對話亞洲，展望未來——高原之寶專注牦牛乳制品產業發展

2021年11月19日由聯合國糧食及農業組織及亞洲牦牛奶業協會聯合發起的“牦牛奶產業對話”線上會議成功召開，來自中國、蒙古、尼泊爾、不丹和印度等牦牛主產國的多位牦牛乳制品產業企業家和科研專家參與了此次對話，并圍繞牦牛奶的生產情況、牦牛奶價值創造鏈、牦牛牧民生計和行業面臨的挑戰、發展機遇等方面進行了知識及經驗的交流。

中國牦牛奶行業代表企業高原之寶總工程師姜巖世博士在對話中進行了演講發言，并以高原之寶為例，就中國牦牛產業、牦牛乳制品市場現狀及取得的成就與其他嘉賓進行了分享。

姜巖世博士表示，以牦牛奶為主要原材料形成的牦牛乳制品產業，雖然并不是一個備受矚目的產業，但對于維護青藏高原環境屏障，改善當地居民生活條件和提高當地經濟水平有著及其重要的意義。這也是高原之寶一直努力實現自身價值所在的根本方向。

近年來，在“需求細分”及“消費升級”的雙重推動下，以牦牛乳制品為代表的小眾奶品類開始受到市場和消費者的熱烈追捧，并呈現出穩步“升溫”的態勢。高原之寶及眾多牦牛乳企則為整個產業及市場的發展作出了積極的貢獻。

市場規模持續上漲

多年來，以高原之寶為代表的小眾奶企業，一直在為產業的發展做出努力與貢獻。小眾奶品類也開始從乳制品市場的“配角”地位，發展為了獨樹一幟的“消費新寵”。

在社會消費需求不斷升級的大背景下，小眾奶品類的價值開始得到體現，市場空間也得到了有效釋放。據相關數據顯示，截止2020年，我國小眾奶品類的市場規模又有了進一步的擴大。

作為牦牛乳制品產業的代表企業，高原之寶的市場銷售數據始終保持著良好態勢。在小眾奶風潮的助力下，高原之寶的多渠道策略幫助企業實現了多類產品的銷售數據增長。2020年，高原之寶的常溫奶系列、牦牛奶粉系列獲得了廣大消費群體的認可與青睞，并成為了牦牛乳制品市場中的“明星”產品。這一現象，不僅突顯出小眾奶市場的熱度，更體現出高原之寶牦牛乳制品的產品吸引力。

營養需求不斷提高

后疫情時代，消費者健康需求越來越高，對乳制品的品質要求也越發嚴格，這其中，食品安全及營養成分則是備受關注的重點。對于相關乳企而言，加大對產品研發的投入力度，是穩步提升產品品質的重要手段，而高原之寶更是加大投入力度，聯合中國農業大學、四川大學、江南大學構建了“產、學、研”一體化的科學發展體系，建立了開展牦牛乳制品相關研究的“院士工作站”，每年投入上百萬與各大高校專家院士進行牦牛畜牧研發合作，并取得了多項成果。

其中，與江南大學合作探明不同海拔高度的牦牛乳與牦牛發酵乳的理化性質和菌相變化規律，從青藏高原傳統乳制品中分離獲得優良乳酸菌，獲得低溫發酵乳酸菌并明確其發酵特性；與青海大學合作共同開發致力于提高牦牛奶產量增加的牦牛專用飼料；與中國農業大學合作牦牛乳功能中因子的研究及開發利用；并與中國農大任發政院士共同攻關取得了牦牛奶生產工藝技術國家科技進步二等獎。在“學教研”的發展道路上，高原之寶始終致力于推動整個牦牛乳制品行業的科研進程，這一切都是為了給消費者帶來品質更好的牦牛乳制品。

產業深度緊密結合

牦牛產業的健康發展離不開相關乳企的辛勤“耕耘”

在牦牛乳制品的產業鏈構建上，高原之寶便采用了“牧區+產業+旅游服務”的全產業鏈模式，實現了從奶源地到生產基地的全面保障。依托資源和地理優勢，高原之寶先后在西藏拉薩、四川阿壩（若爾蓋縣和松潘縣）、青海黃南、甘肅甘南等青藏高原牦牛資源集中區域建立了五大牦牛奶加工、養殖示范基地，實現了對中國青藏高原1000多萬頭牦牛優質資源集中區域全覆蓋。

從產業發展的角度來看，高原之寶的這些舉措不僅幫助自身完成了生產加工鏈的打造，也為牦牛乳制品的產業資源整合起到了促進作用，為優質牦牛乳制品的生產提供了有利條件。同時圍繞高原地區特色風光的旅游產業，也是助推高原經濟發展的重要手段。這一切的一切都鑄就了高原之寶打造民族特色奶、世界優質奶、中國國奶的恒心與決心。

品牌影響逐漸擴大

信息新時代，企業形象的建立往往依托于多渠道媒體平臺的共同維護。高原之寶深諳其理，不僅通過眾多新聞媒體、新媒體平臺向公眾傳達關于企業動態、產品特色、品牌事件等方面的內容，更主動成為高原地區人文風情和特色產品的分享者。

今年上半年，高原之寶便獨家冠名了《藏風美少年》節目，助力藏族少年們彰顯個人及民族風采，為社會各界展示了新時代藏族同胞們的生活狀態和精神面貌，并掀起了一股“藏區旅游”的熱潮。此外，高原之寶還積極參加社會公益幫扶活動，為高原地區的困難群眾奉獻愛心，幫助他們走出困境，迎接新的生活。

產品體系穩步拓展

小眾奶乳制品在產品體系的打造上具有一般牛奶乳制品的特點。

作為率先通過中國嬰幼兒配方奶粉注冊的牦牛乳制品企業，高原之寶在以牦牛奶為核心的乳制品產品體系構建方面，采取了以需求為導向，以人群作細分，以品質為核心的產品研發策略。除了常溫奶系列的有機牦牛奶、兒童成長牦牛奶，高原之寶還推出了牦牛奶粉系列的全脂牦牛奶粉、嬰幼兒配方乳粉（1段/2段/3段）、中老年牦牛乳粉，低溫奶系列的益生菌牦牛奶酸奶等多款產品，力爭讓不同消費者的多元化需求都能夠得到有效滿足。

姜巖世博士的分享得到了與會嘉賓的一直認可，也讓其他國家的牦牛產業組織對高原之寶留下了深刻的印象。

多年以來，高原之寶始終致力于高原地區牦牛產業的健康發展，并做出了切實的努力，收獲了豐碩的成果，不僅實現了自身綜合實力的提升，也帶動了地方經濟的發展，將“發展牦牛乳業，造福百萬牧民”的愿景落到了實處，為中國牦牛產業的發展樹立了良好的“標桿”。

對于“以工匠精神打造民族特色奶、世界優質奶、中國國奶”為目標的高原之寶而言，以產業發展為核心的根本道路還將堅定不移地走下去，繼續為廣大民眾奉獻具有民族特色的優質牦牛乳制品則是高原之寶不變的追求。

轉自：大眾網

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