主食面包、花色面包、調理面包、酥油面包……一排排造型各異、特色十足又香氣撲鼻的面包，令記者眼花繚亂，不免垂涎三尺。
近日，由江西省撫州市人民政府主辦，資溪縣人民政府、撫州市人力資源和社會保障局、江西省面包商會聯合承辦的“2019第四屆資溪面包文化節”在資溪面包文化廣場開幕。記者在現場看到，此次活動雖然是全國“面包界”的一次專業盛會，但面包的香氣以及現場各種體驗活動吸引了大量市民和游客前來品嘗和游玩，許多人對此贊不絕口，并表示要將資溪面包帶回家，推薦給家人和朋友。
近年來，為充分發揮資溪面包產業品牌優勢、實現高質量跨越式升級發展，資溪縣規劃了以面包產業為核心、以旅游融合為路徑的產業發展之路，讓小小的資溪面包逐漸從普通小食品變身為旅游商品，甚至成為資溪文化特色的代表。
做好“面包+旅游”大文章
資溪縣文化廣電新聞出版局局長、書記楊媛英介紹，本屆資溪面包文化節更加注重提升游客的體驗，比如面包DIY體驗項目、“趣味吃”面包比賽、帳蓬節音樂會等，均極大調動了游客的積極性，增加了游客的體驗感。
近年來，該縣高度重視面包產業發展，大力實施“面包+旅游”戰略，舉辦面包烘焙大賽、面包產業高峰論壇、烘焙展等為主要內容的面包文化節活動，加強面包產業與旅游產業的深度融合，助推資溪焙烤產業發展升級。
據了解，資溪有著“中國面包之鄉”的美譽，知名面包品牌“鮑師傅”是代表之一。資溪面包的歷史可以追溯到1987年，經過30多年的發展，資溪“面包從業大軍”已有4萬多人。資溪“面包人”把1.6萬多家面包店開遍全國1000多個城市，甚至開到俄羅斯、越南、緬甸等國際市場，年產值達200多億元。
除了松軟可口的面包，令人流連的還有資溪的旅游資源。資溪山清水秀、生態優美，旅游資源豐富。多年來，資溪立足自身生態優勢，以“生態立縣、旅游強縣、綠色發展”為戰略，現已初步構建了以大覺山國家5A級旅游景區為龍頭，以“大覺溪”“真相鄉村”和316國道沿線、馬頭山省道沿線4條精品旅游線路為脈絡，以及每條精品旅游線路沿線由至少1個4A級以上重點旅游景區和N個鄉村旅游點構成的“1+4+N”的全域旅游發展格局，旅游綜合收入約占全縣GDP的65%，是當之無愧的首位產業。
資溪縣副縣長張明春表示，在文旅融合的大背景下，資溪通過舉辦面包文化節、面包技能大賽等活動，大力推動資溪面包產業轉型升級。同時，全力推介“面包之鄉·純凈資溪”的特色旅游資源，極大促進了資溪面包產業和旅游產業的有效融合，資溪旅游品牌知名度和美譽度也得到明顯提升。
抓好“面包+旅游”戰略頂層設計
張明春介紹，為進一步做大做強產業集群，實現經濟高質量跨越式發展，資溪縣擬在工業發展（面包食品、竹科技產業）、戰略性新興產業（生態旅游、現代康養）等方面確立主導產業，作為未來三年產業發展的重點。為了抓緊、落實這一設想，資溪縣委、縣政府做了四方面的工作。
加強組織領導。資溪成立了由縣主要領導為組長，縣分管領導為副組長，其他相關職能部門負責人為成員的面包產業發展領導小組，領導小組下設辦公室，具體負責組織、協調相關工作。
強化協會（商會）建設。充分發揮社團組織作用，扶持資溪面包協會和江西省面包商會的發展與壯大，激發其參與經濟、社會建設發展的活力，增強面包產業發展動力，夯實發展平臺，強化銀企合作，拓展信息、資金、技術等多種服務渠道，推動面包產業快速發展。
出臺扶持政策。動員全縣加大面包產業招商力度，實行精準招商，著力引資、引智、引產品，全方位拓展市場。要明確任務，加強考核，每年分解落實面包產業招商任務。
加強宣傳引導。著力籌建面包文化博物館，充分展示資溪面包人“敢闖天下、勤勞誠信、團結互助、勇于創新”的創業精神。計劃籌拍《“資溪面包”創業文化》宣傳專題片及微電影或電視劇等，深入展示面包發展歷程和面包人的創業精神，使創業精神得以繼承和弘揚，激發全民創業的熱情。
“小面包”逐漸做成大產業
為突出面包產業主導優勢，實現“產城景”相互融合、相互促進的目標，把“資溪面包”發展從目前的“面包行業服務”向“面包食品產業鏈實體化”轉變，讓面包不僅成為可品嘗、可帶走的旅游商品，也讓面包產業成為可體驗、可獲得的旅游項目，真正讓面包產業與旅游產業深度融合發展，成為縣域經濟增長的主導產業。目前，資溪實施了一系列“同步走”戰略：用5—8年打造“資溪面包”品牌，并成為中國馳名商標、著力打造產值100億元的資溪面包食品產業城、建成面包特色小鎮、年培訓各級專業烘焙人才3000人次以上、引進烘焙行業高端人才10人以上等，促進面包產業持續健康發展。
其中，面包食品產業城項目占地90畝，計劃總投資3億元，建筑面積6萬平方米，裝配國內先進的面包、糕點和餡料自動生產線，并配套建設觀光工廠廠房、配套服務用房、烘焙DIY體驗區域等，滿足游客觀光、體驗、休閑等需求。項目建成后，產品將通過公司集采中心配送至全國直營連鎖店。
面包特色小鎮按照國家5A級旅游景區的標準建設，構建“8個中心”：一是產品交易中心、二是產品研發中心、三是教育培訓中心、四是創業孵化中心、五是信用認證中心、六是感受體驗中心、七是商務會展中心、八是原料生產中心。
同時，資溪努力打造互聯互通的網上購銷平臺。推進集采中心和面包產業網整合，加大網站推廣力度、；探索建立“網絡平臺+經營門店+客戶服務+現代物流配送”的四級體系，推動“一鍵下單、全國配送”、線上線下一體銷售的購銷格局。（記者 王新兵）
轉自：中國旅游報
中國發展高層論壇·中國人民銀行：擴大金融業對外開放勢在必行
