云南省臨滄市鳳慶縣是滇紅茶的發源地，近年來，鳳慶縣錨定“三茶”統籌發展方向，以政府引導、聯盟引領、市場主導、企業主體為發展原則，破解茶產業發展瓶頸，推動滇紅茶全鏈條組織化發展，讓這片承載著3200年古茶根脈的茶葉，成為激活鄉村振興、實現群眾共富的核心動能。去年，該縣茶產業綜合產值突破100億元，滇紅茶產業高質量發展步伐愈發堅實。
鳳慶縣將茶產業作為轉化“綠水青山就是金山銀山”的重要抓手，高位推動產業規劃布局，通過科學規劃土地、建設產業園區、保留古建筑物等舉措，為茶廠初制、茶研學基地、茶文旅融合項目預留充足發展空間。把標準化建設貫穿茶葉種植、加工、銷售全流程，鳳慶縣委、縣政府專題召開茶產業高質量發展會議，常態化組織茶園冬季管護等技術培訓，全方位夯實產業發展基礎。
村級層面更是以點帶面打造示范樣本，郭大寨鄉團山村黨總支爭取鄉村振興銜接資金，建成標準化茶葉加工廠房、引入半自動生產線，大幅提升茶葉加工能力與品質。去年，該村集體分紅收入達10萬元，協議內茶農增收超30萬元，形成“盤活資產—產業運營—集體增收”良性循環，為全縣茶產業基礎設施升級提供了可復制、可推廣的經驗。
2021年，鳳慶滇紅茶產業聯盟成立，如今已吸納123家初制所、合作社、企業及科研機構加盟，418個初制所與28.24萬名茶農建立利益聯結關系，成為滇紅茶產業抱團發展的核心紐帶。聯盟連續4年發布春茶鮮葉收購指導價，穩步提高收購底價，讓茶農賣茶有保障、增收有底氣。
在產業標準化建設上，聯盟主導發布T/YNTCA003-2021《鳳慶紅茶》團體標準及8套技術規程，實現滇紅茶“一個標準生產、一個標準加工、一個標準定級、一個形象標識”，推動產業規范化發展。品牌推廣與市場拓展方面，聯盟上線官方直播間，讓滇紅茶走進年輕消費群體；81家企業獲得“鳳慶滇紅茶”地理標志證明商標使用權，聯盟還引進電商企業，與7家茶企合作布局電商平臺自營店，打通滇紅茶線上銷售渠道。
作為滇紅茶產業龍頭，云南滇紅集團股份有限公司傳承近百年制茶工藝，搭建“一院兩室三中心”科研與技能培育平臺，其茶葉科學研究院的1000多份種質資源構建起獨特產業優勢。
鳳慶縣各茶葉企業以科技創新賦能產業升級，云南春茗茶業有限責任公司、鳳慶縣順民茶業有限責任公司等企業帶頭攻關，實施清潔化、智能化、標準化加工設備改造，引進連續化生產線、智能發酵設備，大幅提升生產效率與產品品質穩定性。同時，企業主動對接新茶飲頭部企業拓展市場，去年累計向新茶飲賽道供貨超3307.28噸，實現傳統茶產業與新消費市場的精準對接。
鳳慶縣深度融合茶產業、茶科技、茶文化，構建“黨組織+合作社+企業+農戶+基地”多元發展模式，實現茶農獲利、企業增效、集體增收的三方共贏。去年，該縣生產毛茶4.89萬噸、精制茶3.66萬噸，茶產業綜合產值突破百億元。
從茶園標準化管護培訓到滇紅茶非遺技藝傳承，從線上直播帶貨拓寬銷售渠道到茶文旅融合打造新業態，鳳慶縣讓每一片茶葉都充分承載生態價值、經濟價值和文化價值。如今，滇紅茶產業已成為鳳慶鄉村振興的支柱產業，在3200年古茶根脈之上，正生長出產業興、鄉村美、百姓富的蓬勃希望，也為傳統茶產業高質量發展勾勒出清晰的鳳慶路徑。（劉秀能 王平華）
轉自：中國食品報
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