廣西桂林全力打造“中國米粉之都”

　　桂林米粉是歷史悠久的食品，以其獨特的風味聞名天下，并被美國有線電視新聞網評選為最令中國人魂牽夢繞的“思鄉菜”之一，也是桂林市餐飲行業的金字招牌和重要文化名片。

　　在去年的中國國際商標品牌節上，桂林米粉行業協會與桂林部分米粉店和米粉生產企業簽訂了使用許可合同，也讓“桂林米粉”這一國家地理標志證明商標開始生效。

　　顯然，在新的一年，桂林米粉的品牌設立和走出去還須繼續發力。

　　據統計，桂林米粉目前已經具備了一批能夠向外擴張的創新企業，比如三養膠麥有限公司已突破了濕米粉保鮮的技術瓶頸，濕米粉保鮮期可延長至12個月，該公司鮮濕米粉供不應求；象鼻山米粉廠采用精米生產米粉，既提高了米粉附加值，又滿足了講究生活品質人群的需要；“日頭火”發明了如咖啡機式的米粉自助沖泡速食機。此外，全州干米粉企業也在實施集群化生產戰略，干米粉銷量已占全國60%以上，通過升級改造，全州干米粉產銷預計能達到40萬噸以上。

　　2018年的米粉產業將向著2020年實現200億元產值的目標奮斗，這也給了桂林米粉一個更好的發展契機。

　　從桂林市商務部門了解到，今年桂林市將繼續提升發展桂林米粉產業，著力打造“中國米粉之都”。桂林市商務局與廣西商務廳商務部運行處以及部分米粉企業等開展促進桂林米粉產業發展專項研討會。研討會上，針對桂林米粉如何“走出去”進行探討。該局相關負責人告訴記者，將通過開展基礎工作和桂林米粉企業自身努力，利用一些龍頭米粉企業雄厚的技術實力和強有力的資金和技術支撐，與外來企業進行融資、合作，積極開拓市場，做大做強桂林米粉產業。同時，從戰略上，將加大投入，實施‘一園區、兩基地’的米粉生產戰略，提高米粉生產的質量和產量。實施桂林米粉標準化建設和桂林米粉店星級評定，改善消費環境，能夠有效提升桂林米粉店整體形象，促進企業收入、增加就業人數、改善城市形象。

　　據悉，桂林經濟開發區目前正在規劃桂林米粉產業園，各種米粉生產的必要設施如標準廠房等開始逐步建設。加上全州干米粉生產基地、興安米粉生產基地和市區傳統米粉生產區，將形成4個集群化米粉生產、銷售、研發區域鏈，進一步推動桂林米粉走向世界。

　　據悉，近期廣西商務廳和桂林市政府準備組織當地知名米粉品牌在北京集體亮相，使首都人民可以直接體驗到優質的桂林米粉，提升米粉品牌的影響力，樹立消費者的民族品牌意識。桂林米粉這張世界名片將同桂林山水名片交相輝映，為加快實現“兩個建成”目標作出新的更大貢獻。（賴宇丹）

　　轉自：國際商報

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