1月24日，由中醬集團舉辦的“伊例家打醬油節”在伊例家公司廠區內舉行。為了弘揚傳統文化、回饋新沂鄉鄰，“伊例家打醬油節”已經連續開展兩年，今年是第三屆，除了參觀中醬集團3A級花園式生態廠區，免費打醬油，進行打醬油比賽和醬油知識有獎問答，觀賞傳統戲曲演出也是每年的例行項目，讓大家在輕松的氛圍中了解中醬集團的醬油“哲學”。
目前，“伊例家打醬油節”已經成為當地一項具有較大影響力的活動，并且有了穩固的群眾基礎，也吸引了來自全國各地的媒體。活動當天，不僅吸引了近5000名的消費者前來參加，各媒體代表也積極走進伊例家公司廠區內，深入了解醬油的制作工藝，幫助消費者揭開伊例家醬油的神秘面紗……
味道好：引進日本釀造工藝
目前，我國的調味品市場貨源充足，品類繁多，別具風味的調味新品競相問世，調味品工業也正朝著高檔化、多樣化、復合化、營養化的方向發展。
作為國內知名的綜合性大型調味品企業，江蘇伊例家食品有限公司取法自然、崇尚健康，致力于發揚匠人精神，打造中國醬油代表作，為全民提供健康、綠色的醬油產品。而本次打醬油活動展示的則是明星產品——味極鮮伊例家醬油，氨基酸態氮含量為1.2g/100ml，屬于特級醬油。
調味品市場競爭激烈，如何在優勝劣汰的環境中脫穎而出，讓消費者心甘情愿買單呢?伊例家在醬油的釀造技術上可謂用心良苦，嘆為觀止，行業領先。
據悉，伊例家味極鮮醬油傳承古法，采用了現代日式高鹽稀態工藝，引入世界上最先進的醬油釀造設備，采用被稱為日本“國菌”的優質菌種，優選東北非轉基因脫脂大豆、蘇北冬小麥、綠色加碘食鹽、生態駱馬湖水，經過6個月以上的超長恒溫密閉釀造期，最終精釀出了這款深受消費者歡迎的醬油，2萬斤味極鮮特級醬油在本次活動中發放一空。
伊例家味極鮮醬油非常適合消費者日常生活中點蘸、涼拌、小炒等，是烹制白灼大蝦、涼拌牛肉、蒜蓉粉絲蝦等熱門家常菜的不二之選。此外伊例家一品鮮、伊例家金標生抽、伊例家紅燒醬料等產品也同樣出色，讓消費者的廚房生活更加有滋有味。
安全有保障：恪守細節嚴把質量關
隨著食品科技的進步和調味新品的不斷出現，調味品的食用安全也引起了人們的廣泛關注，醬油作為我們生活中的必備調料，它的安全問題是備受矚目的。
作為業內知名的調味品企業，中醬集團始終把安全生產放在第一位，其產品生產線十分嚴格，炒麥-蒸煮-種曲-制曲-發酵-壓榨-巴氏滅菌-全自動灌裝-包裝出庫每個環節都有嚴格的審核檢測標準，確保每一瓶出廠銷售的醬油均符合國家食品安全標準，堪稱業界楷模。
可以說，食品安全是食品生產制造業最基本的要求和底線，中醬集團產品質量負責人也表示“沒有質量，一切都是負數”是中醬集團生產線一切行為的宗旨。伊例家醬油產品均符合ISO9001和ISO22000管理體系標準，確保讓大家安心、放心的食用每一滴醬油。
中醬集團AAA級花園式生態廠區已經從單純的研發基地、生產車間發展成為集研發、生產、旅游、文化傳播和教育基地等功能為一體的綜合性產業園區。
據記者了解，這樣的生產環境，在調味品行業是首屈一指的……
味道好、質量有保障，伊例家味極鮮醬油可以說是“內外兼修”的代表，在滿足消費者對口味、營養、健康和品質需求的同時，也能推動中國醬油產業向品牌化、高端化轉型升級。未來，醬油伊例家的大家庭勢必還會增加新成員，為消費者帶來更多的驚喜……
轉自：安徽皖南網
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