如今，伴隨Z世代消費群體的崛起，新式茶飲已然成為市場上的高頻消費品類。iiMedia Research（艾媒咨詢）發表的《探索中國新消費：公開一份新式茶飲消費洞察筆記（2021）》（下文簡稱《洞察筆記》）就指出，76%的消費者每周都有喝新式茶飲的習慣，且越年輕越愛喝。
那么，面向注重消費品質，追求時尚與新穎，“不做比價狂，要當選貨王”的Z世代年輕人，新式茶飲品牌，是如何搶占TA們心智的呢？本文，就以全國門店數突破6000+的古茗為例，簡單闡述優秀的新式茶飲品牌，對年輕人的獨特吸引力。
一、聚焦“新鮮”，夠好喝
《洞察筆記》指出，2021年新式茶飲消費者購買決策影響因素占比中，口感口味占了45%，處于第一位。而新式茶飲，是采用優質茶葉、新鮮水果等天然、優質的食材，通過更加多樣化茶底和配料組合而成的飲品。因此，茶葉的品質、水果新鮮度，往往是決定其口感、口味的決定性因素。
對此，古茗在研發產品時，始終堅持汲取中國傳統茶的精髓，結合現代拼配制茶理念，搭配專屬產地的新鮮水果，力求呈現出“每天一杯喝不膩”的古茗風味飲品。
據悉，僅在2021年度，古茗的研發團隊就選擇了后岸紅茶、茉莉花茶、松語烏龍等14種茶葉，并探尋其韻味、茶香的區別，好中擇優，優中擇“宜”，讓茶底既能提升飲品風味，又不會影響水果的清香、鮮奶的醇香。
在水果的新鮮度保障方面，古茗堅持“只使用當季水果”，并建立了一套專業的供應鏈系統，從冷鏈運輸、倉儲、門店配送等各個環節，保障水果的新鮮度。很多熱愛古茗的年輕消費者都表示，“因為足夠新鮮，喝古茗，就能知道，哪些水果正當季。”
二、出人意“料”，夠好玩
有人相伴，快樂加倍！《洞察筆記》顯示，如今，新式茶飲消費場景不斷拓寬，社交屬性凸顯。消費者在購買茶飲時會選擇滿足更多心理需求（比如社交、身份與自我實現等）的品牌。
時刻緊跟消費潮流的古茗，順應社交需求，在門店和產品方面，做出了更多“爆點”，讓愛古茗的粉絲，更能通過曬古茗的產品吸引點贊、評論等互動，達成“社交滿足”。
比如，為了讓消費者能在門店充分享受飲茶的美好時光，古茗2021年在杭州推出了“古茗·GOOTTT”全新門店。其以“簡約品質&現代活力”為設計為理念，結合時尚+藝術元素進行空間升級，更前衛、更年輕。漫步其中，灰色麻石堆疊出的自然之感，與透光混凝土交相呼應，讓人仿佛置身于星辰之中。自開業以來，古茗·GOOTTT成了很多年輕人拍照打卡的新興潮流地，創造性地讓茶飲門店成為了社交場景。
另一方面，為了幫助熱衷曬照的消費者，吸引社交圈的好奇心，古茗也十分注重對產品的創新，僅2021年，品牌就推出了53款全新飲品，以及11款全新小料。近段時間，古茗更將“時令限定小青團”，變身為茶飲的小料。使用泰國優質糯米粉和天然麥青粉制作而成的小青團，不僅顏值爆棚，而且自帶淡淡的草本清香，成為了很多粉絲的心頭好：“青團真的萬物可加”；“茉莉花茶里面加青團也超好喝，有人懂我嗎”；“小料加青團怎么樣？double青團才是爽爽子”……一時間，各種點單攻略，引發了熱烈討論，既滿足了分享者的社交欲，也無形中為古茗帶來了更多關注，創意滿分！
新式茶飲，注重產品上的升級和創新，注重場景上的拓展，自然更容易吸引年輕消費者的目光。市場仍在，消費持續升級，也期待更多像古茗一樣的新式茶飲品牌，帶來更新鮮的茶飲體驗感！
轉自：極客網
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