近期，河北省張家口市涿鹿縣多家銀行推出“杏仁貸”專項信貸產品，給予當地杏扁加工企業資金支持，有力促進了涿鹿縣杏扁產業發展。如今，涿鹿縣的杏扁年交易量占全國80%以上，成為國內最大的杏扁加工銷售集散地。
該縣的杏扁種植主要集中在礬山鎮。目前，在礬山鎮的杏扁加工廠中，篩選杏扁和機器運轉的聲音不斷。張家口市堅果商會會長許亮介紹說：“近年來，當地的杏扁加工企業發生了3個轉變，一是從單純的加工向加工兼貿易轉變，二是由單一的杏核向干果、果干等多品種轉變，三是由零售向批發轉變。杏核原料價格偏高，采購時會較多地占用加工企業的資金。同時，產業升級也需大量資金支持。張家口市堅果商會與當地多家銀行建立合作關系，推出'杏仁貸'，以'金融活水'為當地從事杏扁加工的小微企業'解渴'。”
據了解，涿鹿縣的杏扁種植面積達30多萬畝。近年來，該縣的杏扁加工銷售產業逐步發展壯大，杏核年加工能力達4萬-7萬噸。據礬山鎮黨委書記朱云飛介紹，該鎮共有生產能力500噸以上的杏核加工企業80余家、合作社4家，每年可解決當地2600余名農民的就業問題。
礬山鎮通過與西北農林科技大學合作，檢測涿鹿杏扁的氨基酸、微量元素等45項指標含量，助推其銷往高端堅果企業。為保護優良品種，在農業科技人員指導下，打造優質杏樹保護基地20畝，并取得5000畝杏樹有機認證證書，今年計劃再打造產學研試驗田200畝。同時，通過與中央財經大學對接，以數字化信息技術、智能化工具賦能杏扁生產與流通，帶動更多市場端商戶、生產端農戶共同發展。引進年收儲加工萬噸以上的杏核頭部企業入駐涿鹿縣京西宏大龍英物流園，發揮引領帶動作用。此外，還引進了遠紅外技術色選加工機械400臺，杏扁生產規模、質量和效率大大提升。
許亮介紹，張家口市堅果商會成立于2023年，目前入會企業126家。前些年，因杏核價格持續走低，果農種植杏扁的積極性不高。張家口市堅果商會促進企業間形成聯合體，2023-2024年將杏核收購價穩定在每公斤13元以上，果農種植杏扁的積極性逐步恢復。為避免企業間無序競爭，商會規范行業行為、重構市場秩序，將杏核出庫價穩定在每公斤19.6元以上，逐漸獲得杏核議價權，助力杏扁產業邁入良性發展局面。同時，推動制定涿鹿杏仁技術標準，申報國家地理標志產品，提高涿鹿杏扁知名度，將杏扁打造為涿鹿縣鄉村振興的支柱產業。（魏民 郭穎暉）
轉自：中國食品報
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