20名烘焙達人挺進松下電器&BDW 2018中國國際家庭私房烘焙大師賽決賽

　　日前，“遇見MOF”松下電器&BDW 2018中國國際家庭私房烘焙大師賽從參賽的20萬道作品中，選出了200名選手進入復賽。本次大賽由松下電器總冠名，中國焙烤食品糖制品工業協會、豆果美食、王森咖啡西點西餐學院共同舉辦，天貓聯合主辦，大賽官方唯一指定烘焙面粉為金龍魚烘焙粉。經過王森咖啡西點西餐學院的專業評審打分及線上觀眾投票，產生出本次大賽的20強選手，他們將于11月1日-11月3日在上海浦東國際博覽中心一決高下。
 

 

　　二十強選手巔峰對決
 

　　此次挺進總決賽的20強選手包括Enjoysweet翻糖教室創始人憶江雪糕、美國Wilon蛋糕裝飾及韓國KFCA協會證書持有者飽眼福、第二屆mof家庭烘焙比賽亞軍jmy的私房菜、國家高級公共營養師董小廚等人。他們將在這場烘焙競技嘉年華中共襄盛舉，并向本屆家庭私房烘焙大師賽總冠軍這項殊榮發起沖擊。
 

　　本次決賽將分為兩組分別進行，分別是裱花組、塔派組。每組冠軍將有十位選手共同角逐，冠軍獲得者除了可以得到本次大賽的專業認證外，還將獲得豐厚的現金大獎以及跟隨烘焙大師學習交流的機會。
 

 

　　殿堂級評審親臨指導
 

　　而本次大賽的評審團則是由王森咖啡西點西餐學院邀請的法國MOF級甜點大師Roland Del Monte、米其林三星大廚Jean Michel、日本甜點大師杉本都香咲以及中國烘焙大師黎國雄組成。他們將親臨現場與選手們進行指導交流，與上萬名參與者一起見證此次私房烘焙的巔峰賽事。
 

　　線上直播學習烘焙技能
 

　　10月20日起，來自王森咖啡西點西餐學院的專業講師將對20強選手進行賽前培訓，培訓內容將通過線上直播與觀眾共同分享。觀眾可通過豆果美食直播課堂、花椒直播、王森微吼觀看直播。
 

　　烘焙市集滿足甜蜜幻想
 

　　總決賽舉辦期間，全國唯一的國家級家庭烘焙市集——上海國際烘焙嘉年華也將在展館內同時舉行。著名食品公司荷美爾、金龍魚烘焙粉以及其他咖啡品牌、烘焙用品等均將參與。
 

　　更有國家高級西點師、知名私房烘焙主亮叔愛食記，帶來曾經在2017年MOF大賽上一舉奪冠的“茶之道”面包與諸位分享。
 

　　市集攤主們將在現場進行不間斷的互動參與活動：精選咖啡豆品鑒會、創意早餐搭配比拼等，與喜愛的攤主合影還有機會獲取現場神秘大禮。觀眾在觀看緊張的烘焙大賽同時，還可在市集全方位感受烘焙帶來的甜蜜旋風。
 

　　更多賽事信息、直播信息可關注豆果美食(DouguoCom)、中國國際焙烤展BakeryChina官方微信賬號及王森咖啡西點西餐學院官網查看了解。同時，廣大烘焙愛好者可通過登錄中國國際焙烤展BakeryChina官網或官方微信公眾號提前免費預約決賽現場觀賽席位，與MOF級甜點大師、米其林三星大廚近距離接觸。

    轉自：東方網

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