隨著大中小學等陸續開學，以及中秋節、國慶節臨近，雞蛋迎來銷售旺季。
國家統計局發布的數據顯示，2022年，河南憑借456.2萬噸的產蛋量，位居全國第一。頂端新聞·河南商報記者經過多日走訪發現，截至2023年9月份，鄭州共有各類專業批發市場129個，但沒有一個是蛋品批發市場。產蛋量第一的河南，其省會城市鄭州為何沒有一個蛋品批發市場？
雞蛋銷售旺季到來，鄭州有批發商每日銷量1000件
眼下，雞蛋價格正迎來一年中的高光時刻。鄭州廣武農產品批發大市場批發商戶肖四輩稱，7月份時，雞蛋的價格只有4塊多，目前已漲到5塊多。
據央視報道，6月份至今，雞蛋價格已上漲四成左右。
“大中小學學生開學，食堂會加大采購量；中秋節、國慶節臨近，食品廠做月餅等，都需要用到雞蛋。”肖四輩經銷雞蛋已近30年，最早在鄭州的緯四路農貿市場，后來搬到了廣武。目前每天的銷量在二三百件（每件30斤）。
1996年，胡曉宏從部隊退伍回來后，被分配到泰國正大集團，至此，開始和禽蛋打交道。2009年，胡曉宏從正大集團辭職，成立了河南祥友農業科技有限公司，專門從養殖場收購雞蛋，再批發給農貿市場、商超、社區團購等。2023年9月份，他每天的銷量在1000件左右（每件40斤）。胡曉宏認為，雞蛋價格上漲，不只是因為季節性消費，還跟飼料上漲有一定關系。
456.2萬噸，河南產蛋量位居全國第一
河南的人均消費蛋量雖然沒排第一，但產蛋量高。
國家統計局最新發布的數據顯示，2022年我國禽蛋產量為3456萬噸，同比增長1.4%。
其中，河南、山東和河北分別憑借456.2萬噸、438.10萬噸和398.40萬噸的產蛋量，占據我國各省前三位。
產蛋量高，自然是因為養殖企業多、養殖量大。
國際畜牧網顯示，2022年，全國家禽出欄161.4億只，比2021年增加4.0億只，增長2.5%。
全國21個省份及直轄市公布的2022年家禽出欄數量顯示，山東、廣東、河南、廣西家禽出欄大省，全年家禽出欄均突破10億只。
其中，河南家禽出欄量為11.5859億只，同比增長3.3%。
鄭州沒有蛋品批發市場的四個原因
頂端新聞·河南商報記者多方走訪發現，截至目前，鄭州尚沒有一家蛋品批發市場。
來自鄭州市市場發展中心的數據顯示，目前鄭州共有129個專業批發市場，品類涉及服裝、建材、家居、花卉、電動車、五金、紡織、凍品、調料、廚具、水產、蔬菜、水果等，但唯獨沒有蛋品批發市場，具體分析有以下四個原因。
銷量少，賣糧油的也會賣雞蛋。“目前鄭州賣雞蛋的經銷商都分布在各農貿市場，每個農貿市場有兩三家，有時賣糧油的也會賣雞蛋。”胡曉宏認為，銷量少，是鄭州沒有成立蛋品批發市場的原因之一。
和鄭州的地理位置有關。鄭州周邊50公里左右基本都有養雞場，當企業或零售商有需要時，開車跑到焦作、新鄉等就能進到貨。
鄭州相關部門沒有頂層設計和規劃。像洛陽通河市場，就規劃有禽蛋一條街，每天生意很是紅火。
跟雞蛋的保鮮屬性也有一定關系。河南省肉類協會執行會長劉承信認為，鄭州沒有蛋品批發市場，跟雞蛋的保鮮屬性也有一定關系。雞蛋從養雞場出來，送到消費者手中，對流通時效要求比較高。
河南蛋品發展中心成立，已設立5家分公司
國家統計局數據顯示，目前中國雞蛋市場規模已超3200億元。中國已成為世界最大的蛋品生產與消費國，產量占全球近40%。
千億級的市場，作為正在建設國際消費中心城市的鄭州，真的不準備設立蛋品批發市場？
劉承信說，今年6月份，河南省肉類協會成立了蛋品發展中心，并在安陽、焦作、平頂山、洛陽，以及河北的邯鄲設立了蛋品分會（又叫分公司）。
“成立蛋品發展中心，目的就是改變產蛋大省‘小、散、弱’的現狀。”劉承信稱，河南是產蛋大省，也是銷售大省，蛋品質量也有一定保證，為了確保母雞不生病，很多養殖企業都用中藥進行喂養。除了自給自足，目前河南蛋大部分都銷往上海、廣東、江浙一帶，價格相對也比較高，比河北、山西的蛋價都要高。
但河南的雞蛋產業也有短板，比如深加工、精加工企業較少。又因為受產品保鮮的時效較短影響，附加值并不是很高。蛋品發展中心的成立，就是要改變這一現狀。
轉自：頂端新聞·河南商報
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