摘要：方家鋪子堅持不賺快錢，20年放棄10億利潤，以真實品質與長期信任打造百年滋補品牌。
近些年，我們會發現新品牌層出不窮，但真正能被消費者記住的寥寥無幾。有的品牌靠一款爆品紅極一時，有的靠密集營銷迅速翻紅。但熱度退去后，產品品質跟不上、服務能力掉隊，這些品牌最終都被又一波新品牌淹沒在市場浪潮中。
回頭看，那些真正留在消費者心里的品牌，從不是轉瞬即逝的潮流跟風者。與快相反的是慢，與浮躁相反的是沉淀，我們可以看到很多行業龍頭百年來始終守著一個方向、一種標準，慢慢生長，卻穩穩扎根。他們不是什么新興趨勢的制造者，卻是中國品牌的壓艙石。
百年老字號方家鋪子，正是這樣一個例子。方家鋪子第五代傳承人、CEO方敏曾在采訪中說道：“這20年我們至少放棄了10個億的利潤。但我們并不后悔，因為我們的價值觀決定了，我們不能去掙那個錢。”
方家鋪子門店
堅持利潤3%，百年良心做國民滋補
自1906年創立以來，方家鋪子始終秉承“貨真價實、童叟無欺”的祖訓，將誠信視為企業經營的最高準則。企業內部至今仍沿用“堅持利潤3%”的經營鐵律，不賣假貨，也不制造“高價即高端”的神話。
“我自己不吃，就不會去讓別人去吃。”這句方敏時常掛在嘴邊的話，也成了方家鋪子打造產品的基本底線。正因如此，他們寧可放棄看得見的利潤空間，也要確保產品真材實料、物有所值。
基于這樣的理念，方家鋪子在行業內率先建立起從源頭到終端的全鏈條可溯源體系，在海參、花膠、燕窩等核心品類推行“一物一碼”機制，并接入國家級溯源平臺，讓消費者能清晰地看到產品的原產地、加工流程、檢測報告等信息。
方家鋪子燕窩溯源碼
在高端滋補品屢被質疑的當下，方家鋪子以透明為信任打底，用實在的價格和真實的品質，讓消費者不必“懂行”也能安心購買。正是這份不追短利、不賺快錢的堅持，讓方家鋪子連續七年蟬聯京東滋補干貨銷量第一，贏得超2000萬家庭的選擇。
待世界如家人，誠信經營共贏優質口碑
很多品牌將連鎖加盟視為跑馬圈地的最快路徑，方家鋪子卻用了近二十年才慎重邁出這一步。“將近19年的時間，很多人找我們加盟，我們一直都沒有放開。”方敏坦言。
原因很現實。在方家鋪子看來，在團隊能力、品牌勢能、供應鏈體系尚未準備充分之前，貿然擴張不僅會傷害合作伙伴的利益，更有可能破壞消費者對品牌的信任。“我自己虧了也就虧了，加盟商虧完之后，連帶的是行業口碑。”
秉承“待世界如家人”的理念，方家鋪子把每一位加盟商都視為共同成長的伙伴。品牌以“知行合一，致良知”的價值觀為準繩，投入大量資源在培訓體系、供應鏈支持和運營賦能等方面，確保每一家店都能真正穩住、做久。
方家鋪子門店
直到2024年，方家鋪子獲得“中華老字號”稱號，整體運營體系已趨于成熟，才正式啟動“千城萬店”計劃。但即便如此，品牌依舊設立嚴格的準入機制，要求合作伙伴必須理解滋補文化、具備長期投入的認知與能力，并真正認同品牌價值觀。
在方家鋪子看來，每一家新店的開業，都是一次品牌信任的延續。這份對信任的敬畏，讓百年老字號的聲譽在全國市場中愈發穩固。
堅持產業深耕，守住百年品牌根基
在產業鏈布局上，方家鋪子同樣拒絕“快錢生意”。與眾多品牌選擇代工、貼牌不同，方家鋪子堅持自建源頭、自控加工、自研標準，走一條投入最大、效率最慢的路，確保最真的品質。
品牌在全球29個核心產區布局原產基地，并在福建打造三期108畝生態產業園，配備500㎡國家級CNAS認證實驗室和全流程標準化車間，形成集種植、采收、加工、質檢、倉儲、物流為一體的全鏈條閉環。
抱持著“為家人嚴選食材”的初心，方家鋪子不僅深入產地源頭，更深度參與產業共建。在海參、燕窩、花膠等品類，方家鋪子還打造了多個具備代表性的合作基地與工廠。比如，方家鋪子在江蘇金湖聯合建設“金芡果實”項目，推動芡實產業標準化溯源建設；與三明清流縣共建“清流豆腐皮”現代農業產業園，打造出全國首個“潔凈透明統一聯網”的豆腐皮工廠車間標準；在吉林集安打造“國參故里”項目，助推人參文旅融合；與馬來西亞官燕苑深度共建“純凈燕窩”產業鏈；自建海參鮑魚工廠，完善海參產業鏈，助力當地就業等等。
秉承“不忘初心，方得始終”的企業精神，方家鋪子將質量標準深植于每一環節，哪怕投入更大、回報更慢，也要掌握產品品質的主動權。正是這種“費功夫”的產業鏈建設，讓方家鋪子在競爭激烈的市場環境中穩扎穩打，贏得了品質口碑，也筑牢了品牌護城河，成了他們穿越時代的底氣。
方家鋪子產業園區
放棄十億利潤，對任何企業都是一次艱難的抉擇。而方家鋪子選擇用時間和良知證明，長久的信任比短期的收益更珍貴。如今，方家鋪子已實現“滋補干貨全國銷量第一”“滋補干貨全國好評率第一”“滋補干貨全國粉絲數第一”“高端滋補干貨全國銷量第一”行業地位。這份成績來自百年沉淀，也是價值觀兌現的結果。
在快節奏的商業世界里，方家鋪子選擇把“不賺快錢”刻進企業DNA。這種堅持，讓一個百年老字號在時代更替中依舊熠熠生輝。
轉自：鷹潭新聞網
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