貴州銅仁抹茶產量居全國第一 全球第二

　　每年清明前后是春茶采摘最忙碌的時節。在貴州省銅仁市，一壟壟茶林在云霧氤氳中冒出新綠，茶農嫻熟地在茶叢中采摘新鮮細嫩的葉芽。新鮮茶葉經過蒸青、碾磨、粉碎、干燥等步驟就變成了抹茶。目前，銅仁建成了年產4000噸抹茶的精制項目，產量居中國第一、全球第二，被譽為“中國抹茶之都”。

　　綠色種植，保障“干凈”

　　貴州是國內唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧適宜種茶制茶條件的茶區。

　　生態安全是貴州抹茶最大的優勢。據了解，貴州率先在茶園禁用水溶性農藥和除草劑，禁限農藥種類在全國62種基礎上增加到128種，同時提出了28種出口茶園慎用農藥。“綠色、生態、干凈、安全”已成為貴州茶葉共有的品質特征。

　　為了一杯“干凈”茶，銅仁茶產業全鏈條均采用無公害生產管理技術和措施，茶園管理綠色防控率達到90%以上。

　　“全市3萬畝抹茶基地都配建了病蟲害綠色防控系統，通過20多個遠程檢測數字設備，將采集到的蟲害移動頻率、病害發生面積等參數整理形成初步的診斷報告，從而進行有效的預警防范。”銅仁市農業農村局植保植檢站站長張熙介紹。

　　在德江縣泉鴻茶業有限責任公司的抹茶種植基地，天敵昆蟲釋放、藥物防治、人工除草等一系列綠色防控技術都得到了應用。“我們還新建了質量追溯系統，對800畝茶園實施網格化、精細化管理。”公司總經理安德洪說，“去年12月，企業資金周轉遇到困難，稅務部門不僅輔導我們享受了3萬余元的稅費優惠，還通過'稅銀互動'幫助我們獲得了600萬元的信用貸款，這些資金為公司綠色防控系統優化提供了重要支持。”

　　智能加工，嚴控品質

　　在貴州銅仁貴茶茶業股份有限公司的車間里，新鮮茶青制成的碾茶正有條不紊地進入精深加工線。據介紹，車間平均每小時可以生產10噸歐標抹茶，從原料到成品，全程人工“零接觸”。

　　2017年，貴州貴茶（集團）有限公司耗資6億元在銅仁市江口縣成立貴州銅仁貴茶茶業股份有限公司，建造了世界最大的單體抹茶精制車間、西南地區最大的茶葉冷藏庫。截至目前，銅仁貴茶公司擁有4條抹茶精制加工生產線，年產抹茶4000噸。

　　“我們在茶葉加工為碾茶的初制端，通過高精度傳感器設置固定參數，還原手工做茶技藝，在碾茶加工為抹茶的精制端，實現拼配勻堆、滅菌等自動化工藝的集成，形成了從茶葉種植、初加工到精加工的全產業鏈數字化體系。”銅仁貴茶公司副經理蘭方強表示，“每一款抹茶原料在茶園都有專屬編號，除草、施肥、采摘等數據會直接匯總到溯源系統后臺，一旦出現問題，我們能馬上找出原因。如果某一批產品品質提高了，也可以溯源分析，便于進一步提升產品質量。”

　　“隨著抹茶生產線的投產，原本閑置在冷庫的春茶后期鮮葉和夏秋茶得到充分利用。”貴州貴茶（集團）有限公司董事長蒙祖德說，“明年，我們計劃投資900萬元，優化升級企業現代物流體系和上下游配套設施，加快公司向全產業鏈現代化茶企轉型的步伐。”

　　“2022年以來，我們享受到各類稅費優惠總計達2200余萬元，其中研發費用加計扣除優惠1390萬元，為公司的現代化轉型提供了支持。”銅仁貴茶公司財務經理田應舉說。

　　推陳出新，走向世界

　　抹茶讓茶葉有了新的打開方式。蘭方強介紹，公司加快研發新品的步伐，目前已推出抹茶拿鐵、抹茶曲奇、抹茶飲料等20余款抹茶衍生產品，備受年輕消費者青睞。

　　抹茶的衍生產品在傳承中國傳統茶文化的基礎上，結合現代工藝和大眾日常消費習慣，更新茶飲方式，使貴州茶煥發了新的生命力，不斷吸引年輕消費者的目光。

　　蒙祖德說，公司緊盯國內外市場，正是看到了茶產業消費中不斷崛起的年輕力量，決定推出更多符合年輕人消費需求的產品。目前，公司與歐帝食品、海底撈、茅臺冰淇淋、星巴克等知名品牌企業合作，也贏得了來自日本、美國等國外采購商的青睞。

　　為助力銅仁抹茶順利“出海”，走向國際市場，國家稅務總局江口縣稅務局聚焦“走出去”企業需求，組建專業服務團隊核實出口退稅金額、輔導整理出口退稅備案單證，提升出口退稅受理、審批、核準和開票效率。2023年，銅仁貴茶公司累計辦理出口退稅380.32萬元。

　　在銅仁貴茶公司等頭部企業的帶動下，貴州抹茶走出國門，產品銷往美國、德國、加拿大、沙特阿拉伯、新加坡等40多個國家及地區，年出口量達到400噸。

　　如今，銅仁市茶企紛紛轉變發展方式，引入新技術和新設備，推進茶葉深加工和綜合利用項目，“搶道”抹茶生產，將產業鏈延伸到旅游、食品、醫藥等多個領域，讓山間的一“抹”茶走向世界。（記者 田江韜）

　　轉自：中國稅務報

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