走進王忠圈胡辣湯 看鮮香辣的養生之道

　　近日，河南王忠圈餐飲管理有限公司總經理王忠圈入選“共筑中國夢-民族企業(新聞)扶持計劃”，并參加證券資訊頻道的《每周財經資訊》拍攝，首次通過主流媒體，向大眾推廣王忠圈胡辣湯保護食品安全、肩負企業使命的養生之道。
 

 

　　拍攝現場，王忠圈首先介紹了以他名字命名的公司，他說：“我們公司，成立于1994年，歷經20多年的發展，不斷創新，創造出了目前這個有獨特風味的胡辣湯。我們公司目前擁有六家直營店面，加盟店省內外六十多家，培養教授胡辣湯行業從業人員近千人次，除自有品牌王忠圈胡辣湯外，還有牛行街、逍遙街上兩個子品牌。目前，現有在職員工百余人。”
 

　　王忠圈表示，作為漯河市胡辣湯本土優秀品牌，我們在用心燒好湯的同時，還嚴格要求各店面服務、食品質量。在逍遙鎮和北舞渡兩大胡辣湯流派爭斗的主戰場漯河市一步步壯大起來，深受廣大消費者喜愛和追捧。
 

 

　　談及胡辣湯的制作方式，王忠圈更是開誠布公的講述了他的四字秘訣，‘鮮’‘香’‘辣’‘養’。 緊接著，王忠圈具體介紹了他的四字箴言，他說：“我們每一碗胡辣湯的配料，都采用新鮮、定制食材，包括肉，一天三只羊，兩天一頭牛，還要對肉進行各項檢查、備案，盡最大可能杜絕食品安全事故的發生。”
 

　　王忠圈接著介紹到：“對于香，我們的采取的是牛骨熬湯，鮮肉燉湯，二十四小時不斷火，再搭配勁道利嚼的面筋、軟糯爽口的粉條。那么對于辣，我們也有與眾不同的烹調方式。我們采用的不是辣椒的干辣、純辣，而是由蓽撥、桂皮、涼姜、黑胡椒等中草藥，科學配比，調節中和而成，從單一辣味到綜合辣味，滿足廣大食客不同的味蕾需求。”
 

　　對于胡辣湯的蘊含的養生之法，王忠圈說：“我們采用中草藥秘料配方，湯中的生姜、花椒、胡椒等調料，皆是祛濕驅寒的能手，食欲不振時，喝上一碗胡辣湯，就能讓你胃口大開，有健脾開胃的功效，出出汗，身體都跟著順暢起來。”
 

　　節目的最后，王忠圈也表達了他的期望，他說：“未來，我們公司會逐漸形成產業鏈，有自己的牛羊肉、小麥、粉條等原材料供應基地。‘民以食為天，食以安為先’，食品安全事關我們的生命和健康，王忠圈作為食品行業有影響力的品牌，我們時刻牢記著企業肩負的使命”。

    轉自：上海熱線

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