一百二十七億產值背后的“鏈”變
湖北嘉魚“全鏈條重塑”讓農產品身價倍增
在長江經濟帶腹地，湖北省咸寧市嘉魚縣43家各級農業龍頭企業集群式發展，推動全縣農產品加工產值突破127億元，實現農業“接二連三”的增值奇跡。
湖北聯創食品有限公司加工車間里，一臺臺食品生產設備正高速運轉，蓮子的清香撲鼻而來。公司總經理李洪峰說“：今年以來，蓮蓉產值占公司總產值的四成。”據介紹，目前公司蓮子加工產能及市場占有率均排名全國前列。在加工端，公司共申請專利11項，每年投入300余萬元開展技術改造升級，讓不良品率從8%降到4%，殼蓮加工能力由每年的3000噸提高到1萬噸。
在蓮子加工領域的突破，是嘉魚縣推動農產品“應加工、盡加工”“宜精深、全精深”的生動寫照。在嘉魚縣潯味堂食品產業園內，水產品加工車間加緊生產。一條條活蹦亂跳的鮮魚，經刮鱗、開背、切塊等環節后，分成魚頭、魚塊或魚片，魚鱗、魚泡也各有用處。魚塊清洗干凈后，進入速凍通道，降至零下18攝氏度，隨后打包入冷庫，陸續運往全國各地。
值得一提的是，該產業園項目2期新建了1.5萬平方米的蝦車間，新增全自動清洗蒸煮線1條、油炸線2條、冷凍隧道1條、分選機2臺。“我們在渡普鎮斧頭湖西岸，規劃建設潯味嘉魚現代農業產業示范園，規劃總面積約1.12萬畝，總投資6億元。目前，已建成500畝蝦池。”湖北潯味堂食品有限公司辦公室主任吳邊介紹，目前，嘉魚縣共有28戶養殖戶在養殖羅氏沼蝦，總面積達1500畝。
在咸寧外婆湖食品有限公司的生產車間，醉魚生產線正在忙碌生產。醉魚經過腌制、清洗、烘干、切塊、調料、滅菌等環節后，再通過全自動包裝，源源不斷“新鮮出爐”。“目前訂單已經排到明年春節前。”該公司負責人方明介紹，每天約有5噸醉魚、3噸蔬菜、2噸速凍制品從嘉魚生產線銷往全國各大農副產品批發市場、各零食連鎖店以及酒店，今年以來，銷售額已達3000萬元。
“嘉魚水產資源豐富，又是蔬菜大縣，公司與農戶簽訂了保護價收購協議，就地收購進行深加工成即食食品。”方明說，公司2020年6月成立了嘉魚縣嘉紹農產品種養殖專業合作社，建立淡水魚、蓮藕收購、初級加工、冷鏈保鮮、運輸基地，大力擴大種養殖業會員。截至當前，全縣規模以上水產加工企業已實現3.3億元工業總產值，帶動就業近千人，形成了從育苗養殖到精深加工的完整產業鏈。
在嘉魚縣綠色食品產業園項目現場，機器轟鳴、車輛來回穿梭。湖北嘉悅生物科技有限公司廠房生產線上，配料、灌裝、滅菌、包裝……自動化生產工序正一環接一環運轉，各崗位工作人員默契配合，操控設備、搬運產品，一箱箱特色飲品被送入待轉運區準備發往全國各地。“共有西梅飲品等40多個品種，目前天天滿負荷生產。”公司副總經理孟建華介紹，公司共有6條生產線，每天可生產袋裝飲料60萬袋，每秒可生產瓶裝飲料5瓶，目前訂單全年已經排滿。
嘉魚縣綠色食品產業園通過鎖定目標企業庫，緊盯行業龍頭和區域性總部、研發中心等，定向招引配套企業，推動本土龍頭與行業領軍企業協同發展。目前，產業園磁吸效應正在顯現。已簽約（含已入駐）9家企業，總投資額18.87億元以上；跟蹤洽談項目20個，涵蓋飲料食品、水產加工、蔬菜深加工、設施農業、輻照技術、高科技農業等領域，正構建起完整的綠色食品產業生態。
在鄉村振興戰略指引下，嘉魚縣綠色食品產業園正成為縣域經濟高質量發展的新引擎。這里不僅實現了農產品從“田間”到“舌尖”的價值躍升，更通過產業鏈、創新鏈、價值鏈的深度融合，探索出一條“產業興縣、品牌強農”的特色發展之路。（皮道琦）
轉自：中國食品報
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