發展農村經濟 內蒙古呼和浩特升級改造農家樂

　　利用周末假期，約上三兩好友，來一次短途鄉村自駕游，體驗一把鄉村住宿、在農家樂里吃農家飯、采摘新鮮的蔬菜的樂趣，成為時下許多內蒙古呼和浩特市民的休閑選擇。

（資料圖片 來源于網絡）

　　記者從呼和浩特市旅游發展委員會了解到，2016年，呼和浩特市申報星級農家樂8家，其中五星農家樂兩家，四星農家樂6家，同時和農業局一起申報全國和全區休閑農業與鄉村旅游示范點3家。建立農業扶貧村檔案，并與規劃單位配合，為整村旅游項目編制規劃，上報旅游文明村兩個，指導旗縣區旅游局培養農家樂接待戶，截至目前，呼和浩特市共有農家樂接待單位500多家。

 

　　近日，記者來到呼和浩特土默特左旗察素齊鎮附近的哈素海旅游區，哈素海以野生魚而聞名，道路兩旁，有不少飯館、農家樂，大部分以野生魚為主打。記者走進一家農家樂，老板熱情地迎了上來，并對記者介紹自家的特色：“我們家除了魚做得好，玩的項目也不少，這個季節可以看看花，可以進果園采摘。而且我們離哈素海近，您可以先去哈素海玩，中午過來吃飯，午休一下，下午在我們農家樂體驗一下農家生活。”

 

　　在通往哈素海旅游區的路上，有不少農家樂、餐廳的廣告，還有一些人在景區門口派發印有電話號碼和地址的名片。而在飯館和農家樂比較集中的路段，家家門口都停著不少車輛。

 

　　位于烏素圖國家森林公園附近的東烏素圖村，是呼和浩特市市民夏日避暑乘涼、度假休閑的好去處，餐飲業也隨著資源優勢的發揮逐漸壯大。因為季節，可以采摘的水果品種不是很多，但依然阻擋不了人們前來游玩的熱情，沿著村里的路一直往山上走，記者看到了七八家農家樂餐廳，一位名叫梁九珍的市民告訴記者：“相比隨旅游團出游，農家樂更加經濟實惠，適合普通百姓。但最重要的就是要吃得安全、放心。”

 

　　謙和果園農家樂是東烏素圖村規模最大的五星級農家樂，據總經理張俊英介紹，她的農家樂以農家飯、采摘、牡丹花、芍藥花種植觀賞為主。跟著張俊英走進農家樂的3層小樓，在門廳就可以看到一套視頻廚房系統，實時監控后廚內的情況。記者看到，謙和果園的后廚干凈整潔，面點房、冷菜間、儲物間、洗消間擁有獨立區域。“我家主要是在室外吃飯，花園里看著花，欣賞著美景能給游客帶來不一樣的感受。”

 

　　在呼和浩特舍必崖村的一家農家樂，記者遇到了前來游玩的田洪雷一家，在這家農家樂，為了孩子們有的玩，老板特地準備了娛樂設備。“除了采摘，我們還有像滾鐵環、蕩秋千等簡單的設備，雖然簡單，但卻是那個時候的孩子人人都玩的，這些項目不但能讓大人重溫小時候游戲，對孩子也具有吸引力，能讓大人孩子同時玩好。”該農家樂的老板介紹說。

 

　　“如果能夠明碼標價，知道自己點的菜品都是什么價位，這樣消費者消費起來更放心。”一位消費者如是說。無獨有偶，記者在不少農家樂沒有發現菜單，點菜時，不少農家樂的服務人員要么報菜名，要么帶著記者到存放食材的房間，一一介紹特色菜。一位張姓農家樂老板向記者解釋說，“一方面不少農家樂餐飲價格是會跟隨旅游的淡旺季進行調整的，另一方面，就以我們家來說，我用的材料都是自己家種的菜、養的動物，有時候成本不一樣也會調整，這是不可避免的。”對不少農家樂來說，大棚中種的蔬菜、水果數量有限，游客來時要提前和農戶聯系，在蔬菜產量大的情況下才可以來采摘。一家提供采摘服務的農家樂老板高女士說：“趕上節假日，游客比平時的數量多很多，我們的采摘活動可能就有些跟不上，有時候就會通過調整價格，調解游客采摘的數量。”

 

　　呼和浩特市回民區攸攸板鎮食藥監所所長郭世杰介紹說，過去，不少農家樂飯館都有使用燒煤大灶的習慣，不僅污染環境，還存在食品安全隱患，成為多年來食品安全監管的老大難問題。他告訴記者，東烏素圖村農家樂共有25家，其中有10余家農家樂飯館使用燒煤大灶，還有段家窯村的20多家農家樂飯館也是如此。前期，以環境衛生綜合整治和“廚房革命”為契機，回民區食藥監部門對農家樂的大灶進行了綜合整治。整治期間，回民區攸攸板鎮食藥監所的執法人員多次深入各村，從食品安全、環保的角度及使用燒煤大灶的危害性等方面與農家樂經營者進行了溝通，并為他們解讀《食品安全法》。在讓農家樂經營者了解政策和法律的前提下，執法人員對不符合要求的農家樂下達了整改通知，責令立即停業，拆除大灶，進行廚房整改，待整改完成取得食品經營許可后方可營業。目前，該地區的農家樂經營場所已經全部完成改造。

 

　　如今，大青山沿山一帶的農家樂旅游，已經成為回民區旅游業發展的新亮點。回民區從當地實際入手，深入挖掘資源特色，結合東烏素圖村整村改造工程，打造以“農家樂”為產業發展模式的新型產業鏈條，構筑以觀光旅游、游園采摘、休閑度假、農家餐飲為主的新農村經濟發展格局，形成兼具現代元素的新型農村休閑旅游觀光區。重點引導農家樂、度假村等休閑旅游度假項目向大青山生態旅游區集聚。在承接城市周末游的同時，也成為外地游客游草原的中轉站。還設立“農家樂休閑旅游產業扶持基金”，以促進星級農家樂、特色旅游村等旅游項目的發展。（劉鐵鑒 本報記者 李艷）