食品安全如何成為撬動共同富裕的“金鑰匙”？今年以來，浙江省市場監管局扎實推進“食安共富幸福村”建設，創新實施“浙產好食品”項目，在培育食品新質生產力、助推食品產業高質量發展的同時，不斷擦亮浙產食品“金字招牌”。日前，由浙江省食品藥品安全委員會辦公室、浙江省委宣傳部聯合組織的“'走進食安共富路'媒體行活動”正式啟動。媒體團走訪首批“食安共富幸福村”和“浙產好食品”標桿點，實地探訪了浙江以“浙里食安”建設為支點，通過“共富工坊”“食安共富專員”“一村一策”等創新實踐，撬動鄉村共同富裕與食品產業發展的生動故事。
因地制宜 打造幫扶方案
“食安共富不是'一刀切'，而是要讓每個村都找到適合自己的路。”早前，浙江省市場監管局就制定了《2025年“食安共富幸福村”建設項目實施方案》，明確立足各村產業基礎和地域特色，為1256個行政村量身定制方案，實現“一村一策”精準幫扶。
“在市場監管部門助力下，村里把分散的小作坊集中到統一規劃的工坊園區，建成了魚鷹共富工坊。”談及該工坊，杭州市臨平區塘棲鎮丁河村黨委副書記戴水強的自豪之情溢于言表。今年，在“食安共富幸福村”建設過程中，塘棲鎮構建“一鎮引領、四村協同、產安融合”一體化建設思路，實施“食品產業提質、食品安全守護、共富共享增效”三大工程，全力打造“一村一策、一域一鏈”的四村特色發展格局。
其中，塘棲村聚焦枇杷、草莓優勢，做好農產品深加工與科普；丁河村改造食品小作坊，創建魚鷹共富工坊；丁山河村融合現代食品生產與非遺技藝，打造“老刀·幸福的院子”文化名片；泰山村則依托蜜餞生產企業，實現“部門+平臺+電商+農戶”合作。
實打實的舉措，取得了亮眼成效--魚鷹共富工坊集枇杷葉茶、酒、青魚干、粽子等產銷于一體，年銷售額超800萬元，帶動100余村民就業。老刀食品以“非遺技藝+現代標準”打造品牌，幫助300多戶農戶年均增收200多萬元。
專員駐點 推出靶向服務
滴灌式幫扶的關鍵在于精準，核心在于落實。浙江創新設立“食安共富專員”機制，推動干部下沉一線，為鄉村發展注入專業力量。
唇齒留香的松毛湯包、香而不膩的梅峰套腸、軟糯彈牙的莫家柵粉絲……湖州市吳興區埭溪鎮擁有眾多特色美食，但一直以來，食品深加工基礎薄弱、附加值較低等問題是其發展的掣肘。
針對上述問題，作為“食安共富專員”，湖州市市場監管局行政執法隊副隊長施怡在掛職埭溪鎮副鎮長期間，不僅牽頭打造“山味埭溪”區域公用品牌、制定《“山味埭溪”管理規范》，推動粉絲、湯包等16類特色食品實現標準化生產，還推動當地開展季節性加工食品“一址多證”改革，讓庫區村經營戶的年租金成本下降了60%。如今，當地已聯動電商平臺建立近百個分銷網點，帶動農戶人均年增收4萬元。
“從'單打獨斗'到'抱團發展'，庫區村找到了共富的'金鑰匙'。”施怡表示，“食安共富專員”要懂政策、懂鄉村，更要把幫扶精準滴灌到每個村的“根子上”。
產業延鏈 提升產品價值
長久以來，存儲難、附加值低是農副產品生產銷售過程中面臨的難題。為了破局，浙江不斷健全產業鏈上下游配套政策，引進食品生產加工企業，探索農副產品深精加工路徑，讓“田間貨”升級為“暢銷品”，從而實現產業鏈延伸與價值鏈提升。
今年，杭州市穩步推進“浙產好食品”蜜餞提升項目。杭州雅佳食品有限公司作為龍頭企業，在市場監管部門指導下建成標準化車間，圍繞“生產合規、品質提升、數智建設”集中攻堅，破題二氧化硫殘留、標簽缺陷等問題，同時接入“浙食鏈”，實現原料到銷售全鏈可控，打造蜜餞產業高質量標桿。
在麗水市縉云縣臚膛村，浙江菜味居農業開發有限公司讓縉云菜干實現了“黃金蛻變”。公司總經理趙風亮介紹，在市場監管部門“專家團隊+技術攻關”的支持下，企業攻克菜干鉛含量超標難題，研發清洗腌制生產線并獲29項專利，將傳統“三蒸三曬”工藝標準化，最高端菜干售價達126元/斤。據了解，該企業已帶動縉云縣2萬多人種植芥菜，種植面積達1.2萬畝，今年上半年帶動村集體增收170萬元，農戶創收800多萬元。
技術賦能 夯實食安根基
從“經驗種植”到“智慧生產”，從“肉眼檢測”到“數字溯源”，如今，技術賦能正成為食安共富的新引擎。
針對傳統食品產業技術瓶頸，浙江省組建“監管部門+檢驗機構+高校”專業團隊，開展“一對一”入企技術指導，累計幫扶企業820余家，攻克技術難題365項。
聚焦農村食品檢測難題，浙江深化“百姓點檢”“3+N”惠企服務，構建“15分鐘檢測服務圈”，已免費檢測14萬批次，減免檢測費用3300余萬元。
強有力的技術支撐，既夯實食品安全根基，又激發了產業與鄉村發展的新動能。
杭州市聚力“浙產好食品·食尚杭州”產業提升建設，重點布局飲料、蜜餞、茶葉、糕點及精品食品作坊五大板塊，加快推進智能化改造，建設飲料MES+AI能耗管理、茶葉智慧茶園+數字采摘、糕點非遺+數智柔性產線等“未來工廠”標桿，以數字技術提升產業質效；同步構建“直播矩陣+國際市場+文化IP”立體營銷體系，已有多家食品企業依托線上直播年銷售額超億元，線上億元店鋪、海外品牌店、年百萬游客科普體驗點相繼落地，讓杭韻味道觸達更廣闊市場。
在塘棲鎮共富果園，草莓君智慧農業園運用數字農業技術精準培育，打造天空草莓瀑布景觀，今年上半年營收達300余萬元，同比增長30%。
麗水從“監管+標準+技術”全鏈條發力，打造“1+9+N”實訓體系，即1個市級實訓中心+9個縣級分中心+N個特色分基地，并組建50人以上專業審查員隊伍，以技術與監管雙重賦能筑牢食品產業安全屏障。
文旅融合 拓展共富場景
將食品安全與鄉村旅游、文化體驗深度融合，是浙江食安共富的創新路徑。除了深入發掘特色食品，推進鄉村富民小作坊建設，打造標準化建設、園區化管理、文旅化融合、數字化監管、陽光化共治“五化”作坊，各地還通過培育特色業態、舉辦品牌活動，讓食安成為吸引游客的金字招牌。
磐安縣通過“食安共富幸福驛站”提供快檢服務，聯動食安共富市集與直播間，讓農家樂更有保障。在塘棲鎮，當地以枇杷文化為紐帶，推出“枇杷”電子身份證，聯合文旅部門打造“百縣千碗”美食體驗店，農家樂集群通過餐飲聯盟實現“食安標準、管理規范”雙統一，形成了集“吃住游購”于一體的食安共富發展模式。此外，浙江進一步深化地理標志富農集成改革，讓“縉云菜干”“塘棲枇杷”等具有地域特色的產品通過標準化、品牌化走向全國。其中，“塘棲枇杷”通過“電子身份證”實現品牌溢價30%。
截至目前，浙江共有食品類地理標志575件，專用標志使用主體達4000家，產值突破千億元，惠及農戶13萬戶，年均增收近萬元。
食安共富不是“獨角戲”，通過完善政策支持、強化部門協作、激發群眾參與，浙江已構建起多方協同的治理格局，讓政策紅利真正轉化為鄉村發展的實績和村民“看得見、摸得著、能感知”的幸福。下一步，浙江將持續深化“食安共富幸福村”建設、推動“浙產好食品”項目實施，以更精準的幫扶、更有力的舉措，進一步夯實食品安全根基、淬煉共同富裕成色，為全面推進鄉村振興提供更多創新經驗。（記者 張恒金）
轉自：中國食品報
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
