黑龍江省綏化市明水縣：把黑豆打造成“豆中之王”

　　黑龍江省綏化市明水縣借助黑土資源優勢，生產出有“豆中之王”美譽的明水黑豆。明水黑豆蛋白質含量非常高，不僅暢銷國內大中城市，還深受南亞、拉美地區消費者喜愛，遠銷到印度、委內瑞拉、古巴和哥斯達黎加等20多個國家。

　　明水縣地處世界僅有的三塊黑土地之一，位于寒地黑土核心區、松嫩平原的腹地，黑土有機質含量高。明水生產的黑豆亦稱烏豆、黑大豆、冬豆子等，自古以來，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。

　　多年來，明水人重視黑豆產業發展，縣領導兩次在央視推介明水黑豆，更增加了明水黑豆品牌的知名度和影響力。明水人總結研發出了黑豆膳系列產品，黑豆粉是黑豆膳系列的主推產品，甄選優質黑豆，專業加工技術，方便沖泡即食，保證品質。經過用心研磨，味道自然香醇，粉質細膩柔滑，更易吸收。

　　如今的明水百業俱興，千帆競發，萬眾聚力，欣欣向榮。以智慧化管理、標準化生產為基礎的黑豆種植基地蓬勃發展，以黑豆專業村打造、種植專業合作社建立為主導的黑豆示范引帶格局初步形成，以電商產業園、直營店和連鎖商超為重點的黑豆線上線下營銷市場全面構筑，以黑豆文創、宣傳推廣為主流的媒介載體渠道廣泛，以黑豆油、黑豆酒、黑豆醋、黑豆干為主打的黑豆膳系列產品，受到北上廣等一線城市消費者青睞。好機遇帶來了“大商機”，“小黑豆”正插著“互聯網+”的翅膀，載著明水地標產品的美譽，與五湖四海的朋友結緣，與域內外商界精英為伴，共同締造黑豆朝陽產業、健康產業、惠民產業。

　　為了保證原料的充足供應和帶動貧困戶增收，明水縣組織龍頭企業通過推行股份合作和訂單種植模式，與貧困戶簽訂了“種肥春供、款項秋結”購銷和“保價回收、溢價找補”協議，有效解決了貧困戶種地缺資金和賣糧難問題，促進了農業種植結構調整，使貧困戶由原來的種玉米調整為種黑豆，畝均保底增收150元。

　　明水縣計劃把黑豆產業作為主攻方向，進行標準化生產、品牌化包裝、市場化運作、系列化研發，做大做強黑豆產業，打造貧困戶脫貧增收主導產業。重點抓好3個方面的工作。

　　建設全省標準化黑豆種植基地  與黑龍江省農科院合作，制定黑豆單品從整地選種、藥肥投入、田間管理到加工包裝的全過程標準規范，做到生產標準化。制定色澤標準、形態標準、營養成分標準等線上線下選品分級標準，做到產品標準化。設立黑豆農產品檢測中心，完善無公害、綠色、有機3類黑豆檢驗檢測標準，提高產品安全標準。

　　進行黑豆產品專業化系列化開發  依托壹豐科技公司，加強與黑龍江省農科院食品加工研究所合作，進行黑豆系列食品的深度開發，重點打造黑豆即食食品、黑豆醋、黑豆粉、黑豆油、黑豆飲品，申請黑豆品牌商標，形成“黑豆膳”系列產品。

　　加大黑豆產品宣傳推介力度  充分利用國家級和省級展會、線上電商銷售平臺、域外農產品展銷店、“五谷雜糧”下江南活動、電視和網絡媒體等渠道，大力度宣傳明水黑豆產品，積極開展“黑豆之鄉”申請和創建工作，適時籌建中國黑豆產業網和黑豆交易大市場，力爭把明水縣打造成綏化市乃至全省最大的黑豆生產基地。（本報記者  高偉）

　　轉自：中國食品報

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