11月6日—8日，以“科學引領變革 重塑世界韌性”為主題的第六屆世界頂尖科學家論壇（簡稱“頂科論壇”）在上海舉行。作為論壇全球戰略合作伙伴、唯一指定用酒，五糧液深度參與論壇系列活動，向世界展示中華文化和中國白酒獨特魅力的同時，致敬奮斗在科學創新最前沿的各領域“探索者”“先行者”。五糧液集團（股份）公司董事長曾從欽受邀出席了論壇開幕式。
頂科論壇由世界頂尖科學家協會發起，每年邀請一批諾貝爾獎、沃爾夫獎、斯拉克獎、圖靈獎、麥克阿瑟天才獎等全球頂尖科學獎項得主，中國兩院院士科學家，全球頂尖青年科學家參與，聚焦基礎科學和源頭創新，發布最頂尖科技成果與思想理念。隨著影響力的持續擴大，頂科論壇已成為連接世界頂尖科學家的重要紐帶和促進國際科學界高端對話的重要平臺。
據了解，本屆論壇有來自25個國家和地區的300余位科學家參加，包括27位諾貝爾獎得主在內的100余位海外頂尖科學家、40余位中國兩院院士、120余位中外優秀青年科學家等。
科學技術是推動人類社會向前發展的重要驅動力量，也是推動中國式現代化發展的第一動力。當前世界處于新一輪科技革命和產業變革的關鍵歷史時期，企業在引領科技創新和推動社會經濟發展的進程中扮演著越來越重要的角色。
作為中國民族品牌代表和行業龍頭，五糧液傳承逾千年的“五糧液酒古法釀造技藝”始于唐，興于宋，精于元，成于明，是國家級非物質文化遺產，包含了五糧配方、制包包曲、跑窖循環、續糟配料、陳釀勾調等100多道極其復雜和精細的工序，且絕大部分工序需要一線匠人憑經驗去預判和把控。
也因此，五糧液云集了中國白酒行業數量龐大、經驗豐富的制曲、釀酒、勾調大師，他們長期在生產一線，持之以恒地堅守匠心、精煉匠技、付諸匠行、鑄造匠魂，讓數千年的白酒釀造技藝得以傳承不輟的同時，也通過不斷涌現出的優秀人才，讓傳統釀酒技藝不斷精進傳揚，更使得五糧液始終代表中國白酒最高釀造水平。工匠大師們“擇一事 終一生”“精益求精、追求極致”的匠心精神，與科學家追求真理、潛心研究、敢為人先、勇攀高峰的精氣神高度契合。
與此同時，五糧液在發展實踐中，始終堅持傳統與創新相結合，在堅守古法釀造技藝的同時，堅持用現代科技助力傳統產業高質量發展，大力開展工藝創新、技術創新、產品創新等，致力于科學解讀傳統工藝，以科研培育傳統產業發展新動能，打造行業創新制高點，引領行業實現更高水平、更高質量的可持續發展。
對照國家科技進步獎，五糧液在科研投入上不設上限，盡最大努力滿足各方面科研和創新需求，包括人才引進、設備采購、項目推動等。通過柔性引進、博士后工作站等方式，五糧液建立了一支由院士、知名專家等組成的高水平科研團隊。同時，五糧液搭建了以國家企業技術中心為統攬的科技創新體系，建成7個國家級創新平臺，覆蓋了完整的釀酒全產業鏈，平臺數量為行業最多，構筑了高水平創新策源地。
近5年來，五糧液研發投入逐年增加，重點圍繞品質提升與高質量發展，實施從原輔料、制曲、釀酒、陳釀、勾調、到包裝全過程的科技創新，形成關鍵核心創新技術。2022年，五糧液首次在國際上發現并公布3株濃香型白酒典型微生物菌株，以領先行業普遍1000種左右的水平，在國際上首次公布第八代五糧液的風味指紋圖譜，發現了3000余種化合物。2022年2月15日，國家發展改革委發布的《關于印發國家企業技術中心2021年評價結果的通知》（每兩年評價一次）顯示，五糧液以82.3分位列白酒行業第一。
五糧液方面表示，當前，公司正著力構建“理論研究前瞻導向、應用研究問題導向、技術創新市場導向”的創新體系，加速推進科技成果落地轉化，打造行業原始創新策源地，培育高質量發展新動能，打造中國式現代化酒業標桿。面向未來，五糧液將緊抓全球產業結構調整新機遇，繼續堅持創新為第一動力，持續強化科技引領作用，提升高端化、智能化、綠色化水平，推動創新鏈產業鏈人才鏈深度融合，引領酒業高質量發展。
楊波 侯云春
轉自：永州新聞網
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