貴州省辣椒種植面積500.33萬畝，占全國的六分之一，占世界的十分之一。“遵義辣椒價格指數”上線運行，充分發揮辣椒產業發展“風向標”、價格波動“晴雨表”、風險防范“避雷針”的作用。全省辣椒加工企業超過200余家，全國辣椒加工業的龍頭“老干媽”引領“貴三紅”“苗姑娘”等辣椒加工企業形成了在行業內有影響力的加工集群，以“老干媽”為代表的貴州辣椒產品享譽國內外。
2019年，貴州省建成辣椒規模化標準化基地1333個，建設辣椒集中育苗點1394個，預計全年辣椒產量600萬噸、產值200億元、加工產值120億元、辣椒交易額突破700億元，帶動貧困人口約32萬人增收，“小辣椒”已成為脫貧攻堅的“大產業”。
在貴州省委、省政府的強力推動下，到2021年，貴州省辣椒種植面積穩定在500萬畝以上，產量650萬噸，產值230億元，辣椒交易額突破800億元，建設一批高效種植示范基地，打造“一城(中國辣椒城)、兩市場(全球性辣椒專業批發市場、全國重要的辣椒期貨交易市場)、三基地(全國最大的高標準優質辣椒種植基地、全國領先辣椒制品精深加工基地、國家級辣椒研發基地)、四中心(全國辣椒產業信息發布和產品價格形成中心、辣椒貨物物流集散中心、辣椒會展貿易中心、辣椒文化交流中心)”和國際加工貿易基地，推動辣椒產業規模化、集群化、高端化、國際化發展，貴州將由辣椒大省向辣椒強省邁進。（記者 王培佳）
轉自：中國產經新聞報
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