一直以來，非洲人民對罐頭食品情有獨鐘。受其便利性和較長的保鮮期等驅動力影響，非洲罐頭食品市場增長迅速。
同時，由于西方文化的影響，非洲人們的飲食習慣發生了變化，而西方文化又推動了市場的發展。罐頭食品主要包括醬料罐頭、甜點罐頭、魚和海鮮罐頭、水果罐頭、肉罐頭、面食罐頭、湯罐頭和蔬菜罐頭等八個子分類。比如，尼日利亞人偏愛番茄醬罐頭，阿爾及利亞人對香菇罐頭有著說不完的愛……
然而，就非洲本土罐頭食品的整體加工能力來看，由于非洲食品加工業尚處于初級發展階段，因此目前非洲當地超市里售賣的罐頭多為進口罐頭，包括水果罐頭、果醬罐頭和水產罐頭等。以番茄醬為例，尼日利亞雖具備較高的番茄產量，但由于缺乏加工能力，番茄醬仍依賴大量進口，目前每年需進口約19萬噸番茄醬。
據中非貿易研究中心分析，近年來，中國罐頭食品不斷走進非洲。比如，香菇罐頭就是阿爾及利亞罐頭市場的明星產品。
據了解，僅蘑菇罐頭，品種十分多樣，可供非洲消費者選擇。其中還包括灰/白平菇、杏鮑菇、猴頭菇、金針菇、大足球菇等。口味包括原味、鹽漬和醋浸三種口味。中國蘑菇罐頭以其美味、方便、衛生獲得阿爾及利亞人民的青睞。
據了解，由于進入市場較早，目前，中國蘑菇罐頭在北非的阿爾及利亞已經擁有70%的市場占有率，南非市場也有非常大的優勢。
非洲進口商可以直接向中國生產商訂購。據了解，中國深圳一家菌業公司自主生產40多種蘑菇罐頭，所有產品均采用國際標準進行生產和包裝。如今，中國產罐頭出口品種已經由原來的家庭小包裝罐頭發展到各類罐頭產品，出口范圍也由原來的東南亞少數幾個國家發展到歐洲、非洲、中東等國家和地區。
另外，對于大規模的罐頭采購，除了直接向生廠商定購，也可以在相關的食品批發市場采購。中國的大部分中小城市都有相關的食品批發市場。有些非洲采購商也會通過相關的展會采購所需商品，例如南非國際食品展。中國罐頭企業十分看重該展會。眾多知名廠家紛紛率隊參加，其中，參展廠家紛紛表示，蘑菇罐頭在南非銷量一直不錯，以往銷量就很大。食品展可以了解更多買家的需求動向和關注點。
目前，南充市的雞肉罐頭、鴨肉罐頭等成功打入了尼日利亞等市場。而天津的醬料罐頭（尤其是番茄醬罐頭）、福建的魚罐頭、深圳的蘑菇罐頭等也都在非洲有不俗表現。而作為“中國罐頭之都”的漳州，其水產罐頭出口尼日利亞更是在去年第一季度猛增293.5%。
從原本的小菜、甜點搖身一變成為非洲一些國家正餐上的高檔菜肴，這樣的轉變讓越來越多的中國罐頭企業成功走進非洲。（伊佳）
轉自：國際商報
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