一進門，一股親切感鋪面而來，還是熟悉的老北京風格。木質的院門，灰白色的院墻，仿佛你正要走進一個有故事的老房子。接著往里走，呵!讓人眼前一亮啊，簡直就是新中式和老北京風格的完美融合啊。隔板上的雕花和窗花上的圖案，在融合中式特征的基礎上又加入了一些現代元素。屋頂上的吊燈共有兩種風格，一種是淡藍色的圓形燈體，給京味齋的老北京風格注入一股全新的活力。另一種是荷花造型的吊燈，配合著室內的荷花裝飾，讓店內整體的感覺又多了一份恬靜和淡然。聽店長說馬連道店的設計理念相比其他店來說，減弱了原本濃重的民族元素，整體設計參照了北京城市的中軸線原理，如果從上空俯視的話就能體會到左右對稱的美妙之處了。
這家新開的京味齋最大的亮點就應屬烤鴨明檔——天下第一爐了。通過這個全新的明檔，您可以親眼見證烤鴨的誕生過程。收拾完的烤鴨釣上爐，溫火慢烤，烤鴨的外皮逐漸變成了金黃色，油脂一點點的滲出，順著鴨身緩緩的往下流，真叫人垂涎欲滴!
盯著“天下第一爐”看了一陣兒，肚子感覺更餓了，趕緊來只烤鴨解解饞。不愧是老字號京味齋，上菜速度還是一如既往的快。讓小爺來嘗嘗，味道還是不是依舊是那個味兒!先上桌的是京味齋的招牌菜，也是我心中的必點菜——國宴牡丹烤鴨。經典就是經典，造型還是那么講究，牡丹花造型的擺盤，肥瘦相間的鴨肉，讓人忍不住吞口水。話不多說，趕緊先弄一套。
烤鴨正吃著，我們點的“硬貨”就上桌了，那就是——招牌酥皮蝦。您上眼瞧瞧嘿!這蝦一個兒是一個兒的，再看這擺盤，分層羅列，堆成小山的形狀，即使熟了，也能看出來這蝦生前那龍活虎的勁兒!我上來就撿了個最大的，整個兒塞進嘴里，飽滿的蝦肉，酥脆的外殼，那口感，別提多帶勁兒了!
以我平時的習慣，是不吃主食的，光吃肉就夠了。今天可能真是餓著了，還得來份米飯壓壓底兒。要不說京味齋講究呢!就憑一碗小小的米飯，就看出這館子的工夫。大米中間夾著玉米粒兒，這兩種米融合出一種特殊的香味，越發能激起人的食欲，本來已經吃的差不多了，看到這碗米飯就又想再吃一輪了!
今天這趟門兒可不白出，不僅曬了太陽還跟哥們小聚了一把，最重要還是發現了一間新館子。馬連道的兄弟們可真享福，平時就聞著茶香過日子，這回又就著烤鴨香下館子了~也完成不用再長途跋涉了，什么時候想解饞了，隨時就奔馬連道京味齋啦!
(寶貝的新朋友，張雙利老師帶著小寶和俊俊，來吃烤鴨)
轉自：中國網商務
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