教會孩子鑒別食物的能力 老板電器聯手“食話”推廣食育

　　近日，刷爆朋友圈的“上海中芯國際小學爛番茄”事件，讓人們再次聚焦食品安全問題。在學校食堂里一顆顆霉爛的番茄讓家長們觸目驚心。
 

　　食物本應該為孩子帶來滿足與快樂，為何成為孩子健康的殺手?
 

　　其實，食物本應該是孩子接觸自然、學會與自然和諧相處的紐帶，食物教育也應是人生教育中不可或缺的部分。認識食物、熟悉食物、了解食物是人生的重要課程，是孩子未來掌握食物、辨析食物能力的基礎，從食物中還能學到人生的道理、與自然和諧相處的能力。
 

　　為讓中國兒童更了解食物、讓中國家庭更加重視食育，老板電器與食育創新平臺食話也在不斷努力，助推中國食育教育發展。
 

　　10月27日，老板電器聯合食話共同組織推出的2018食育系列talk第二場在杭州良渚文化藝術中心大屋頂劇場開講，在這里你將能探尋到未來中國親子關系革命的蛛絲馬跡。
 

 

　　午餐時間也是教育時間
 

　　中國古代早已有食育教育，《禮記·內則》曰：“子能食食，教以右手”，意思就是孩子能夠吃飯時，教他們用右手吃飯。而到了近現代，國內食物教育卻并未得到足夠重視。
 

　　在許多國家，食物教育一直十分受重視。日本就設立明確法令，發展食育，食育被日本文科省認定為“教育的一環”，學校會把午餐做為一種潛移默化的教育。在一部介紹日本營養午餐的短片里，一位日本校長說：“45分鐘的午餐時間也是接受教育的時間，就像學習數學或者閱讀一樣。”
 

 

　　(上課前 教會孩子清洗雙手)
 

　　在午餐時間，學生需要先把自己的課桌擺放好變成餐桌。當日負責打餐的學生，則需要穿戴特定的服裝與口罩，雙手消毒，互相確認過沒有感冒生病。學生需要到中央廚房取餐，走前還會對中央廚房的伯伯阿姨們表達感謝。
 

　　最后，每個學生都要清洗自己的餐具，值日的同學還要負責所有的牛奶盒都打開清洗一遍，晾曬后再集中回收。一切結束之后，孩子們還要自己動手，擦地清潔。學校在日復一日的午餐食育過程中，將學生培育成有序、有禮、有節的高素質人才，也教會了學生認識食物，與自然和諧相處的能力。
 

　　食話曾經做過一個實驗，讓10位小朋友試吃三款面包，分別是新鮮自制的、短保質期的、長保質期的，通過五個方面給面包打分。結果，含添加劑的面包更受青睞。沒有添加劑的自制面包，并沒有受到小朋友的喜愛。
 

　　食育的缺位，使得孩子缺乏辨別食物優劣的能力。而未來，我們不能保證孩子周圍都是健康食品，但是通過長期的食育教育，老板電器與食話相信，我們可以教會孩子鑒別食物的能力。
 

　　老板電器與中國食育事業同行
 

　　10月27日的食話分享大會共邀請了6位講者，他們從各自擁有的專業知識與親身經歷，和大家講述如何在廚房里改變自己，改變世界。
 

　　《超級演說家》第三季全國季軍余崇正堅持11年如一日地陪孩子吃早飯，WildAid蔬食項目負責人端端認為我們需要“新挑食主義”，音樂啟蒙老師劉雪楓認為味覺藝術也應多加培養。
 

　　作為中國食育倡導者共創伙伴之一，老板電器正在積極參與到中國食育建設的行動中，與食話組織共同推動中國食育的健康發展與有益實踐。
 

　　“人與自然、與食物更加和諧的關系，也正是美好廚房生活的意義，更是老板電器加入中國食育共創工作的初衷。”老板電器戰略市場總監葉丹芃表示。
 

　　早在2016年，老板電器就開啟“麥芽糖計劃”，幫助年輕媽媽提升烹飪技巧，培養幼兒良好的飲食習慣。2017年，老板電器聯手食話，開啟了“中國食育倡導者行動”，在國內開啟多場食育交流活動。今年，老板電器與“食話”、上海世界外國語學校聯合建成了中國第一個食育創新實踐基地，致力于幫助更多孩子學習“食”的知識，培養食的能力。
 

 

　　(中國食育創新實踐基地落成揭牌儀式)
 

　　在推動中國食育發展的過程中，老板電器與“食話”也在不斷深入洞察傳達人與食物的關系。心靈的成長，人格的塑造，個人的修為，人際互動的場景中，食物都扮演著重要角色。“食育”課程，并非簡單的教孩子們吃飯，而是“為了讓孩子們學會擁有自主選擇健康且愉悅身心的食物的能力。”

     轉自：中華網

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