吉林省梅河口市并不是松子主產區，但這座東北小城卻成了全球最大松子仁加工中心、亞洲最大的樹生果仁加工集散地。其松子產業從無到有的背后，藏著怎樣的產業升級密碼？
20世紀70年代末，梅河口市依托長白山松子資源加工和貿易基地的優勢，逐漸提升加工能力、擴大貿易市場。歷經40多年的運作和積累，如今，梅河口市的松子采購已經從長白山周邊地區，一步步拓展到云南、陜西、山西等地，以及俄羅斯、朝鮮、蒙古國、巴基斯坦、哈薩克斯坦等周邊國家。其果仁版圖不斷擴大，松子產品在銷往全國外，還出口至美國、英國、德國、荷蘭、比利時、日本等40多個國家和地區。2023年，國際堅果和干果理事會向梅河口市頒發了"全球最大松子仁加工中心"證書。該市現有果仁加工企業303家，其中規模以上企業13家，零售專賣店55家。
近期，梅河口市的松子加工廠迎來了"松子季"最繁忙的沖刺階段。在該市的一家松子加工廠內，一箱箱、一袋袋加工好的松子如小山般矗立，等待著裝車發往國內外市場。
"去年，企業實際加工松子2209噸，產值4.5億元，松子產品從單一的紅松子仁拓展到雪松、馬尾松子仁等6個品種。"公司負責人介紹，企業采購俄羅斯、蒙古國、巴基斯坦及國內多地的松子原料，在現代化、標準化的工廠中，將其加工為科技含量高、附加值高的深加工產品，銷往國內外。
據梅河口市松子協會副秘書長崔琳介紹，為了促進松子產業穩步發展，從2000年起，梅河口市開始有計劃地布局種植紅松。目前，梅河口市的紅松種植面積已達22.5萬畝。去年，4萬畝紅松迎來盛果期，為當地提供了1000噸松子原料。同時，梅河口市還提出，要積極在國內布局建設松樹種植基地，建立穩定的果仁供應鏈，實現松子產業的可持續發展。
"梅河口市的很多松子加工企業除了在長白山、大興安嶺、小興安嶺等主要產區收購松子之外，還在俄羅斯、蒙古國設有工廠。"崔琳介紹，俄羅斯、蒙古國的工廠在當地收購松塔后進行加工，然后將松子仁運到梅河口市，經過進一步的精細加工后，將松子仁產品銷往國內外。
因為松子來源日趨多元化，所以目前梅河口市除了加工東北特產紅松果仁外，還加工雪松、馬尾松、云南松、巴基斯坦松等多品種的松子果仁。如今，松子產業作為梅河口市的主導產業，已經融入到共建"一帶一路"的大格局之中，滿載梅河口松子的"長滿歐"專列可直達歐洲。
同時，得益于對松子產業透徹全面的理解，梅河口市還牽頭起草了國內的松子行業標準。"我們牽頭起草的行業標準起點較高，對標的是日本、歐盟等國家和地區的標準。"崔琳表示。
四十年磨一劍，從原始的脫殼、烘干、加工，到機械化大生產和門類齊全的全產業鏈，梅河口市的松子產業實現了"世界松子看中國，中國松子看梅河口"的華麗轉身。去年，約有10萬噸松子原料在梅河口市加工成產品，約占全球松子原料產量的70%；梅河口市的松子成品產量達5.32萬噸，總產值60.62億元，外貿進出口額達9.62億元，其全球最大松子仁加工中心的地位進一步鞏固。
今年的中央一號文件提到，發展森林食品，豐富"森林糧庫"。松子，這顆小小的果實，將承載著吉林人的致富夢想，走向更廣闊的市場。（馮超）
轉自：中國食品報
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