小品類實現大突圍，理象國蔥油餅成抖音單品銷量冠軍

3月10日，各大電商平臺38女王節落下帷幕，在食品賽道，一個小品類吸引了大家的注意：憑借一張“蔥油餅”， 理象國位居抖音品牌餅類單品銷量TOP1，且全網線上平臺共計售出42萬余張蔥油餅。

據了解，38節活動期間，理象國壹號蔥油餅憑借“上海老味道”、“高品質”等特點，大受消費者歡迎，其購買鏈接下用戶評論快速增長，出現不少老客復購，評論區留言主要集中在“蔥香味滿滿”、“香酥厚實”、“是上海的老味道”等等。該蔥油餅甚至在節日大促還未結束前，就出現了多城斷貨，其天貓等店鋪鏈接轉為預售鏈接。

年前火熱的預制菜單品，在這次38節持續受到消費者關注和購買，年輕群體和家庭消費者以“餃子類”、“餅類”等作為日常美食需求，其中具有老上海風味的“蔥油餅”滿足了消費習慣多元化的趨勢，以小品類黑馬的姿態帶火一條預制菜風味線。

據悉，壹號蔥油餅在原材料和工藝上都復刻了老上海蔥油餅的風味和制作方式，在品質與口感上容易讓人們回憶起兒時地道的風味。理象國的餅類預制菜同樣具備“便捷高效”、“不用刷油”、“幾分鐘加工即食”等優勢，吸引地域美食愛好者，掀起一股“傳統美食”風潮。

此前，理象國深入走訪過上海11家蔥油餅老店，不僅在產品風味研發上還原“老味道”，得到過滬上知名王記蔥油餅創始人王師傅的贊許，上海人馬伊琍同樣被其口味和品質打動成為品牌推薦官。同時，理象國通過聯合滬上老手藝人、明星一人、媒體人等各界的力量，不斷嘗試新場景和新打法，將地道的風味和老手藝傳承通過新消費的商業創新帶給全國的消費者。

艾媒咨詢分析師張毅認為，預制菜的成長空間是巨大的，品牌的重心依然在產品本身，讓消費者吃得健康、放心、開心，是品牌殺出重圍的關鍵。數據顯示，2021年全國預制菜市場規模預估為3459 億元，同比增長18.1%，未來將以20%的增長率逐年上升，2023年市場規模將達到5156億元。

此前，理象國圍繞年節推出的年夜飯預制菜如盆菜禮盒、佛跳墻禮盒、10道年菜禮盒在小年夜就提前告罄。而本次熱賣單品壹號蔥油餅，與之前的年夜飯預制菜的節點型需求營銷有所不同的是，該品類結合地方風味，復刻傳統老手藝，通過線上零售和冷鏈運輸給全國消費者帶去了品嘗區域美食的新體驗。這種包含了經典技藝又標準化的美食，滿足了年輕消費群體和家庭用戶對健康、美味的預制菜需求。

理象國負責人王林表示：“不管是什么美食產品，歸根結底都需要建立在高品質的基礎上。我們與更多的老手藝人一起，共同傳承傳統手藝，本次理象國蔥油餅的又一突破，也印證了我們新嘗試的成功，未來會讓一道道美食去豐富大眾多元需求下的‘理想的一餐’。”

轉自：搜狐網

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