一勺金黃色的菜油滑入鍋中，花椒與辣椒的香氣被激活，各種食材的風味因油而交融——這是造就川菜獨特味道的關鍵所在。
四川是全國油菜籽產量第一大省，也是菜籽油消費最旺盛的地區之一。2018年11月22日，國內食用油行業首個省級糧油區域公共品牌“天府菜油”誕生，通過“公共品牌+企業自有品牌”的方式，推動著四川更多高端菜油產品走向市場，改寫了四川菜油“有品質無品牌”的歷史。
金秋九月，“天府菜油”再傳佳音：授權產品增至73個，合作企業達26家。“天府菜油”越來越大的“朋友圈”，推動著更多“川字號”優質糧油產品香飄四海。
“品牌+”劃定品質紅線 保證產品“優勝劣汰”
9月初，第十一屆四川農業博覽會在成都開幕。展會期間，“天府菜油”省級糧油區域公共品牌授牌儀式舉行，11家授權企業的26個產品獲得品牌授牌。至此，全省獲得省級糧油區域公共品牌“天府菜油”使用授權的產品達73個，共26家企業。
如何對這些獲得授權的企業和產品進行規范化管理？早在2019年，“天府菜油”行動實施一年后，四川便制定實施《天府菜油—油菜籽種植技術規范》《天府菜油—油菜籽》《天府菜油—油菜籽干燥與儲藏技術規范》《天府菜油—濃香菜籽油加工技術規范》和《天府菜油—濃香菜籽油》等“5+4”團體標準，對菜油生產全鏈條劃定品質紅線。其中，有3項標準被列入國家糧食領域團體標準培優計劃。
隨著加入“天府菜油”省級糧油區域公共品牌的企業和產品越來越多，今年2月，四川省糧食行業協會新發布并實施《天府菜油 包裝規范》1項團體標準，修訂《天府菜油—油菜籽》《天府菜油—濃香菜籽油》2項團體標準，標準聚焦“天府菜油”小榨濃香風味和營養健康成分等差異化特征，增強在原料篩選、質量管控和包裝設計等關鍵環節的把控，突出科學性、實用性和可操作性。
若品牌之中出現“渾水摸魚”的產品或企業怎么辦？對此，四川出臺《“天府菜油”公共品牌（商標）管理暫行辦法》，倒逼企業嚴守“天府菜油”質量紅線，守護品牌生命線。這也就意味著，將對“天府菜油”品牌（商標）授權使用企業和產品實行“優勝劣汰、能進能出”動態管理，保障產品品質與標準。
“科技+”強化產業根基 提升全鏈條創新能力
今年，中國工程院院士王漢中團隊在邛崍市天府現代種業園的千畝油菜豐收了。2024年，王漢中團隊開始在邛崍建立西南重要育種基地，著力選育適配四川生態條件的新品種。今年，天府現代種業園與四川省農業科學院聯合培育的“川油81號”含油率高達51%，較一般品種提升11%，現已成為全省主推品種。
為選育優良品種，自2023年起，四川就啟動“天府菜油杯”優質油菜品種評選，四川省農業科學院牽頭建立四川“天府菜油”產業技術研究院，培育的油菜新品種數量和質量位居全國前列。
科技賦能，還體現在油菜產業種植、生產加工、品牌銷售等全流程。
一方面創新技術攻關模式。目前，四川大力支持四川農業大學、四川省農業科學院等5個團隊，開展油菜種植、產后服務、加工技術、副產物利用等關鍵環節技術研究，“天府菜油”特征風味質量控制關鍵技術和移動式油菜籽干燥設備研發等取得突破。
另一方面政策利好鞏固“天府菜油”品牌模式。四川制定《“天府菜油”示范基地和種植業結構調整獎補資金管理辦法》、印發《深入推進“天府菜油”行動省級財政獎補政策》，以實打實的獎補政策為“天府菜油”創新研發助力。
從數據看成效。四川已建成油菜制種基地約7.6萬畝，培育出多類型突破性油菜新品種30余個，集成豐產高效主推技術和制種技術10余項。“天府菜油”加工產業提升關鍵技術研究與應用項目，目前已獲得多項發明專利和實用新型專利授權，并示范建成菜籽油壓榨中試生產線、菜籽油精煉中試生產線、菜籽油微波加工中試生產線等。
“活動+”造勢引流 傳播川油好故事
在互聯網時代，“酒香也怕巷子深”。如何讓川油香飄全國、走入千家萬戶，打通從消費市場到鄉村振興的價值鏈條，正是“天府菜油”必須面對的時代課題。
頻頻亮相展會，開拓市場新機遇。今年8月，“天府油韻·滬上尋味”——2025“天府菜油”品牌推介會在上海舉行，川滬兩地120家糧油、餐飲、食品企業攜75款產品參加推介會，綿陽輝達糧油有限公司、綿陽市綠清香植物油脂有限責任公司等現場收獲近3000萬元采購訂單；18家川滬糧油企業簽署“天府菜油”省級區域公共品牌戰略合作協議。
近年來，“天府菜油”高頻亮相中國糧食交易大會、中國西部國際博覽會、四川農業博覽會等重要展會，足跡遍布武漢、廣州、上海、香港等多個重點城市，品牌知名度和美譽度迅速躍升。
深耕文化，傳播川油好故事。紀錄片《菜油——四川的味道》追溯千年榨油技藝，《油香天府》系列美食紀錄片展現“天府菜油”在川菜烹飪中的關鍵作用，以品牌IP“天天”設計的微信表情包上線……一系列充滿煙火氣的傳播活動，讓“天府菜油”不僅成為舌尖上的記憶，更成為四川風味的文化符號之一。
在這一系列品牌推廣活動的有力支撐下，“天府菜油”的市場覆蓋與銷售轉化成效顯著。目前，“天府菜油”入駐全國8000余家連鎖超市，進入15萬家高端社區廚房；線上，京東、天貓等店鋪年曝光超1500萬次，紅旗油脂、年豐食品等5家授權油企通過直播帶貨，3個月轉化近30萬筆訂單。在“天府菜油”行動帶動下，四川糧油加工業產值已突破3000億元。
如今，“天府菜油”連續5年斬獲“中國糧油影響力公共品牌”，入選“新華社民族品牌工程·中國好糧油”專項行動，品牌價值達120億元。好口碑成就高價值，2025年上半年，“天府菜油”授權產品銷售額達2.2億元，較去年同期增長42.8%，帶動品牌授權企業實現營收89.3億元。
面向未來，四川定下明確目標：到2027年，油料產業綜合產值將突破千億元。“天府菜油”品牌不僅將推動四川油菜產業高質量發展，還將在打造新時代更高水平的“天府糧倉”之路上破浪前行。（李羌晝）
轉自：四川日報
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