提到酒，相信大部分人都很熟悉，即便是沒喝過，那也是耳濡目染，而占據絕大多數市場份額的白酒，更是在婚宴、請客中必不可少。市面上白酒種類繁多，各種品牌白酒更是讓人眼花繚亂，河北白酒也是如此。
想必提到河北的白酒，很多人首先想起來的就是“衡水老白干”，不了解這款酒的朋友們可能只知道這是產自河北衡水的白酒。其實衡水老白干不光是河北白酒的代表，更是“老白干香型”的代表，這一香型在2004年被正式列入中國白酒的第十一大香型，香氣清雅，自然協調，綿柔醇厚，回味悠長正是這一香型的特色，除了這些風味特色，還有“醉得慢，醒得快，不上頭”的優勢。
說起衡水老白干，不得不提的還有它的名字由來，歷史悠久是為“老”，興于漢、盛于唐，正式定名于明代的衡水老白干，用了千百年的時間，將儒家文化和燕趙文化共同塑造形成了自己的文化底蘊，早在1915年巴拿馬萬國博覽會上就代表中國白酒榮獲大會最高獎——“甲等大獎章”;酒質清澈是為“白”，采用老五甑工藝，地缸發酵，隔絕泥土，酒質更純，極低的雜醇油含量，極小的分子量，在人體內更容易代謝，飲后醉得慢、醒得快，舒適不上頭;酒精度數高達67度是為“干”，燃燒后無水分，入選“世界最恐怖的超級烈酒”的衡水老白干了解一下。
從最初的“男人味”到現在的“不上頭”，衡水老白干的轉變，源于人們消費觀念的升級，理性飲酒，健康飲酒的觀念越來越深入人心，人們逐漸從“喝酒要喝夠”向“少喝酒、喝好酒”的理念轉變。對于常常需要應酬喝酒的人來說，“喝老白干 不上頭”，不僅是一句廣告語，更像是一份承諾，人們在觥籌交錯之后，口中一句“老白干就是不上頭”，或許就是對衡水老白干最肯定的褒獎。
但是不管是什么酒，哪種類型的酒，長期大量飲用都會損害身體健康，所以還是要提醒大家“飲酒需有度”。
轉自：北國網
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