“善釀者”的底蘊：肆拾玖坊茅臺鎮蘭家灣萬噸釀酒基地開工

近日，在貴州省委省政府、遵義市委市政府的領導下，仁懷市政府舉辦了仁懷市白酒產業綜合整治示范項目集中開工儀式，肆拾玖坊萬噸釀酒基地蘭家灣項目也在其中。肆拾玖坊自創立以來，不忘初心，堅守傳統釀酒工藝，恪守品質，憑借自己的實力在白酒行業占據一席之位，甚至榮獲白酒界“善釀者”的稱號，而此次萬噸釀酒基地的落地，更加肯定了這位“善釀者”的實力，也是肆拾玖坊向高質量發展持續進發的關鍵一步。

我們經常給肆拾玖坊賦予中生代、新物種的稱號。然而，在本質上，肆拾玖坊是一個傳承主義者，而善釀者、中生代、新物種、同行者只是肆拾玖坊的基本面，這其中善釀者居于首位。對于肆拾玖坊而言，蘭家灣項目開工，將進一步夯實其爆發式增長的品牌底座，為品牌價值釋放打下堅實基礎。

蘭家灣項目總體規劃用地面積約為613.18畝，項目規劃分兩期建成，其中一期用地面積約233.9畝，二期用地面積約379畝。項目規劃總建筑面積為362234.56㎡，預計投資額50億元，擬修建制酒廠房、制曲廠房及相關配套附屬用房、辦公樓、宿舍樓、酒文化中心等。一期工程計劃4月開工年底投產，二期工程預計三年內完成。

“釀酒工藝堅守傳統古法，物資流動采用現代科技，生態景觀呈現天人合一，文化體驗讓人流連忘返”——這是蘭家灣項目規劃設計理念。孫躍表示：“這個工廠會讓極致的傳統和極致的現代有效融合，讓工業文明和生態、文化、體驗自然融合，基于產業公園本底上的主題釀酒工業社區，把傳統酒廠變為文化工廠和生態酒莊，成為高質量發展的典型。無論是釀酒技藝還是文化體現，還是生態的體驗，都能成為中國白酒行業的一個標桿。”

據酒業家了解，該項目全部完成后，可實現年產能12000噸，實現年銷售收入50億，年利稅超20億，解決就業崗位3500個。加上名酒產業園區的大同村基地，到2025年，肆拾玖坊產能將達到50000噸，儲能達到20萬噸，累計在仁懷投資超過150億。5萬噸產能、20萬噸儲能，將是肆拾玖坊現向頭部醬酒品牌邁進最大的底氣。

“以蘭家灣項目為標志，應該說整個茅臺鎮乃至整個仁懷市的醬酒產業，甚至說中國的醬酒產業進入了2.0抑或是3.0的發展階段。”談到蘭家灣項目時，張傳宗表示，這不僅是肆拾玖坊發展過程中的里程碑，也是仁懷市醬酒進入高質量發展的標志性事件。

2022年1月26日，國務院發布《關于支持貴州在新時代西部大開發上闖新路的意見》（國發〔2022〕2號），其中多處提及貴州白酒的發展，如穩妥推進白酒企業營銷體制改革；發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢，建設全國重要的白酒生產基地；科學推進赤水河流域等一體化保護修復等，為貴州省白酒產業指明了發展道路。

基于此，仁懷加快推進《仁懷市白酒產業綜合治理三年行動方案》，按照“三個一批”要求，綜合整治“弱散亂污”企業，實現醬香酒產業高質量發展。“扶優、扶強、扶大”已然成為仁懷酒行業發展的主基調，仁懷正構建起“工業大格局”的矩陣，開啟新型工業化大發展的全新路徑。

“作為中國白酒行業的新物種，肆拾玖坊將以本項目作為新的起點，不負眾望，以‘核心產區’為依托，守牢生態、質量、安全底線，認真落實《中國醬香白酒核心產區（仁懷）建設管理暫行辦法》，爭當仁懷酒業高質量發展的排頭兵，成為仁懷優秀企業公民，為仁懷全力打造世界醬香白酒核心產區做出積極貢獻。”孫躍接受媒體采訪時表示。

貴州省釀酒工業協會理事長黃平提到，白酒行業下一輪的競爭將是品類內部的競爭，這一輪的競爭將會更加慘烈，更多比拼的將是品牌、品質、產能和模式。“產能一直是肆拾玖坊善釀者產品與品質的核心支撐，蘭家灣項目的開工建設，立足根本、保持工藝，推動貴州白酒產業升級、提質增效，帶動地方經濟社會成功邁進高質量發展新階段。”

貴州省食品工業協會會長王遵認為，新國發2號文件的頒布對貴州白酒行業發展更是難得的契機，這意味著白酒行業正逐步走向高質量發展的新階段。在此背景下，肆拾玖坊為更多酒企提供了發展新思路，無愧于“善釀者”之名，是中國白酒行業的“新物種”。

“你只管努力，要努力到神靈和老天爺都要情不自禁幫助你”。稻盛和夫這句至理名言已經在肆拾玖坊身上應驗了。盡管成長之路艱難，但是肆拾玖坊從不懈怠，不僅敬畏品質、敬畏用戶，還堅持創新，得到了眾多的支持，實現了跨越式的發展。

肆拾玖坊的三大基因——“恪守品質、科技賦能、用戶至上”，是肆拾玖坊成為高質量發展的善釀者的保障。

在恪守品質上，作為善釀者，肆拾玖坊恪守古訓 , 傳承一千多年的釀造古法,在堅守仁懷源頭產區的基礎上，從原料、工藝、管理、人才、產能等多維度提升白酒品質。

在科技賦能上，肆拾玖坊圍繞消費者需求，以科技拉升產業效率、提升用戶體驗，將產業互聯技術貫穿于傳統酒業的生產銷售全流程，實現了門店數字化、用戶數字化、供應鏈數字化，用科技護航白酒研發品質，大大提升了傳統白酒制造業的生產效率，夯實了企業的行業實力地位。

在用戶至上方面，肆拾玖坊精準把握消費者需求，在重構“人、貨、場”的基礎上，將“用戶至上”的原則切入產品生產、消費體驗、文化塑造等各個方面。

事實證明，肆拾玖坊能走到現在，并獲得頗好的成就不是意外，而是其自身不懈努力的結果。這么多年來，肆拾玖坊恪守品質，堅守傳統工藝的同時，也不忘勇于創新，堅持“用戶至上”理念，用心為消費者釀造佳酒，努力突破從圈層走向公眾，將醬酒的美好帶給大家。現如今，肆拾玖坊已成為實至名歸的“善釀者”，而此次茅臺鎮蘭家灣萬噸釀酒基地的落實，更是推動了肆拾玖坊自身高質量發展的進程，也為貴州經濟高質量發展發展帶來了動力。

轉自：中國經濟導報網

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀