近日，宋河酒業在戰略發布會上高調提出"從頭越，爭第一"的目標，宣布以"老酒戰略"開啟復興征程。距離企業重組僅一年半，這家豫酒老字號正通過傳承古法技藝與創新品質體系，重塑行業競爭力。
57年老窖池群煥發新活力
5月7日，由十余家媒體組成的探訪團走進鹿邑宋河生產基地。煥然一新的廠區規劃令人矚目：新修的10公里標準化道路貫穿廠區，重新規劃的釀造、制曲、儲酒等功能區井然有序。在窖池區，126個釀酒班組正進行傳統裝甑作業，1萬余口窖齡達57年的老窖池群蔚為壯觀，釀酒師傅們沿用古法抬桶運酒方式，再現白酒行業傳統工藝圖景。
萬噸儲能+國評大師護航品質
在"眾妙之門"儲酒區，3萬噸年份基酒與16萬噸原酒儲能構成品質基石。國家級白酒評委李軍表示，天然礦土陶壇的"呼吸效應"使酒體富含微量元素，15-20年陳釀重現經典濃香。企業新建萬噸壇養區即將投用，嚴格執行"五年儲酒周期"：新酒需經30年以上工齡老師傅"觀花摘酒"精篩，先戶外陶壇靜養1年，再地下窖藏4年，最終由12位國家級評酒大師以四代老酒復調定型。
"六老戰略"構建差異化優勢
宋河營銷總經理王水云表示，"老酒戰略"以老曲、老糟、老井水、老窖池、老匠人、老子文化為核心，創新"2366"微生態釀造體系——57年老窖池120天超長發酵，"六精分工藝"實現酒體精準調控。以宋河糧液·承運系列為例，產品依托老師傅"掐頭去尾"工序與高比例老酒勾調，打造"百元價位、老酒品質"的差異化競爭力。
戰略落地錨定復興目標
此次探訪活動全面展現了宋河酒業的核心優勢：57年老窖池群、萬噸級原酒儲能與12位國家級評酒大師構成的技術矩陣。通過"老酒價值+文化賦能"雙輪驅動，企業正加速推進戰略落地。依托"古宋香型"工藝傳承與創新體系，承載"中國名酒"基因的宋河酒業，朝著回歸行業第一陣營的目標穩步邁進。
轉自：中國網
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