金秋十月，河南省焦作市溫縣鐵棍山藥迎來豐收季。10月26日，河南懷山堂生物科技股份有限公司的鐵棍山藥種植基地里一片繁忙：專業挖掘機將一米多深的壚土翻起，露出深埋地下的鐵棍山藥，農戶們手持特制鐵鍬小心刨土，一根根粗壯結實、帶著泥土氣息的山藥被采收裝車，田間地頭滿是豐收的喜悅。這些鐵棍山藥，將通過非遺技藝與現代技術融合，轉化為山藥粉、山藥糕等各類食養產品，走進全國千家萬戶。
標準引領 織密產業“保障網”
溫縣鐵棍山藥產業發展始終以標準體系構建為核心。近年來，溫縣市場監管局聯合農業農村部門，指導溫縣四大懷藥協會制定《溫縣鐵棍山藥》標準，明確種源篩選、土壤檢測、采收儲存等核心指標，更精準貼合溫縣鐵棍山藥的品質特性。同時，溫縣率先建立標準化種植基地認證制度，目前全縣已有認證達標基地3個，覆蓋種植面積2800公頃，占溫縣總種植面積的87.5%。
為助力產業發展，相關政策扶持進一步向溫縣傾斜。中央財政累計投入1.2億元扶持資金，實現溫縣鐵棍山藥核心種植區補貼全覆蓋；溫縣開展“標準進田間”行動，組建12支技術指導隊，全年下鄉培訓230余場，惠及溫縣農戶1.5萬人次。目前，溫縣形成“龍頭企業﹢合作社﹢農戶﹢標準”的閉環模式，2024年數據顯示：溫縣鐵棍山藥種植面積達3200公頃，產量9.6萬噸，持續坐穩焦作懷山藥的“頭把交椅”。
質量監管 守護生產“全鏈條”
在溫縣懷健元生物科技有限公司的生產車間，工人們“全副武裝”，正忙著將山藥切片、麩炒、烘干、研磨，進行成品包裝。該公司總經理王曉陽介紹：“我們對生產環境要求極為嚴格，車間是符合GMP（藥品生產質量管理規范）10萬級標準的凈化車間，所有生產器具均為304不銹鋼材質。”
好產品源于好原料，好原料的根基在溫縣的壚土。為守護鐵棍山藥的“藥食同源”品質，溫縣聯合中國科學院專項研發“鐵棍山藥病蟲害綠色防控技術規范”，在全縣推行“九年輪作﹢年度土壤檢測”制度：每年在種植區開展重金屬、農殘專項檢測；2024年以來，鐵棍山藥產品抽檢620批次，合格率99.5%，較2018年提升4.1個百分點。
科技創新與質量監管的深度融合，讓溫縣鐵棍山藥的品質可溯可查。當地建成的溫縣鐵棍山藥產品溯源系統，讓消費者掃碼即可查看山藥的種植檔案、土壤檢測報告與加工流程。溫縣市場監管局積極推進農業標準化建設，建成省級數字懷藥扶貧助農標準化示范園區1個，積極推進河南省太極莊生物科技有限公司的“四大懷藥”研學旅行服務標準化試點項目，全力打造200公頃懷藥產融綜合體--太極莊懷藥小鎮。2025年，溫縣作為省級質量管理體系認證提升行動的試點，參與質量管理體系認證提升行動，全縣鐵棍山藥有機產品認證證書達39張，獲證組織27家，有機種植理念在溫縣農戶中深入人心。
護航品牌 打造產品“金招牌”
溫縣鐵棍山藥影響力的不斷擴大，離不開政府部門對品牌的精心培育。2003年，溫縣鐵棍山藥獲批使用國家地理標志專用標志，2025年獲批地理標志產品。2022年，在市場監管部門推動下，該縣根據《地理標志專用標志使用管理辦法》，建立授權企業名錄，規范地理標志專用標志的使用管理。目前，溫縣擁有“溫縣鐵棍山藥”地理標志證明商標2個，溫縣29家企業44件產品使用地理標志專用標志，企業數量和產品數量均名列全市第一；其中溫縣懷山堂生物科技股份有限公司等3家企業獲評“河南省保護地理標志專用標志示范企業”，成為溫縣鐵棍山藥品牌的標桿。
溫縣市場監管局聯合當地農業農村局、四大懷藥協會以“溫縣鐵棍山藥”地理標志保護為重點，常態化開展“鐵拳護標”專項行動，規范“溫縣鐵棍山藥”證明商標及地理標志專用標識使用行為。同時，在電商平臺建立政企協作打假機制，下架侵權鏈接。如今，“溫縣鐵棍山藥”地理標志規范使用率從2018年的35%提升至92%，成為地理標志產品規范使用的典范。
品牌影響力的提升，帶動溫縣鐵棍山藥產業更好“走出去”。該縣組織本土企業參加全國農洽會，2024年幫助溫縣懷藥企業簽訂訂單金額超15億元；指導溫縣鐵棍山藥行業協會制定《溫縣鐵棍山藥電商銷售規范》，推動本土品牌通過直播電商走向全國。目前溫縣培育懷藥加工企業超4000家，形成“種植﹢研發﹢加工﹢ 銷售”的完整鏈條。為解決鮮山藥運輸難題，溫縣投入5億元推進交通基建項目，讓鮮山藥運輸時效提升40%，電商銷售占比突破30%。2024年，溫縣懷藥產業集群年產值達58億元。截至2024年底，溫縣懷藥產業帶動8萬余人就業；溫縣農民人均可支配收入中，懷藥產業貢獻占比超40%。
溫縣，正以鐵棍山藥為筆，在懷慶壚土上繪就產業興旺、農民富裕的新圖景。（孫中杰 宋曉霞 孫博）
轉自：中國質量報
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