在八桂大地，甘蔗田是最蓬勃的綠色詩行，微風掠過，空氣中彌漫著甜蜜的氣息。廣西壯族自治區作為我國蔗糖主產區，在當地市場監管部門的大力推動下，食糖產業正經歷著一場深刻的變革。
廣西壯族自治區市場監管局（以下簡稱“廣西市場監管局”）出臺系列政策，實施食糖質量強鏈行動，助力傳統產業現代化轉型，推動加工鏈與價值鏈“雙鏈”提質，真正實現“一根甘蔗全身甜”。2024/2025年榨季，廣西白砂糖一級品率達到100%，較2021/2022年榨季提升2個百分點；國產注射級藥用蔗糖在廣西研發成功并投產，打破歐美壟斷。
深入一線幫扶 打通技術堵點
“以前耙地淺，甘蔗根系發育不好，產量總是上不去。現在按照'雙高'基地標準深松淺翻，甘蔗長得又高又壯。今年預計又是個豐收年。”來賓市興賓區鳳凰鎮國家現代農業產業園黃安優質糖料蔗基地的蔗農余云開興奮地說。如今，來賓市13萬余公頃甘蔗種植區，超70%已采用深松方式耕作。
廣西市場監管局將食糖產業列為質量強鏈重點，成立工作組，推動制糖質量強鏈項目入選全國百個質量強鏈重點項目，通過質量服務“一站式”平臺，組織專家深入南寧、來賓、崇左等主要產糖地，調研幫扶54家制糖企業，精準把握質量提升途徑，繪制出詳細的食糖產業鏈質量圖譜，為企業提供一對一幫扶，解決120余個質量技術難題。
廣西鳳糖股份有限公司新建的甘蔗植物水生產線曾面臨質量提升困境，工作組專家精準指導，幫助優化生產工藝，使其新產品合格率達100%。
針對市場上赤砂糖冒充紅糖的亂象，廣西市場監管局聯合科研機構開展科技攻關，制定真假紅糖鑒別檢驗技術規程，并納入地方標準。
該局還大力推進標準興糖工作，截至2025年5月底，已制修訂涉糖標準36項，新增檢驗項目130余項，覆蓋100多家糖廠，有效推動食糖監督抽檢總體合格率從2022 年的 98.13%提升至 2024 年的98.68%。
實施協同服務 填補基礎空白
“以前黃金砂糖關鍵營養指標檢測要送外省進行，不僅耗時久，而且成本高。現在廣西質檢院（廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院）幫我們建立完善檢測體系，檢測周期從2周縮短到3天，成本降低60%，產品質量更穩定，為開發高附加值產品提供了保障。”廣西都安湘桂糖業有限公司質量負責人感慨地說。
為解決企業區外送檢難題，廣西全力提質擴容建設國家食糖及加工食品質量檢驗檢測中心，新增大型精密貴重儀器與130余項國家認可檢驗項目，實現重點指標“區內檢、檢得快、檢得準”。同時，建設國家蔗糖產業計量測試中心，新建3項社會公用計量標準及3項計量技術規范。2024/2025年榨季，該中心為48家糖廠檢定儀器設備2820臺件，有力保障食糖檢測的準確性、可靠性。
廣西開展質量高端認證提升糖企競爭力，幫扶糖企獲得香港優質“正”印認證證書40張、綠色食品認證證書32張。糖企獲香港高端品質認證后，2024年出口額達980.6萬元，較2023年提升101%，產品單價從每噸6400元提升至每噸6600元，總體產值提升18%。
提供多元服務 推動產業升級
日前，中糧崇左糖業有限公司的“一種注射級蔗糖、制備方法及其用途”發明專利榮獲廣西專利獎一等獎。該專利是我國第一個注射級蔗糖發明專利，填補了國內生產注射級蔗糖的空白。
“該專利的產品指標達到了國際競品水平，解決了我國完全依賴從歐美國家進口注射級蔗糖產品的卡脖子問題，為廣西糖產業注入創新活力。”廣西市場監管局有關負責人難掩喜悅之情。中糧崇左糖業有限公司建成國內首條高端注射糖生產線，有效推動國產注射糖實現產業化，扭轉了我國注射糖長期依賴進口的局面，保障我國生物醫藥產業鏈的自主可控，相較于進口產品，供貨周期縮短80%，較好地解決了國產注射糖市場供需矛盾，保證了我國藥用輔料用糖安全。
廣西市場監管系統為制糖企業提供全方位質量提升和知識產權服務，利用先進儀器與檢測技術，開展產品質量診斷，挖掘產品功能，提升品質，并且聯合廣西大學、中糧營養健康研究院、廣西藥檢院等高校、科研機構，組建跨學科攻關團隊，支持蔗糖精深加工技術攻關，促進糖業轉化升級。目前，廣西液體糖、藥用糖、注射用糖等深加工產品20多個；蔗渣等副產品綜合利用率達100%，衍生出環保餐具、酵母、生物肥等30多個產品。
此外，廣西組織團隊研制在線錘度儀，對蔗糖生產線上關鍵測量設備進行比對與在線校準，確保檢測參數準確可靠。2024/2025年榨季，完成30批次食糖產品442項檢測項目的質量比對，及時發現并指導企業整改質量問題與潛在風險點；開展食糖商品條碼符號印制品質量檢驗，為23個產品進入市場保駕護航。
廣西市場監管局相關負責人表示，將持續推進食糖產業質量強鏈行動，提升食糖產業質量水平，為保障國家糖業安全、促進地方經濟發展貢獻更大力量。廣西食糖產業正以高質量發展之姿，續寫“甜蜜事業”新篇章。（魯麗軍 甘孝雷 黃萬勝）
轉自：中國質量報
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