連日來，“2023遂昌長粽文化節”在浙江省麗水市遂昌縣王村口鎮龍洋鄉舉行，當地民眾包長粽、放龍排、吃長粽宴，用充滿特色的民間活動慶祝端午佳節。
長粽是遂昌特有的傳統美食，又名長情粽、分享粽。和傳統的粽子不同，遂昌長粽外形如竹節，因龍須草繞箬葉而上包裹，又有步步高升之意，加上香糯可口的口感，深受民眾的喜愛。
在長粽制作技藝大賽現場，百余名遂昌長粽從業人員分兩批參加個人技能大賽和工坊集體大賽，相互切磋包長粽的技藝水準。當地的傳統習俗放龍排也引人注目，4條40余米長、搭乘著“粽龍”的木排先后沿著烏溪江順流而下，把祝福帶給兩岸村民。
同時，端午長粽宴熱鬧非凡，100多名村民在長達60米的長桌上吃長粽、包卷餅，弘揚傳統風俗。此外，長粽非遺工坊展示展銷一條街、非遺美食街向游客展示竹編、長粽制作等傳統技藝以及遂昌油桶粿、黃米粿等當地特色美食。
據悉，近年來，遂昌高度重視長粽產業發展，以長粽產業培育為重點，深挖遂昌長粽產業特色，在推動長粽精深加工、創新營銷模式等方面持續發力，撬動了山鄉“共富鏈”。
穩定的原料鏈和不斷迭代升級的生產鏈是遂昌長粽產業發展的基石。
一方面，遂昌依托豐富的箬葉資源，建設浙南箬葉市場，實現統一收購、統一質量標準、統一銷售配送，實現了原材料的穩定供應。另一方面，遂昌通過招商引資、鄉賢回歸等方式引育現代生產企業，以規范化培訓建強專業長粽制作隊伍，幫助傳統手工作坊轉化成為標準化生產車間，推進長粽生產企業SC認證。截至目前，遂昌擁有SC認證長粽生產企業5家。
在做出高品質長粽的基礎上，遂昌大力創新“營銷鏈”，拓寬變現空間。該縣針對不同區域、不同年齡段民眾的偏好，在長粽用料和口味上推陳出新，在品牌設計上積極創新，推出遂昌“長情粽”“牡丹亭”長粽等主打產品，并利用多個網絡平臺進行線上營銷，積極組織長粽主體參與各類展銷推介活動。
越來越紅火的長粽事業也帶動了當地老百姓收入“節節高升”。遂昌積極探索“企業+工坊+農戶”村企合作共富新模式，建立“長粽共富工坊”，促進低收入農戶等農村剩余勞動力就業增收。當前，遂心龍牌“遂昌長粽”已獲評浙江省第一批“263共富農產品”，4家長粽產業“共富工坊”已吸納就業2200余人，人均月增收2700余元。
不僅如此，遂昌還借助浙江省“非遺助力共同富裕”試點，加快推動遂昌長粽一二三產融合，以“非遺+旅游”“非遺+美食”模式培育4個長粽生產文化村，為游客提供箬葉采摘、長粽包制、品嘗等系列體驗活動，促進美食產業多維度延伸。當前，遂昌長粽制作技藝已入選第六批浙江省級非物質文化遺產代表性項目名錄和2022年度浙江省創建級文旅融合IP名單。
遂昌縣農業農村局相關負責人表示，“接下來，我們將以此次長粽文化節為契機，進一步加大對長粽產業的政策支持，在品牌建設、產品品控、銷售渠道等方面下功夫，促進長粽產業與文化旅游融合發展，實現全鏈條閉環提升，以長粽產業發展帶動鄉村產業發展和農民增收，打造山區特色‘共富鏈’。”
轉自：中國新聞網
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