從國家政策到企業改革，從升級配方到升級奶源，我國的奶粉行業正在邁入一個全新的發展階段。在這一階段，注重產品品質，深化高質量發展；聚焦消費需求，踐行供給側改革；著眼生態，助力行業可持續發展等，已逐漸成為中國奶業的主要任務。
著眼源頭滿足消費者多元需求
自2015年供給側結構性改革提出以來，我國乳業已經成了農業供給側結構性改革的重點之一。而加強奶源建設、整合產業鏈資源對于乳業的供給側結構性改革來說有著重要意義。
北大荒完達山乳業位于北緯42°—47°黃金奶源帶的高寒生態牧場，不僅擁有營養豐富的黑土地，高達70℃的冬夏溫差以及全年6—7個月的超長凍土期也使牧場光合作用充足，天然生態環境下培育出富含植物粗蛋白的牧草，為其引進的純種荷斯坦牛提供優質飼料。值得一提的是，北大荒完達山乳業還從自有的386萬畝草原牧場中擇優選址，打造了首個A2有機牛奶核心產區，率先推出高寒生態A2有機系列產品。
此外，其奶源基地還實行了“集中機械榨乳，快速冷鏈運輸”以及收購原奶“直通車”的管理模式，并通過一系列信息化操作實現可追溯管理，牛群管理、產乳管理、牛群繁殖、飼養飼料、疾病與防疫、統計與分析等功能可全程視頻監測，保證奶源品質。
消費需求和市場競爭的不斷變化，讓各乳企在奶粉配方上“大做文章”。伴隨著近兩年低糖低脂食品的興起，乳企也開始注意到了“低GI（血糖生成指數）”這一熱點。早在2020年，北大荒完達山乳業就推出了安力聰菁悅A2 β-酪蛋白有機孕產婦奶粉，該產品在2021年成為國內率先獲得“有機產品+低GI食品”雙認證的調制乳粉。
此后，2021年北大荒完達山乳業又推出了其首支專為控糖人士打造的“雙低G”調制乳粉產品——黃金季糖寧高膳食纖維輕盈配方奶粉，該產品獲得了SGS（瑞士通用公證行）頒發的“低GI食品”認證證書，其GI值為17，GL（升糖負荷）值為8.6。
依托“捏把黑土冒油花，插雙筷子也發芽”的北大荒，地處世界三大黃金高寒生態牧場核心區，零下40℃珍稀奶源帶，北大荒完達山乳業從源頭保障產品安全，加大產品研發力度，不斷向更高質量發展。
持續精耕與中國乳業共謀新發展
“乳”養時代，需要乳企開發以精準功能性滿足多元化消費需求的產品。據了解，黃金季系列奶粉是北大荒完達山乳業專為我國中老年人群開發的。對產品的不斷創新升級，是北大荒完達山乳業基于中國奶業高質量發展道路，通過對消費者訴求的分析及預判，細分化、健康化、功能化，潛心專注低GI配方設計研究，向世界展示更多“中國智慧”的實際舉措。
在行業不斷發展的過程中，新的消費群體、新的消費需求以及新的競爭格局都在倒逼乳企快速發展。從近年來的趨勢來看，除了產業鏈和產品配方，各乳企也越來越重視產品研發，不斷增大資源投入。為此，北大荒完達山乳業不僅搭建了以博士研究生為學術帶頭人的科研團隊，與美國、以色列等國際研發機構共同構建國際化研發體系；還于去年與江南大學簽署戰略合作協議，共同建立協同創新實驗室，在中國母乳研究、乳脂深加工和功能脂質開發等領域開展全方位的長期研究合作。
無論是對奶源品質的嚴格把關，還是對產品研發的持續發力，抑或是對新配方的潛心研究，北大荒完達山乳業真正從消費者角度出發，深挖當代消費者的健康需求，為其飲食安全和品質生活保駕護航。我國的乳企正在努力推動質量變革、效率變革、動力變革，為消費者的健康和美好生活提供營養助力。（其文）
轉自：中國食品報
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