記者從資陽市市場監管部門獲悉，為進一步規范散裝食品經營行為，壓實食品安全主體責任，近日，資陽市在全省率先發布《資陽市散裝食品經營管理規范》（以下簡稱《規范》），該《規范》將于2023年10月1日起正式施行。
《規范》依據《食品安全法》《四川省食品安全條例》等相關法律、法規、規章及標準，結合全市散裝食品經營現狀及安全監管情況，通過向社會征求意見、專家論證、風險評估、公平性、合法性審查等程序，從場所布局、設施設備、準入要求、標簽標識、人員管理等五個方面編制十七條規范，對散裝食品經營行為提出了明確要求。
哪些散裝食品不可銷售？記者注意到，《規范》中提到，無合法資質生產的，或偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址的；沒有標識，標識內容不完整，標識涂改、標識模糊不清的；虛假標注或擅自更改生產日期和保質期的、或者超過保質期的等均不可對外銷售。
另外，還鼓勵食品經營者對散裝食品標簽實行“紅、黃、綠”三色標識管理，其中，下架食品用紅色標識牌標示，臨期食品用黃色標識牌標示，其余食品則用綠色標識牌標示。鼓勵食品經營者安排專人銷售直接入口的散裝食品，并為消費者提供分揀及包裝服務。有條件的食品經營企業還可建立檢驗室對所經營的散裝食品，特別是散裝熟食進行抽檢，或委托第三方檢測機構定期進行抽檢，全力保障群眾舌尖上的安全。
該《規范》的實施，進一步明確了散裝食品經營者主體責任，能有效防范散裝食品經營風險，增強散裝食品經營環節治理的針對性、指導性，化解監管難題，保障全市散裝食品經營環節質量安全。
轉自：四川新聞網
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