天財商龍亮相2021天津國際酒店及餐飲業博覽會

9月24日—26日，“2021天津國際酒店及餐飲業博覽會曁2021中國國際餐飲產業博覽會”在天津梅江會展中心盛大舉辦。此次大會是一次規模空前的全國型餐飲行業盛會，來自全國各地的餐飲協會機構、餐飲上下游供應鏈、一線餐飲品牌、行業媒體等各界人士匯聚一堂，探索餐飲行業發展趨勢、推動餐飲經濟新增長，大會取得了豐碩成果！

作為中國餐飲行業的頭部數字化服務商，天財商龍攜全新的餐飲數字化展廳在此次大會上受到了眾多參會領導、行業媒體的重點關注與報道。

湖北省商務廳副廳長余學武（右一）蒞臨天財商龍餐飲數字化展廳

天財商龍董事長丁暉（左一）接受媒體采訪

天財商龍作為面向全國的餐飲數字化服務商，在服務全國餐企的同時，以總部天津為深耕基地，賦能天津餐飲企業高質量快速發展。2021年在建黨百年之際，天財商龍攜手天津烹飪協會，一起打造了激動人心的天津百年百人品牌餐飲企業微展播紀錄片。

在此次盛會上，還盛大舉辦了“天津品牌餐飲企業微展播珍藏冊的首發及贈書儀式”，作為承辦方，天財商龍為天津優秀的餐飲企業頒發了珍藏冊及贈書。

天財商龍董事長丁暉為天津品牌餐飲企業頒發珍藏冊及贈書

展會：聚力融合，引領餐飲全域數字化

天財商龍數組化展廳以餐飲企業運營和消費需求為核心，涵蓋團餐、快餐、正餐等各業態，覆蓋堂食、外賣、電商、新零售等各環節的一體化全域經營數字化方案，為餐飲企業拓展“全域經營”提供全新思路和技術支撐，吸引了眾多參會企業及餐飲人的廣泛關注！

作為大會的承辦方，天財商龍攜手二十二城供應鏈及天之河、容大、易聯達、商米、智崎、愛印、太原藍石等硬件廠商等企業聯合打造了以“全域經營&餐飲工業化”為主題的數字化展廳在此次大會上精彩亮相！

另外，基于數字化消費變革已成為推動餐飲業前進的重要動力。因此，在此次展會上，天財商龍還攜手支付寶為餐飲人帶來從支付寶點餐入會，到后廚智能分配的正餐標桿體驗店，讓參展觀眾大呼過癮！

論壇：匯聚前沿思想，凝聚餐飲數字化共識

本次大會同期舉行的天津餐飲業高質量發展峰會暨2021天津餐飲業信息化發展論壇中，來自各個領域的行業大咖，圍繞餐飲信息化發展課題，帶來了各自獨到的見解，為現場所有餐飲從業者奉上了一場精彩紛呈的觀點分享。

數字化轉型升級沒思路？天財商龍餐飲研究院院長張璇，以多個實例深度解析餐飲全域數字化方案與連鎖企業的數字化落地。

面對數據浪潮下的連鎖加盟市場現狀，勺子課堂聯合創始人宋宣，現場闡述了連鎖加盟的當下痛點及未來將具備“強管控、嚴篩選、平臺化、數字化”等特點。

針對當下餐飲市場發生的變化，天財商龍運營總監索宗軍提出餐飲企業應該重視的3大創新，一是搭建全域流量矩陣；二是基于顧客消費動線的數字化顧客增長閉環；三是以社群營銷開啟顧客鏈接新模式。

二十二城供應鏈集團研發中心總監靖迎春針對餐飲供應鏈上下游行業，以及餐飲門店存在的現狀及痛點，給出了全鏈路數字化、可監管溯源的解決方案。

聚焦：權威解讀，餐飲數字化轉型路徑

餐飲數字化從一種創造性的設想，到可執行的方案，要經歷哪些環節、如何一步步加強可落地性，是目前正在推進數字化轉型的餐飲企業亟需的體系化梳理。

在中國烹飪協會第十五屆餐飲產業發展大會上，天財商龍CEO孫洪霞女士應邀發表了《餐飲數字化轉型路徑，從藍圖到落地》的主題演講。

數字化轉型帶來體驗提升、效率提升及模式創新

孫總指出，餐飲數字化實際上是一個運用數字技術和新能源對企業業務持續優化的過程，是一次系統工程。在這個旅程中，數字化轉型的企業能夠收獲的是體驗提升、效率提升及模式創新。

首先，數字化轉型過程中通過集成各平臺數據、“實時”反饋、“隨需”調整、滿足“自助”需求，由此為用戶帶來更好的體驗，這也是數字化轉型的首要目標。另外，數字化轉型帶來的效率提升將對成本極大優化，最終構成企業的核心競爭力。

最后，數字化平臺帶來的能力使企業交易模式、運作模式、治理模式、組織模式都得以創新，從而為企業運轉提供更大的支持。

2. “前-中-后”三條線的全域數字化藍圖

孫總強調，為了避免信息孤島現象產生，餐飲企業在進行數字化轉型升級的時候，首先需要有數字化的整體規劃，建立數字化交通樞紐，才能讓各部門的信息鏈接打通，形成整體。這就是“前-中-后”三條線的餐飲經營全域數字化藍圖。

全渠道前臺

疫情讓越來越多的餐飲企業開始轉型，由單一的線下門店場景，轉變為線上+線下多渠道經營，這就要求餐飲企業對各個渠道都要進行精準把控。天財商龍憑借20多年深耕餐飲行業的經驗，針對正餐、快餐、團餐、電商、商城、B端等多種業態和渠道的不同特點，提供專門的解決方案，助力餐飲企業把控全局，形成全域一體化的經營模式。

業務中臺

多渠道經營的出現，對餐飲企業的管控提出了更高的要求。業務中臺，正是基于這種情形下，將多種銷售場景整合在一起的“業務樞紐”，負責將各個“前臺”集結在一起，從業務層面打破信息孤島，使業務流程能夠在各個“前臺”之間進行互通，從而將各個異構的前臺系統相互集成，成為一個整體系統。

數據中臺

“數據中臺”的作用是從數據層面打破信息孤島，形成統一的數據歸集、清洗、統計、分析，進而形成數據決策。借助雙中臺的架構，各項結果數據和過程數據都將更加明晰，為企業制定運營規則提供更準確的數據支撐。

供應鏈后端

前臺經營“場”的拓展，帶來的是對供應鏈全鏈條能力的巨大考驗，這時需要建立倉儲系統、生產系統和供應鏈系統的高度協同，天財商龍供應鏈與成本管控解決方案，從上游供貨商→餐飲企業內部→下游客戶→門店，全流程一站式解決供應鏈各環節的問題，做到在過程中精益管控，解決門店憑經驗報貨的痛點。

內控管理后端

除了業務前端，餐飲企業內部的后端管理也很重要。天財商龍業財一體化解決方案、運營督導解決方案和人力資源解決方案，為餐飲企業管理提供全方位的服務，助力餐企健康有序發展。

3. 連鎖餐飲全域數字化如何落地

理解了何為全域數字化之后，餐飲企業還需要對自身有清晰的認知，明確自己的發展方向，才能進行有計劃、有步驟、有戰略的數字化轉型升級。以典型的中小餐飲企業為例，將餐飲企業劃分成了4個不同的發展階段，餐飲企業需要根據自己的發展階段以及未來可預見的發展狀況，合理設計符合企業需求的數字化藍圖。

這是一次凝聚了餐飲行業最新研究成果和實戰成果的盛會，更是激發中國餐飲人認知變革與創新能力的盛宴，餐飲行業已經迎來數字化轉型的浪潮！未來，天財商龍將以數字化技術為依托，高效協同上下游產業鏈，為餐飲企業的數字化發展注入新的內生動力！

       轉自：都市新聞網

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