多年來，經過不斷馴化培育和推廣，加上種植技術的改良，云南咖啡種植面積約為150萬畝，近3年增加了約40萬畝，年產咖啡豆17萬噸左右，占全國總產量的95%以上，面積和產量都是全國第一。
云南咖啡不僅種得早，更種得好。擁有70多年咖啡種植歷史的“中國咖啡第一村”——保山新寨村，走出了一條精品種植、咖旅融合的路子，打造了6家精品咖啡莊園、10個特色咖啡小院，每年接待游客20多萬人次。去年，新寨村僅咖啡農業產值為2.5億元，村民人均收入超過4萬元，是10多年前的15倍。
多年來，云南咖啡經歷了一場精品化革命。2022年，云南省農業農村廳、省財政廳、省工業和信息化廳三部門聯合印發《關于推動咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，被業界稱為“咖六條”的措施強力推動產業鏈價值提升。
“精品化”的理念貫穿了咖啡產業的種業端、加工端和市場端。其中，在種業端，云南自主選育了22個咖啡品種，像瑰夏、鐵皮卡等優質品種，種植面積穩步擴大，已超過16萬畝，超過全省種植面積的1/10。德熱、云咖、高黎貢等品種，都是云南自主研發的，不僅抗病強、產量高，風味也好。隨著品種迭代升級，云南的咖啡品質越來越好，全省咖啡精品率從2021年的8%，提高到去年的41.7%。
在加工端，云南大力發展精深加工，開發了咖啡的全品類產品，如烘焙豆、濃縮液、速溶粉、凍干粉等，還開發了咖啡香皂等文創產品。就連咖啡的果皮也能利用，做成果皮茶，深受市場歡迎。云南的咖啡精深加工率從5年前的20%，提高到現在的85%。
在市場端，云南打造區域公共品牌，既與瑞幸、星巴克、雀巢等龍頭企業合作，又培育了四只貓、辛鹿等本土品牌，目前云南咖啡遠銷世界40多個國家和地區。
在云南，一家家精致漂亮的咖啡店，是隨處可見的“風景線”。有的開在雪山下，有的開在古城里，還有的開在旅居村，美味與美景相伴，讓云南咖啡的別樣風味，與“有一種叫云南的生活”相映成趣、相得益彰。
“十四五”以來，怒江精品咖啡種植面積從0.68萬畝增加到6.1萬畝，產值從4000多萬元增加到5.76億元，帶動1.12萬名咖啡從業人員每戶增收3.59萬元左右。
轉自：人民網
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