11月29日，“老字號輿論生態與品牌建設專題交流”在人民日報社新媒體大廈舉行。本次交流是“2025國民消費大會”的重要組成，聚焦老字號品牌在新時代的發展機遇與挑戰，旨在進一步挖掘以老字號為代表的國貨“潮品”消費潛力，培育和壯大消費新增長點。
人民網相關負責人表示，人民網始終關注國民消費趨勢與品牌發展動態，通過深度報道和專題策劃，助力老字號品牌講好中國故事。本次交流也是商務部“老字號嘉年華”系列活動的重要組成部分，聚焦新興文化與國潮文化的傳播熱點及創新形式，通過深入探討如何有效融合傳統元素與現代傳播手段，助力老字號品牌更好地適應新的傳播環境，進而激發品牌創新活力，拓展品牌價值內涵，實現老字號文化的創造性轉化與創新性發展。
商務部國際貿易經濟合作研究院研究員梅新育發言
商務部國際貿易經濟合作研究院研究員梅新育表示，老字號代表了中國傳統文化和傳統生活方式。中國發展的成功帶來文化自信的不斷提升，老字號越來越多的被全球消費者認可和追捧，正在成為一種消費潮流、消費時尚。面對新消費發展、新產業涌現帶來的挑戰，老字號只有持續創新，才能保持持久的生命力。
北京工商大學商學院教授、《北京老字號品牌營銷創新案例研究》作者張景云發言
北京工商大學商學院教授、《北京老字號品牌營銷創新案例研究》作者張景云從戰略驅動轉型升級、要素系統設計提升辨識度、品牌延伸擴展市場觸達面、并購重組、營造新場景五個維度，解析了老字號向品牌化經營轉型的關鍵點，并闡述了企業開展輿情監測、塑造形象并開展聲譽管理的必要性。
勝加品牌咨詢創始人樊娟發言
勝加品牌咨詢創始人樊娟談到，老字號最大的優勢在于“老”，即時間沉淀下的歷史和文化資源。老字號應該善用歷史資源，通過挖掘品牌歷史文化，將“老”轉化為市場競爭力。通過提煉易于傳播的品牌故事、以文化力形成差異化、打造主題體驗空間、爆品引流、門頭改造、形象煥新實現文化向的銷售轉化。
人民在線副總經理朱明剛發布《老字號煥新品牌建設影響力報告》
人民在線副總經理朱明剛發布《老字號煥新品牌建設影響力報告》。他指出，老字號煥新整體遵循文化深耕、技術引領和體驗重構三層邏輯，老字號煥新的品牌建設以產品力為物質載體、以文化力為價值內核、以傳播力為溝通橋梁，三者協同發力形成老字號品牌建設的閉環。未來，老字號品牌建設需堅持品質為先，深入挖掘品牌文化價值內核，持續擴大品牌影響力，將品牌轉化為可持續的經濟價值與時代文化名片。
圓桌環節分別由中國出版集團·金版電子出版社副社長劉長城，中國中小商業企業協會副會長、商務部老字號協同創新中心負責人王翌鑫主持。
“破圈：拓展協同·高效發展平臺”主題圓桌現場
山東省老字號企業協會常務副會長兼秘書長魏子杰表示，山東從去年開始逐步研究和探索老字號的全球化，并建立了出海診斷、老字號護航、全球推薦官三大機制，以及老字號出海服務平臺，助力老字號出海。北京市餐飲行業協會會長、華天飲食控股集團董事長賈飛躍稱，老字號，是商業元素，更是文化元素，守正創新、歷久彌新是老字號孜孜不倦的追求方向。未來將繼續以匠心致初心，讓老字號在新時代煥發新光彩。澳門連鎖加盟商會理事長、澳門老字號發展協會副會長吳雪綺提到，期待“特色老店”與“百年傳承店”成為傳承澳門城市記憶與工匠精神的重要載體。我們將持續以創新方式延續傳統，助力這些歷史商號在新時期煥發新活力，使其成為推動澳門文化旅游與經濟高質量發展的重要力量。益陽茶廠有限公司首席專家、國家級非遺傳承人、中國制茶大師劉杏益表示，為了滿足新消費群體需要，企業可以通過在消費感觀上、消費體驗上、產品品質上不斷創新，并改進經營體制保持持久的競爭力。山西省老字號協會常務副會長兼秘書長余森翔指出，近年來，山西老字號在文化傳承等方面取得階段性成果，但也面臨諸多挑戰。未來，協會將繼續聚焦“協同、賦能、護航”三大方向，推動山西老字號實現高質量發展。
“煥新：激活經典·潮品消費場景”主題圓桌現場
北京慶豐餐飲管理有限公司副經理孫毅表示，慶豐包子鋪秉承守正創新的經營理念，持續優化服務和經營模式，未來將形成“快餐+正餐”雙輪驅動的經營格局，并積極拓展海外市場，用實際行動證明老字號不止“老”，而且“潮”。北京稻香村食品有限責任公司總經理俞大治談到，北京稻香村提出“一店一策”，通過開設主題門店挖掘新消費潛力，同時打通銷售渠道，實現官方小程序線上下單發全國。未來將持續投入技術創新，提升運營效率與服務能力。濟南超意興餐飲有限公司執行總經理張靖之指出，“優質供給”的本質，是在堅守核心價值的基礎上，以開放的心態擁抱變化，用當代的語言和方式，滿足并超越消費者不斷升級的期待。北京便宜坊烤鴨集團有限公司黨委副書記聶倩談到，集團正通過非遺研學、場景營造和展會經濟擁抱新的消費群體。優化烤鴨的供應鏈和人才培養的同時，持續進行產品創新，并嘗試跨界營銷，持續推動品牌年輕化傳承。四川國醴醬酒酒業有限公司常務副總經理江湖認為，挖掘新型消費潛力是老字號生存發展的必由之路，要從“賣產品”轉向“經營消費體驗”，在守住傳統釀造技藝和品鑒體系的同時，讓老字號在新時代綻放新光彩。
轉自：人民網
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