作為“中華老字號”的調味品品牌，能做到三十多年業績不斷提升，這既在一定程度上反映了王守義十三香的品牌魅力，也充分彰顯了全國消費者對其產品品質的認可。
（圖片來源：互聯網） 2011年3月，“王守義”商標被國家商務部認定為“中華老字號”，這是對王守義十三香在傳承并發揚中華民族“藥膳同源”理念上所做貢獻的高度肯定。
最早，王家祖上因精醫術、明藥性，在開封府寺后街開了一家名為“興隆堂”的藥鋪，專營草藥、香料。后來，在“興隆堂”一代代的傳承過程中，逐漸形成了多種獨有的秘傳藥方和藥膳配方。得益于中華五千年飲食文化中“藥膳同源”的歷史沉積，這些藥膳配方不僅在藥用上價值非凡，在食療上也有著獨一無二的作用。
就這樣，依靠著祖上代代相傳的藥膳秘方，現如今在市場上倍受歡迎的王守義十三香最終在王守義老人的改良下誕生了。他容納中國傳統調味之觀念，結合中華烹調之精華，針對秘方調料的調味進行了深入的研究，并結合各種中藥材香料的特點、藥性和食療作用，把配料分成了主香、輔香、導香、定香幾種類型，在原有配方的基礎上，適當調配，邊試用邊研究，經過幾年的努力，才逐步成熟。
王守義老人的改良為現代化高品質王守義十三香調味料的誕生奠定了堅實的基礎。結合現代化生產流程，王守義十三香為確保產品品質在選料、配料、生產、儲存等多個環節形成了特有的生產工藝，由此而發展成為備受消費者歡迎的“中華老字號”調味品品牌。
說起“中華老字號”背后所代表的含義，在王守義十三香品牌上除了體現在其對中華飲食文化的傳承之外，還有為適應現代化發展而進行的創新。王守義十三香的傳承源自“藥膳同源”，創新則體現在兩個方面：一方面是上文提到的王守義老人的智慧，另一方面則是現任董事長王銀良的經營理念。
在企業成立初期，為了生產出高品質產品并快速占領市場，王銀良董事長結合當時王守義十三香的實際情況，創新性的制定了治廠方略：對內抓按需生產，確保供求關系平衡；對外采取各辦事處自由發展的策略，盡快把產品推向市場，讓消費者看得見買得到。正是這一務實性很強的創舉，使王守義十三香的銷售區域和銷量得到迅速擴大和高速增長，取得了階段性勝利。
當王守義十三香在調味品市場具有一定地位和影響力時，為順應發展需要，企業由內而外的全面升級成為必須要解決的問題。為此，董事長王銀良從實際出發，以創新性的眼光對內改革家族企業管理模式，規范公司管理制度，大力推進任人為賢的用人理念；對外規范各辦事處銷售區域，建立健全銷售網絡。這些措施在很大程度上確保了王守義十三香與時俱進的發展方向。
近年來，面對全國調味品行業愈加激烈的競爭大環境，王銀良董事長經過深思熟慮、科學安排，結合十三香的特點和優勢，以求真務實的態度，帶領公司進行了內部改革，制定了各項規章制度和一線銷售政策，并逐步形成以規章制度管理為主，人性化管理為輔的具有十三香文化特點的綜合管理模式，這一改革為十三香今后的發展壯大奠定了堅實的基礎。
所謂傳承，就是不忘歷史，發揚歷史；所謂創新，就是立足當下，創造性經營。王守義十三香，既有對歷史文化的傳承，又在創新性經營上走出了一條獨一無二的道路。
一手抓傳承保障純正口味，一手抓創新順應時代發展，王守義十三香以自己特有的方式走出了一條“中華老字號”發展之路，這也是其能長盛于市場的獨家秘籍。
轉自：消費日報
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