三大傳統特色產業成山西發展重點

　　近日，山西省印發《山西省“十三五”食品工業發展規劃》，提出將釀酒、食醋、乳制品三大傳統產業作為山西特色品牌的發展重點。

　　山西老陳醋是中國四大名醋之一，距今已有3000余年歷史，素有“天下第一醋”盛譽。數據顯示，2015年全國食醋生產企業達3000家，年產量達400萬噸，其中山西產食醋80萬噸。全省約200家食醋生產企業，年產量超過1萬噸的僅有10余家。“十三五”期間，清徐縣將建設山西醋產業基地，打造具有山西特色的醋產業集群，依托水塔、紫林兩個骨干企業，重點推進16戶擁有“山西老陳醋地理保護產品”企業的項目建設，力爭到2020年醋系列產品產能達到120萬噸，醋產業綜合收入達到100億元。（秦曉東 記者李俊文）

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