中國首個“百萬羽非籠養蛋雞”項目啟動

　　這幾年，非籠養雞蛋在國內畜牧圈里討論的沸沸湯湯，各大蛋雞企業摩拳擦掌，準備迎接非籠養商機的來臨。就在這個當下，奧博農業科技在山西啟動了百萬羽非籠養蛋雞項目;建成之后，將會成為中國第一個百萬羽的非籠養蛋雞基地，也是規模最大的基地之一。

　　截至今日，奧博農業已經在山西建立了超過20萬只蛋雞的農場，并持續擴大規模。

　　在中國，乃至全球范圍內，越來越多的食品企業做出了100%采購非籠養雞蛋的承諾，包括星巴克、漢堡王、雀巢、聯合利華、萬豪酒店等知名企業。身為全球雞蛋生產第一大國，該品類在內銷與外銷市場所帶來的商機，不言而喻。根據蛋白質供應鏈咨詢公司力矩中國的估計，未來幾年中國市場非籠養雞蛋的需求，至少增長11.5億枚，這還不包括已經在使用非籠養雞蛋，但尚未做出公開承諾的企業。

　　不論是從社會責任、動物福利、食品安全的角度，采購非籠養雞蛋已經是食品企業在全球商業競爭中必要的一環，因此，雞蛋供應鏈也隨著客戶需求而做出相應的改變，以非籠養殖取代傳統的籠養系統，或者在現有的基礎上，增加非籠養的產能。

　　越來越多的蛋雞企業已經加入了非籠養殖的行列。中國前20大蛋雞企業中，有將近一半已經或即將供應非籠養雞蛋。

　　“許多企業承諾在2025年之前，全面采用非籠養雞蛋。隨著2025年逐漸靠近，對于非籠養雞蛋的需求正在快速增加。同時，國內市場也期待非籠養雞蛋為消費者帶來更高質量的蛋白質來源。”奧博農業科技董事長孫偉明表示。

　　孫偉明預測，非籠養雞蛋能符合消費者對于一枚雞蛋的期望 ---- 健康、安全、有機、可追溯，加上食品企業的采購 承諾，市場將有顯著的成長。面對巨大的消費需求，蛋雞企業正在尋求更規模化的非籠養殖方式，以滿足客戶的雞蛋使用量，因此，類似奧博的”室內多層系統”(aviary system)也逐漸為更多企業所采用。

　　大約20年前，歐洲開發了非籠養多層系統，可以最大限度的利用室內的立體空間，實現產能最大化。這種系統在雞舍內提供了多層的飼養空間，蛋雞可以在層架之間自由的行走，甚至短暫的飛翔，得到充分的活動。

　　時代更迭，經驗累積，當代的非籠養多層系統，除了在集約化、規模化更上層樓，也能利用當代科技做到自動化、精細化的管理，兼顧動物福利與生產效率，讓養殖過程更安全、更易于管理并符合企業的商業利益，最終使得價格更具競爭力。

　　“適當的育雛，能為非籠養殖帶來更高效益。”山西平遙非籠養基地的總經理李中偉說。透過育雛系統和產蛋系統的相互配合，蛋雞從小被訓練如何在多層系統里安全的移動，包括進入產蛋箱里產蛋;同時，蛋雞能展現他們自然的行為，如刨抓、沙浴、啄食覓食、筑巢、棲息等。企業也能充分利用蛋雞的天性，達到最佳化的運營及產蛋表現。山西平遙目前已經有20萬只蛋雞存欄量，供應知名跨國食品企業。

　　和傳統籠養的農場一樣，生產效率是非籠養殖的重要指標。孫偉明指出，奧博農業以高效、健康和福利的三大目標提供整體的福利養殖解決方案，從育雛、設備、產蛋、集蛋，已經可以做到與籠養相近的效率。

　　以奧博特有的數據系統為例，透過線上實時監測，包括環境、飲水、飼料、設備、雞只活動、福利指標等數據指標情況，企業可以立即做出應變。而隨著人工智能數據分析的引入和完善，使海量數據中關鍵數據所反映的問題可以被即時識別并實時指導生產以防微杜漸，為福利養殖農場的可控性、可預測性提供了堅實的基礎保障。

　　同時，奧博的生物回溯系統可以建立福利農場養殖環境與非籠養生物特征的對應關系，并通過與終端產品的數字化匹配，實現產品的全程可追溯性。這項先進的追溯技術完全不依賴于傳統的打碼和標簽系統，無法人為作假，從根源上杜絕了假冒，開創性地解決了長期困擾供應端與采購方或消費者之間重要的信任難題。

　　“有人說重視動物福利會導致食品安全問題。其實，有健康的動物才有安全的食品，許多研究也顯示非籠養雞蛋具有較高的質量與安全性。”身為雞蛋供應商，孫偉明這樣說。

　　他也認為，動物福利是企業在全球競爭中不可或缺的環節，因此，非籠養雞蛋在中國的發展，已經勢不可擋。對于食品企業而言，重視動物福利是企業尋求差異化的方式之一。而對雞蛋供應商來說，則是將養殖方式精細化與人性化的契機。整體而言，非籠養雞蛋的風潮將有機會重塑中國禽業的面貌，向更高福利、高健康，高效率的方向升級。

　　轉自：經濟網

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