環環相扣，深度解析永輝生鮮供應鏈的食安品控鏈路標準

疫情影響下，用戶對生鮮產品的品質要求愈來愈高。為了給消費者提供更優質的生鮮產品，永輝生鮮供應鏈團隊持續在進行著食安品控鏈路標準的升級。

商品溯源追蹤、食品質量安全、產品規格標準是生鮮產品流通過程中品控的關鍵。而永輝生鮮供應鏈一直以“引領現代農業，守護百姓健康”為使命，配置了七大管控機制，打造了全鏈路品控體系，能夠從田間源頭、工廠加工、物流運輸等各個環節對農產品質量與安全進行把控。

在新產品開發前期，永輝生鮮供應鏈品控部會對農產品種植（養殖）基地作風險評估，調研區域特征，走訪農產品種植（養殖）模式，記錄農產品生長周期和病蟲害管理等，對新產品的基地進行危害性分析，全面綜合評估，并與第三方機構合作，由第三方機構開展深度評估和跟蹤評估。

基于對基地的綜合評估，以及品控部對農產品的風險監測數據，永輝生鮮供應鏈會將全國每個基地的農產品產品劃分風險等級，建立不同品控措施，實施分級品控管理。

為了能夠更鮮明地展現產品品質特征，保障產品質量安全，永輝生鮮供應鏈還會對各類農產品從貯存溫度、產品規格、驗收品質、標簽說明、檢測指標等方面建立定制標準，從采摘、運輸、加工、發貨全程按照標準把關。

而且，永輝生鮮供應鏈還自主開發運行了“食用農產品合格證追溯系統”，能夠從種植、加工、檢測、發貨、物流各節點準確記錄信息、透明公開，通過“一箱一碼”實現全程溯源追蹤。

此外，永輝生鮮供應鏈還設置了商品反向追溯，后臺可以維護基礎信息，移動端可以展示批次信息、檢測追溯信息。當生鮮商品出現質量問題時，通過追溯信息定位生鮮商品批次，供應商可根據批次追溯信息管理貨源，實時監管生鮮安全性。

轉自：咸寧網

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀