甘肅用“拉面經濟”造血精準扶貧

　　甘肅省商務廳利用“蘭州拉面”的品牌效應，與精準扶貧捆綁在一起，結合該省的實際，在深度貧困縣做足“拉面經濟”大文章，讓一批批貧困人口在“拉面經濟”帶動下實現就業、創業。

　　甘肅多措并舉，落實甘肅省提出的蘭州牛肉面國際聯盟與“千店萬人培訓計劃”帶動牛肉面走出去。今年以來，加快了在國外設點開設“蘭州拉面”餐館步伐，并利用與天津市幫扶關系加大發酵“拉面經濟”，從7月5日以來分別在北京西部馬華管理商學院舉辦了兩期蘭州牛肉拉面扶貧培訓班開班，解決40人的培訓與就業。

　　精準扶貧的“輸血”與“造血”

　　結合經營實際與受眾人群，在更大范圍，在民族地區甚至全省，讓更多的貧困戶在被扶一把后走上“自我造血”之路。甘肅省商務廳副廳長任福康講到，“輸血”與“造血”要并舉，蘭州牛肉面多為臨夏州回族經營，這方面有廣泛的群眾基礎，舉辦培訓要實現就業，帶動創業，甘肅省商務廳把“造血”作為精準的舉措，把人力資源轉化為“第一生產力”，解決貧困戶的出路，通過培訓學習技能，讓貧困戶練就一身“自我造血”本領。

　　“打開每個人心靈的窗口，與人交流，在就業之路上不僅學會一門技能，而且要學到保護自己勞動權益的法律知識。”北京西部馬華餐飲集團總裁馬華表示，培訓聘請北京最優秀的管理型教師授課，封閉式的集訓，讓每個學員能易懂易學掌握理論與操作，讓每位參加培訓的學員都能實現就業，馬華餐飲公司承諾保底工資4千元，包吃包住，一年給家里創收4萬元左右，實現通過在北京就業學習城市的經濟理念，掌握餐飲經營管理，帶動更多青年人走上用服務業實現拉動就業，帶動創業之路。

　　5年就業15000貧困人口

　　“下大力氣破解貧困地區就業難的問題，用產業帶動推動就業創業取得實實在在的成效。”這是甘肅省商務廳在產業扶貧方面探索尋求的一項突破點，在商務系統發揮“拉面經濟”的優勢，快速實現就業、創業，在扶貧上精準“造血”。

　　“這是又一次的嘗試，僅僅不到一個月，在這里第二期的蘭州牛肉拉面扶貧培訓班開班，來自東鄉、靖遠、宕昌縣深度貧困縣的40名學員在這里接受了培訓計劃，系統學習蘭州牛肉拉面和有關餐飲管理方面的知識，實習掌握牛肉拉面制作要領，并安排在北京就業。”甘肅省商務廳服務貿易和商貿服務業處處長張春鋒在開班儀式上講，按照計劃利用5年時間，在全國省會和一線城市開設牛肉拉面旗艦店和示范店1500家，解決貧困人口就業15000人。這項計劃的實施，就是要把發展蘭州牛肉拉面產業作為落實精準扶貧的工作措施、作為促進貧因地區群眾脫貧致富的有力抓手，積極推動“拉面經濟”與精準扶貧、精準脫貧深度融合，走出一條具有甘肅特色的“拉面脫貧”產業之路。

　　他說，興隴蘭州牛肉面國際商學院與甘肅興隴牛肉面職業培訓學校幫助培訓貧困地區學員80人，培訓婦聯、代培人員達到4千余人，蘭州金味德學員創業與加盟上百家店；另外，蘭州思泊湖餐飲管理有限公司也發展加盟店337家，“拉面經濟”產業潛力十足，吸引國內外愛好者學習。

　　“培訓期間學員將系統學習牛肉拉面技術，以及職業素養、食品安全、法律知識等方面的內容，扶貧扶志，這里提供了發展的空間和廣闊的舞臺，西部馬華管理商學院愿幫助每一位走出來的貧困家庭學到一門手藝，通過學習獲得自身的成長與發展機會。”北京西部馬華餐飲集團總裁馬華在第一堂課上介紹了情況，勉勵學員刻苦學習，如何用心做好一碗面，學會做菜、制作西點。她說，為貧困省份出點微薄之力，盡點社會責任，培訓長遠發展的實用型經濟人才，用“拉面經濟”撬動解決鄉村貧困的難題，拓寬農民增收發展的渠道。（黃智杰）

　　轉自：國際商報

 

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