近日，由國家食品質量檢驗檢測中心主辦的“燕臺山洞藏酒國家權威專家品鑒會暨成果發布會”在北京隆重舉行。本次活動由中國工程院孫寶國院士領銜，聯合著名釀酒大師高景炎、中國食品工業協會副秘書長楊強、中國食品發酵工業研究院院長郭新光以及國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松等國家級權威專家，對燕臺山洞藏酒進行了現場品鑒并發布品鑒成果。
中國工程院院士孫寶國教授品鑒燕臺山洞藏酒
在品鑒會上，孫寶國院士率先端起酒杯，輕晃酒體，仔細觀察色澤與掛杯情況，隨后湊近鼻尖，深深嗅聞酒香，淺抿一口，神情鄭重而又滿含贊賞地說道：燕臺山洞藏酒是一款好酒，從顏色來講都是清澈透明的，非常透亮，這是好酒觀色的基本標準，從香氣來說，這香氣很淡雅，也很舒服，從品嘗來講，入口后感覺綿柔爽凈，甘甜適口，讓人感覺到非常舒服的甜感，這個甜味，能嘗出來時自然的，而且這個甜感是能轉化融在酒當中糖的感覺，我覺得這酒應該說是非常好的酒。
燕臺山洞藏酒國家權威專家品鑒會暨成果發布會現場
發布會現場，來自各界的重要嘉賓如國家食品質量檢驗檢測中心主任董建輝、寧夏神奇之鳥陶瓷有限公司董事長吳志明、中國食品工業協會副秘書長楊強、燕臺山酒莊董事長韋政岳、知名評論家、解放軍報文藝部原主任陳先義以及國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松等分別發言。其中，李春揚高級工程師從技術角度出發，詳細解讀了燕臺山洞藏酒的獨特之處；酒業泰斗高景炎大師代表專家組宣讀品鑒結果。
燕臺山洞藏酒國家權威專家品鑒書
據悉，本次活動不僅匯聚了行業內的頂尖人才，還吸引了眾多媒體朋友的關注。除了上述提到的專業人士外，還有來自中輕技術創新中心有限公司總經理鐘其頂、燕臺山酒莊總經理伍玲艷、華夏酒報社社長吳賢國、微酒總經理黃磊、人民日報主任張永恒、云酒頭條副總經理周曉等重要嘉賓。同時，多家主流媒體及自媒體均到場報道。此外，主辦方特別開通了線上直播平臺，據統計共有超過九萬多名觀眾通過互聯網觀看了整個活動過程，共同見證了這一歷史性時刻。
轉自：中國網
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