對于新興互聯網消費品牌而言，“好吃”大概是最容易取得共識的。憑借著對口感最本能的判斷和改良，軒媽將蛋黃酥這一傳統小吃的口味做到了極致，2019年銷量達到7000萬顆——如果以人均購買20顆計算，一年內大約有350萬人次購買了軒媽蛋黃酥。
2020年下半年開始，軒媽蛋黃酥與智慧商業服務提供商微盟合作布局智慧零售，挖掘互聯網新銳品牌的私域流量價值，至年底，小程序商城支付轉化率高達4.78%。
一顆蛋黃酥，撬動數十億增量市場
在軒媽蛋黃酥內部，有兩個著名假設：假設一，人們吃了第一次還想吃第二次;假設二，品牌認知的效用會大于事實認知。
蛋黃酥雖然是傳統小吃，卻在各種新興品牌的加入下，煥發了巨大的市場潛力，最近五年銷量都處于高速增長狀態，這也讓軒媽公司堅信，在巨大的中國市場，只要細分品類做的足夠好，就有廣闊空間。
用黃油代替豬油和人造奶油，是軒媽蛋黃酥產品改良的賣點之一。在第三屆進博會上，廣西軒媽食品有限公司與新西蘭恒天然集團安佳品牌舉行了簽約儀式，啟動產品戰略合作伙伴關系。他們的創新點還包括融入日式雪媚娘工藝，讓口感更軟糯。制作上強調蛋黃酥的層次感等。
配合不同銷售渠道和場景，軒媽蛋黃酥出了不少“爆款”，比如中秋包裝、春節包裝、線下包裝、喜餅定制、設計包裝等。而軒媽自行研發的訂單管理平臺和線上分銷平臺，已經可以實現“當天訂單當天生產”的敏捷生產模式，從“揉面”到蛋黃酥包裝成盒，大約只需要2小時。
對產品的極致追求，讓軒媽蛋黃酥2019年的銷量達到了7000萬顆，2020年更是勢頭迅猛，僅1-9月份銷量就超過上年全年。
發軔于朋友圈，又回歸社交電商
作為一個純互聯網品牌，軒媽蛋黃酥最初從朋友圈“火起來”，后在電商平臺開設店鋪，同時也為線下經銷商供貨。近兩年為布局全渠道經營，激活私域流量，軒媽擁抱微信商業生態，攜手微盟建立了小程序商城，開展智慧零售。
2020年中，軒媽小程序商城正式上線，至年底小程序銷量達到了437萬，新增客戶36萬，訪問支付轉化率更是高達4.78%。
為了激活小程序商城的留存與復購，除了積分贈送、滿減優惠等“常規操作”，軒媽還啟動了小程序會員分銷模式。同時為降本增效，軒媽對意向經銷商開放了分銷權限，意向分銷商在小程序注冊并獲得授權后，即可成為分銷商開設分店，貨品和物流等則由總部負責。
近期，為進一步拓展私域營銷陣地，微盟還助力軒媽蛋黃酥打通了QQ瀏覽器的社交流量，將優質貨品和優質內容從多個渠道以多種形式精準分發到QQ瀏覽器端，以進一步提高用戶滲透率。
軒媽認為，與付費推廣獲得的流量相比，通過微信生態強化私域運營，可以打通客戶在各個渠道的碎片化數據，構建統一的身份識別體系，反向促進品牌更好的進行客戶溝通——而這種強連接不僅會沉淀用戶資產，夯實品牌基礎，甚至也會成為軒媽產品生產和研發的“靈感來源”。這與業內觀察一致：私域流量不僅具有價格優勢，也是企業的長期資產，可以反復運營，并在刺激復購率和“老帶新”方面有巨大潛力。
盡管休閑食品市場競爭激烈，但正是產品力、品牌力、營銷力的結合，讓軒媽這一互聯網新銳品牌“以小搏大”，將小小蛋黃酥發展成為數億的生意。
轉自：中華網
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