對于零售企業來說，中后臺供應鏈管理和業務經營是其長期競爭力所在。
作為“生鮮之王”的永輝超市，經歷長期的探索，通過深挖生鮮供應鏈、搭建全國生鮮運營體系及發力自有品牌，已建立起一道獨屬于自己、競爭對手短期內難以逾越的競爭壁壘。
據了解，永輝超市已建立起立體式生鮮供應鏈體系，通過加強長半徑商品的屬地化運作，搭建生鮮自有平臺“富平供應鏈”，以提高源頭直采滲透率，推動農副產品源頭標準化發展，縮短生鮮商品交易路徑，以保證永輝生鮮的商品競爭力。
除了變革供應鏈傳統的“產供銷”環節，永輝超市還堅持以智能中臺為基礎打造食品供應鏈的平臺型企業。永輝超市以用戶為中心完善和提升APP體驗，融合全渠道業務系統，全力支持門店數字化轉型和倉儲業態“店倉合一”的快速試驗，推動從采到銷的全鏈路數字化，科技永輝中臺系統基本成型。
當前，永輝超市已可以根據數據中臺分析出不同省區用戶的消費偏好，從而進行不同規格的分揀、定級和打包。
值得一提的是，在關乎百姓民生的食品安全方面，永輝也在持續發力。據永輝超市2021年半年報，在2021年上半年，得益于“供應鏈食安、門店端食安、數字化食安”的穩定運行與發展，永輝食品安全體系建設持續深化。目前，永輝已建立起覆蓋采購、生產、加工、運輸、銷售等各個環節的全維度食品安全管理閉環。
在運輸端，永輝則建立起覆蓋全國29個省市的物流中心。財報顯示，2021年上半年，永輝物流中心配送作業額達279.81億元。食品安全檢測方面，永輝下設檢測站254個，2021年上半年，永輝累計檢測食用農產品超48萬批次，農藥殘留、獸藥殘留問題得到控制。
供應鏈是永輝超市多年來一直修煉的內功，這項內功是永輝超市的核心競爭力之一，也是永輝超市未來仍將繼續強化的優勢之一。隨著當下零售市場已開始進入存量競爭階段，永輝超市以科技+供應鏈雙核驅動，有望為消費者提供的高性價比產品和優質的服務，讓家庭主流顧客回到永輝的門店，在存量中做增量。
轉自：無憂健康網
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