農技培訓在堅果林、咖啡種植基地里火熱進行，種養循環畫卷在鄉間徐徐展開……眼下的云南省臨滄市，春潮涌動，農事正忙。近年來，該市立足生態資源稟賦，以科技為引領、以產業為主線，通過科研賦能、技術支撐、聯農帶農等舉措，推動特色農業產業向規模化、標準化、高質量方向邁進，將堅果、咖啡、核桃、黃精等特色農產品打造成激活鄉村振興新動能、帶動群眾增收致富的重要引擎。
技術賦能提質增效
近期，圍繞堅果、核桃等特色產業發展痛點，形式多樣的農技培訓、農機演示等“田間課堂”接連在臨滄市鳳慶縣開講，通過先進技術為特色農業高質量發展注入強勁動能。
在鳳慶縣魯史鎮犀牛村棗子山小組的堅果林里，縣級種植專家針對當地堅果種植樹形紊亂、掛果率不均、病蟲害防治難等問題，手把手示范修枝打杈、落頭開心等修剪技巧，用通俗的語言系統講解優良品種嫁接、科學施肥、綠色防控等關鍵技術，讓種植戶聽得懂、能實操。“以前修剪全憑感覺，現在專家講清了門道，以后種堅果心里更有底了。”一位種植戶說。
同為堅果種植大鄉的鳳慶縣大寺鄉有3.44萬畝堅果林，部分農戶面臨管理不規范、病蟲害防控難等問題。當地以“理論講解+實操演示+互動答疑”的模式開展堅果提質增效培訓，專家結合果樹生長實際，詳細講解技術要點，為農戶答疑解惑。“我回去要把學到的技術教給村里的所有堅果種植戶。”種植戶李國恩說，培訓內容實用、針對性強，參訓后他對種好堅果的信心更足了。
咖啡產業也是臨滄市重點發展的農業特色產業之一。走進永德晟茂農業發展有限公司位于永德縣永康鎮忙況村的咖啡種植基地，漫山遍野的咖啡樹枝頭掛滿鮮紅飽滿的果實，工人們正穿梭林間進行采摘。“這片試驗地的咖啡具有明顯的莓果風味和優良的酸質。”云南省德宏熱帶農業科學研究所助理研究員張枝潤介紹，該基地所產的咖啡因品質優異，已全部被研究所預定，將用于咖啡品種改良與品質提升等科研工作。
借科研考察的契機，永德縣農業農村局精準對接產業發展需求，組織專家深入田間地頭開展咖啡種植培訓，聚焦咖啡日常管護、成熟采摘兩大關鍵環節，采取“理論講解+現場實操”的模式，面對面指導、手把手示范，讓技術培訓落地見效。“專家的現場指導讓我們學到了很多咖啡種植的新知識、新方法，收獲滿滿。”永德晟茂農業發展有限公司負責人楊鈞翔說，將以此次培訓為契機，著力推進優質高產咖啡品種的選育與示范推廣，帶動更多群眾參與咖啡種植。
除了種植業，先進技術也助力畜牧養殖業提質升級。在臨滄市云縣愛華鎮長坡嶺的羅光英養殖場，牛只膘肥體壯，新鮮玉米秸稈經粉碎、壓實、裹包等工序，搖身從農業廢棄物變為優質青貯飼料。這幅種養循環的畫面是云縣推廣“玉米秸稈粉碎青貯高效機械化技術”、發展糧改飼產業的一個縮影。
據了解，云縣于去年推出這項青貯飼料加工領域的先進技術，該技術有著嚴格的操作標準：在玉米生長至灌漿期、籽粒水分含量達60%—70%時，通過專業機械設備將全株玉米收割切碎，將籽粒破碎揉碾，再以打捆包膜或窖池壓實的方式密封貯存，讓原料在厭氧環境下自然發酵，最終成為營養豐富的優質青貯飼料，為畜牧養殖提供高品質的飼草保障。在新技術的賦能下，云縣實現了玉米秸稈的資源化利用與畜牧養殖產業提質增效。
聯農帶農增收共富
依托先進的農業技術，臨滄市大力推動特色農業產業擴規模、提品質、延鏈條、強聯結，繪就產業興、百姓富、生態美的鄉村和美新圖景。
在永德縣，13家咖啡加工企業協同發力，在原料收購、精深加工、品牌建設等環節持續深耕，初步形成從種植到加工、從品質提升到品牌打造的咖啡全產業鏈發展格局。其中，永德晟茂農業發展有限公司積極構建“公司+合作社+基地+農戶”的利益聯結機制，實現產業提質與農戶增收的雙贏。目前，該公司的咖啡基地面積達3650畝，覆蓋永康鎮等6個鄉鎮，直接帶動910戶農戶增收。“現在咖啡行情好，村里的種植面積不斷擴大，我家種了四五畝，收入很可觀。”忙況村村民李建有說。
數據顯示，去年永德縣咖啡種植面積達4.089萬畝，實現加工產值1.04億元，咖啡產業已逐步成長為當地的特色主導產業和群眾增收的支柱產業。“今年我們計劃新增咖啡種植面積2萬畝，重點布局在大雪山、崇崗、亞練、永康4個鄉鎮，并輻射帶動其他鄉鎮發展。”永德縣農業農村局相關負責人莊翠勤介紹。
除了永德縣，臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣咖啡產業的提質增效成果也十分顯著。近年來，該縣全面落實云南省“咖六條”，以“穩面積、提單產、育龍頭、延鏈條、做精品”為思路，大力開展采摘技術培訓，推廣分批采摘模式，培育精品咖啡。目前，該縣咖啡種植面積達3萬畝，掛果面積1.77萬畝，覆蓋6個鄉(鎮)2650戶農戶。2025年，該縣咖啡鮮果產量9900噸，綜合產值突破2億元，種植戶戶均收入超3萬元。
在著力發展咖啡產業的同時，該縣還采用“黨組織+企業+基地+農戶”模式，因地制宜做強林下種植、堅果等產業，促進群眾穩步增收。其中，忙糯鄉富王村村民李文莉返鄉創業，以“種苗+技術+務工”聯農帶農機制，帶動當地發展滇黃精種植2400余畝，去年實現產值320余萬元，惠及100余戶農戶。
在云縣，過去農戶“單打獨斗”的模式已升級為“合作社+基地+農戶”的緊密利益聯結模式，更多農戶穩穩端住了“種養飯碗”。羅光英養殖場作為“玉米秸稈粉碎青貯高效機械化技術”的重點應用主體，以實打實的經營數據印證了新技術的增收實效。據了解，該養殖場每年開展糧改飼作業0.8萬噸，以全株玉米秸稈為主要原料，年原料投入成本400萬元，青貯飼料銷售收入達480萬元，實現利潤80萬元。同時，養殖場自主種植玉米500余畝，常年存欄牛200余頭，成功構建起“青貯飼料養牛、牛糞肥田種飼草”的種養循環發展模式，實現了資源的高效利用與綠色發展。
新技術的落地不僅讓養殖企業提質增效，更鋪就了周邊農戶的增收路。據養殖場負責人介紹，養殖場每年從當地收購玉米秸稈等原料近0.6萬噸，帶動周邊80余戶農戶發展飼草種植，戶均年增收超萬元。同時，養殖場年吸納周邊勞動力超5000人次，讓農戶通過原料銷售、就地務工雙渠道獲得穩定的收入，直接帶動8個村180戶農戶實現在家門口就業。
在一系列舉措的助力下，2025年，臨滄市堅果產量從2022年的21.84萬噸提升至36.96萬噸，產值從54.36億元提升至114億元，果農人均增收超1.2萬元;咖啡產業已建成從種子到杯子的完整鏈條，產品涵蓋精品生豆、烘焙豆、咖啡粉、咖啡液、膠囊咖啡、咖啡果皮茶等多個品類;蔬菜、水果、水產品等農產品產量進一步提高，農業生產的精細化、科技化及機械化水平持續提升，農民穩步增收。（劉秀能 楊永平 祁學軍 徐升聲 張海妹）
轉自：中國食品報
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