位于秦嶺腹地的陜西省漢中市留壩縣，森林覆蓋率達到92.03%，生態環境優越，自然風光宜人，孕育了豐富的農特產品。其中，作為國家地理標志產品的留壩蜂蜜以“中華蜂筑巢、百花蕊釀就”的獨特品質贏得市場青睞。近年來，留壩縣聚焦生態保護與鄉村振興，走出了一條生態賦能產業、產業反哺生態的“甜蜜”振興路。
生態基底：4367種生靈筑牢“甜蜜”根基
留壩蜂蜜的醇厚甘甜源于得天獨厚的生物多樣性寶庫--自2022年啟動系統性生物多樣性本底調查以來，當地已累計記錄野生動植物及大型真菌4367種，其中581種為縣域首次記錄。從國家一級保護動物川金絲猴的林間嬉戲，到秦嶺獨有的留壩幕枯葉蛾的靜謐棲息，再到善用擬態的幽靈竹節蟲的巧妙藏身……各類生物安然棲居印證著留壩地區生態環境的優越。
留壩蜂蜜，又稱“留壩棒棒蜜”，選擇傳統的中華蜂群，采用古老的棒棒桶方式定點養殖，以境內各種野山花為蜜源釀制而成。目前，留壩縣域內已探明69科177種蜜粉源植物。從連翹、槐花到山茱萸、五味子，四季流轉的花海為中華蜂提供了“天然糧倉”。而中華蜂作為當地優良蜂種，善于采集零星蜜源、適應山區環境。
為守護這份“雙重財富”，留壩縣構建“科技護航+全民參與”的保護體系，成立生物多樣性專家工作站，引入中國科學院、西北大學等科研力量提供技術支撐；借助國際生物多樣性日及秦嶺鳥類觀察邀請賽等活動凝聚社會共識；推出“秦嶺秘境·爬蟲科普展”“蜂農研學體驗營”等項目，累計吸引5000余名公眾沉浸式感受生態魅力，推動生物多樣性從“保護課題”變成了可增值的“產業資本”。
產業升級：全鏈融合激活“甜蜜經濟”新動能
曾經的留壩蜂蜜，以原料蜜售賣為主，附加值低，加上渠道閉塞，滯銷嚴重，一度陷入“藏在深山人未識”的發展困境。近年來，留壩縣精準施策，在“延鏈、補鏈、強鏈”上持續發力，讓“一瓶蜜”撐起了“大產業”。
在留壩縣江口鎮漩灘村，百余桶原木蜂箱沿山而置，中華蜂穿梭于百花間，將秦嶺藥花、果花的精華釀成瓊漿。“我們的蜜蜂喝山泉水、采百花蕊，釀出的蜂蜜香甜可口、色如琥珀，很受市場歡迎。”漩灘村第一書記彭森介紹，今年，漩灘村通過抖音、微信視頻號等平臺直播助農，線上線下累計銷售蜂蜜6000斤，銷售收入超35萬元。
留壩縣留侯鎮閘口石村蜂農章朋軍以養蜂為生，過去因技術傳統、銷路單一，年銷蜂蜜僅百余斤，年收入長期不足萬元。在留壩縣蜂產業技術培訓指導下，他引入智能蜂箱、科學養殖，通過手機遠程監控蜂箱溫濕度、自動投喂，蜂蜜年產量從傳統蜂箱的15斤提升至25斤，且品質顯著提高。蜂農姚祖元是家族養蜂的第四代傳人，不僅繼承百年養蜂基地，管護著400多桶蜂群，還打造出自有品牌“姚式心田”，將傳統養蜂業與休閑旅游業相融合，將流量轉化為銷量，年銷售額突破10萬元。
如今的留壩，全縣中華蜂穩養量達4.1萬群，其中古法養蜂量2萬群，全縣原產地蜂蜜產能達321噸，產值近6000萬元。
從“好蜜”到“名蜜”，品牌賦能是關鍵。留壩縣堅守“中華蜂、定地養、百花蜜、棒棒桶”的古法特色，帶著蜂蜜登上《源味中國》《千年陜菜》等央視欄目。“中華蜂寶寶”通過網絡票選成為留壩文旅新IP，并衍生出玩偶、鑰匙扣等周邊產品，打造的球幕影院、蜂文化體驗館等打卡地人氣火爆，實現了蜂產業與鄉村旅游業的深度綁定。
留壩蜂產業的發展從未止步，產業鏈條還在持續延伸。目前，留壩縣已開發蜂蜜水、勺蜜、蜂蜜果酒等20余種深加工產品，附加值較原料蜜提升2-3倍；培育本土直播助農達人，搭建“線上電商+線下門店+研學體驗”的立體銷售網絡，“養殖-加工-銷售-文旅”的全鏈條愈發完善。
如今，中華蜂種群正穩步增長，見證著留壩縣生物多樣性保護進入“保護-增值”的良性循環。未來，留壩縣將持續以“兩山”理論為指引，優化蜂種培育，研發高端蜂蜜制品，深化“蜂+文旅+研學”融合，進一步擦亮留壩蜂蜜“金色名片”。 （聶長慧）
轉自：中國食品報
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