在江蘇昆山，喚醒清晨的，不只有機器的轟鳴，更有彌漫全城的咖啡香。這里不產一粒咖啡豆，卻成為全國每三杯咖啡中兩杯的“原產地”，每年輸出的咖啡豆可制成10億杯咖啡。作為正在崛起的國際咖啡產業之都，昆山正以驚人的“含咖量”刷新人們的認知。
一杯咖啡里的“開放基因”
一杯咖啡對消費者而言，也許只是提神醒腦的日常；但對昆山而言，卻是鏈接全球的一條產業鏈。在星巴克中國咖啡創新產業園，一輛輛卡車滿載著來自世界各地的咖啡豆不斷駛入，經過烘焙加工后，這些咖啡豆將配送至全國8000多家門店，使昆山成為全球咖啡產業鏈的重要節點。
作為全球貿易的產物，咖啡代表著開放與分享。
今年第八屆進博會，東帝汶咖啡首次從昆山出發，登上展會舞臺，實現了從“海外展品”到“昆山出發”的蝶變。今年5月，昆山國際咖啡產業招商大會迎來全球15個國際展團。巴西聯邦共和國駐華使館商務參贊李嘉明表示，昆山已成為全球咖啡價值鏈的關鍵節點，巴西對華咖啡出口呈指數級增長的背后，昆山發揮著重要作用。
當下，昆山已經集聚了來自30多個國家和地區的咖啡生豆，囊括了全國60%的生豆進口量和烘焙量，實現了“買全球、賣全球”的產業格局。
一條產業鏈里的“制勝密碼”
開放的基因，催生了昆山對咖啡產業鏈的深度布局與精準破解。
近十年，中國的咖啡消費量以年均超15%的速度增長，遠超全球年均約2%的增長率，這意味著未來國內咖啡消費市場有較大的增長潛力和空間。
看準產業方向，大膽發力、做深做精，這是昆山制造業騰飛的路徑。依照當年“拆筆記本電腦按零件招商”的思路，昆山成立了綜保區招商團隊，深度剖析咖啡生產各環節，缺什么、補什么，貫通全產業鏈。
目前，昆山已聚集超百家咖啡頭部企業，形成了集貿易分撥、平臺交易、研發烘焙、品牌銷售、咖啡設備于一體的千億級全產業鏈生態。啡復生物科技（江蘇）有限公司總經理唐旭凱說：“我們落戶昆山，就是看中了昆山進口咖啡豆種類多、產業配套齊全的優勢。”
今年5月，《昆山打造國際咖啡產業之都三年行動計劃（2025-2027年）》發布，進一步明確了昆山咖啡產業未來的發展方向，全面打響“做咖啡到昆山”的全球標識。
一粒豆子里的“昆山速度”
咖啡的通關效率有多高？昆山的答案是：隨到隨檢。
這背后，是全國首個“優化賬冊監管模式”等一批創新政策的落地。根據“生豆在哪，產業鏈就會聚集到哪”的規律，昆山打造了亞太生豆分撥中心，匯聚了全球優質咖啡豆。昆山“軟性”服務業也隨之跟上：推出全國首個“優化賬冊監管模式”，90%的進口咖啡生豆實現隨到隨檢，進口咖啡生豆檢測時間“砍掉”三分之二；創新啟用“昆山進出口食品檢測服務中心”，將檢測周期大幅壓縮70%以上……一系列通關便利化措施，讓咖啡產業鏈加速向昆山集聚。
值得一提的是，得益于昆山高效的服務，瑞幸咖啡從開工建設到開業投產僅用了16個月，提前了近一年的時間。這樣的“昆山速度”也是吸引企業投資的重要因素之一。
一杯咖啡，不僅承載著一座工業強市向“國際咖啡產業之都”邁進的產業雄心，更氤氳著生活的香氣。現在，昆山已經集聚了超過600家大大小小的咖啡館，密度堪比上海核心區域。從商務區的摩天大樓到周莊的古橋水巷，從繁忙的產業園區到恬靜的鄉村民宿，咖啡館已成為昆山最鮮明的文化符號。
當一座城市將開放、創新、包容的基因融入每一杯咖啡中，它便永遠年輕、永遠沸騰。昆山咖啡的香氣，也正飄向更廣闊的天地。（記者 汪宏勝 □ 王超）
轉自：消費日報
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