2026年1月21日，在“2025中國消費創新大會暨第四屆國際品質節”上，湖南零零玖生物科技有限公司（酃酃酒）摘得兩項大獎：企業榮獲“2025年度消費創新引領獎”，其核心產品“酃酃酒·十六度”摘得“2025年度杰出技術突破獎”。這一雙重榮譽不僅彰顯了酃酃酒在新酒飲賽道中的先鋒地位，更印證了中國千年釀造技藝與現代科技創新融合所迸發出的強大生命力。
作為中國消費領域極具影響力的年度盛會，本屆大會以“創新引領消費新時代”為主題，匯聚了來自政、產、學、研、媒等各界600余位代表，超200家頭部消費品牌參與。活動由數央網、數央公益聯合國內眾多大眾及財經媒體共同主辦，聚焦消費創新趨勢與實踐，挖掘新模式、新技術、新產品，為中國消費市場的升級與變革注入動能。
以“科技+文化”雙輪驅動，重塑中國酒業新生態
作為承載三千年文化的當代傳承者，酃酃酒讓古老佳釀涅槃重生。大會期間，酃酃酒副總裁劉海峰受邀發表題為《用創新重構中國酒業未來》主題分享，引發行業廣泛關注。他深刻闡釋：“酒的本質，應該是愉悅而不是傷害，理應是優雅、浪漫的，是尊重用戶身體和情緒，酃酃酒的誕生就是為了這一份純粹。”
據介紹，酃酃酒的前身是中國歷史上赫赫有名的“酃酒”，作為中國史書有載的最早名酒之一，不僅擁有近2000年貢酒史，更被譽為黃酒與清酒唯一起源的“活化石”。歷代文人雅士為其留下300余篇詩文，西晉張載著《酃酒賦》盛贊，唐太宗曾以之賞賜功臣，成就“千日醉不醒，十年味不敗”的佳話。酃酒在三千年里始終代表世界頂級釀造水平，是古代王公貴族的摯愛、宮廷御用的“藥食佳釀”——以糯米為基、草本為引，調和身心卻無半分藥味。然而這一文化瑰寶在近代一度淡出大眾視野，酃酃酒研究團隊歷時多年深耕，以“皇家古藝+現代科技”雙輪驅動，實現“酃式米酒的當代復興”。
在工藝創新上，酃酃酒獨創“2輪發酵、2次蒸餾、3次陳釀、6道過濾”為核心的“2236精萃工藝”，精選安徽懷遠國家一級晚熟貢糯米，并自主研發草本曲，既保留了《本草綱目》中糯米“藥食同源”的養生內核，又賦予酒體更豐富的現代口感。令人矚目的是，團隊以此為基礎，相繼推出中國第一瓶干型米酒、第一瓶無醇米酒及第一瓶新派黃酒，重新定義米酒的飲用場景與體驗。
“酃酃酒立足于人類健康的高度。我們不只是釀酒，更是用一瓶酒，承載中國祖先“藥食同源”的健康智慧。我們開啟了酃式創新，打破了品類邊界，用糯米和草本曲釀出了威士忌、香檳、清酒、米啤、干白。”劉海峰強調，酃酃酒帶給用戶的，永遠是純凈、健康與舒適——這是酃酃酒真實的寫照，也是品牌走向全球的底氣。目前，酃酃酒已在全球50多個國家和地區完成產品評測，在巴黎、新加坡、首爾、香港等國際展會中，屢屢收獲海外消費者驚嘆：“原來中國酒可以這么好喝、這么輕松！”。
此次雙獎的獲得極具份量：“年度消費創新引領獎”是對酃酃酒在品牌理念、商業模式與文化傳承上系統性創新的肯定；“酃酃酒·十六度”斬獲“杰出技術突破獎”，則精準印證其在釀造科技、風味工程與健康屬性上的硬核實力。
啟幕全球新征程，助推行業高質量發展
面向未來，酃酃酒宣布將于2026年正式進軍美國市場，以“中國祖先的智慧”與創新精神，向世界講述中國酒的新故事。正如劉海峰所言：“酒可以很中國，也可以很世界。”對于酃酃酒而言，其使命不僅是讓酃酒這一古老品牌王者歸來，更要成為連接傳統與未來、東方與全球的文化橋梁。
酃酃酒以現代科技激活傳統技藝，為中華優秀傳統文化的創造性轉化與創新性發展提供了鮮活范本；同時，品牌深度錨定“健康中國”戰略方向，堅守“藥食同源”理念，以純凈、健康、舒適的產品特性契合當代健康需求，為酒業健康化、品質化發展開辟新路徑。相信在文化復興與健康意識崛起的浪潮下，酃酃酒將持續深化文化與科技的協同創新，助推中國酒業邁向高質量發展新階段。
轉自：千龍網
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