云南省文山壯族苗族自治州（以下簡稱“文山州”）目前是全國最大的三七種植和加工基地，文山三七先后獲評農業農村部2025年第一批全國名特優新農產品、工業和信息化部中小企業特色產業集群。今年，文山州三七產業預計實現三七綜合總產值456億元，較“十三五”末的220億元增長107.3%。當前，文山州正全力沖刺千億級產業集群與“世界三七之都”的戰略目標，推動三七從傳統中藥材向現代化大健康產業全面轉型升級。
多業態融合擦亮特色康養品牌
近年來，文山州一直持續推動三七產業發展。頒布實施了我國首部專門針對單一中藥材品種的文山三七發展條例，并制定三七產業高質量發展相關政策；大力推動綠色化種植，實施萬畝三七GAP基地建設；著力推動加工集群化，建成三七產業園區，培養加工企業125家；全力推動流通世界化，全國90%以上的三七原料通過文山上市交易；奮力推動科研多元化，建成我國西南地區最大的人參屬種質資源圃，選育三七新品種及良種13個，攻克三七連作障礙。
對文山州而言，發展三七產業不是各領域的簡單疊加，而是一次資源、科技與文化的深度融合與價值升華。當前，文山州正致力于將三七的康養基因，全方位植入吃、住、行、游、購、娛等每一個角落：在“吃”的滋養上，深挖藥食同源的古老智慧；在“養”的服務上，匯聚文山獨特的康養精粹；在“游”的體驗上，精心打造多元康養線路；在“文”的傳承上，開放三七種植基地與加工車間。今年1-9月，全州接待省外旅居客群近12萬人次，同比增長超64%，增速穩居全省前列。“三七之鄉·康養文山”的品牌IP價值日益凸顯，正吸引著越來越多追求高品質健康生活的人們在文山州駐足、安放身心。
在近日召開的第十一屆文山三七節上，“康養文山·七'香'之約”主題會談以“三七之鄉”的資源優勢為起點，以“康養文山”的發展目標為核心，通過主題分享、博物館參觀等環節，串聯三七的生態價值、藥食價值、經濟價值與國際影響力，展現文山州從“種好一株三七”到“建好一座康養城”的轉型路徑，助力“三七之鄉·康養文山”品牌走向全國。
“我不僅是文山三七集團的管理者，更是三七產業發展的親歷者和推動者。我個人的選擇，印證了'知識回鄉'的力量。我們企業的探索，折射出整個三七行業從傳統農耕到現代產業的轉型之路。”文山三七集團有限公司董事長、總經理文智弘表示，剛返鄉創業時，他面對的還是以原材料買賣為主的傳統業態。
文智弘和他的團隊立志要改變“種三七、賣三七”的單一模式，像對待三七的根一樣，沉下心來做基礎研究，提升三七粉、三七片的品質與標準；探索三七的桿和花莖葉，用現代科技提取有效成分，讓它在大健康領域煥發新生；創新開發三七的大健康產品，讓它變成茶飲、護膚品，創造出全新價值。
“我希望三七不僅是文山州的珍貴物產，也能夠成為越中友誼和可持續發展的象征。”越南駐昆總領事館總領事表示，近年來，越南與云南省包括文山州的合作，在許多領域蓬勃發展，比如貿易、旅游、教育和傳統醫藥。在越南，三七在傳統生活和醫藥產業中也占有重要地位，中越雙方可以在品種研究、種植技術、基因保存和質量標準等方面開展合作，構建一個“中越三七產業帶”，為當地人民帶來切實的經濟利益，有助于保護生態系統、發展綠色農業，并進一步加強兩國人民之間的友誼與合作。
科技賦能千億級產業集群發展
云藥種谷·文山三七種源基地項目、文山三七綜合交易市場提升項目、文山三七新質生產力孵化園項目等文山三七產業建設項目集中開工，道地藥材單品種（文山三七）產地倉、文山三七GAP藥材互聯網交易中心、天空地網監控平臺文山三七服務站、文山三七數字化博物館等4個新平臺同時發布，這些成果標志著文山州推動三七產業高質量發展、打造千億級產業集群的戰略布局邁出了實質性關鍵一步。
作為貫通“趁鮮加工、標準倉儲、全程溯源”現代流通體系的核心樞紐，道地藥材單品種（文山三七）產地倉采用“產地倉+N（種植、加工、市場、分倉、地標）”運營模式，所有分倉的建設標準、管理模式、出倉標準均與主倉保持一致，實現品質全程保障與品牌全國共享，既獲市場認可、讓客戶滿意，更讓民眾受益，是三七全產業鏈的深度貫通、標準化體系的全國輸出，以及道地藥材現代化流通模式的創新實踐。
“未來三七價格將不再依賴單一渠道定價，而是由市場供需說了算、由GAP品質標準說了算、由全鏈路數據說了算。”文山三七GAP藥材互聯網交易中心相關負責人說。隨著文山三七GAP藥材互聯網交易中心正式上線，文山三七將真正實現“種植可溯、品質可驗、交易透明、數據確權”。該中心以GAP為根本標準，專為文山三七量身打造了“全產業鏈數字化服務樞紐”。它一頭連著田間地頭的種植戶，一頭對接全球醫藥企業、健康品廠商。通過數字技術將種植數據、檢測報告同步至區塊鏈系統形成不可篡改的“數字身份證”，打通“種植-檢測-交易-金融-物流”全鏈路服務。
天空地網監控平臺·文山三七服務站依托“天、空、地、網”四方聯動，為三七織了一張“數字保護網”，讓三七從種到收的全過程都看得見、管得好。“天”靠衛星看大局，監測種植地塊的氣候、土壤墑情變化；“空”用無人機巡田，查看三七長勢、有沒有病蟲害；“地”在田間裝傳感器，實時測土壤溫度、濕度和施肥情況；“網”則把這些數據匯總到一個平臺，形成每株三七的“數字檔案”。服務站相關工作人員介紹：“通過這套系統，能全程掌握三七生長情況，數據實時護航，保證品質不打折扣，真正實現對三七從播種到采收的全生命周期智能管理。”
文山三七數字化博物館以“滄海明珠”為核心主題，通過五大展區，融合現代AI等科技打造沉浸式互動體驗，系統串聯起三七的起源、產業、生態與未來發展。文山三七數字化博物館相關負責人介紹，館內陳列400余件展品，講述了三七從文山走向全國、走向世界的產業故事，對構建集文化體驗、科普教育、產業展示與康養旅游于一體的三七產業新格局具有標志性意義。 （劉秀能）
轉自：中國食品報
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