臨安阿康食品：技術助力發展，致力做中國最好的核桃加工企業

　　杭州臨安市阿康食品廠 位于風光秀麗的浙江臨安，主營核桃、巴旦木、碧根果等干果類產品。公司于2006年注冊成立，經過十幾年的發展，產量和銷售額與日俱增，已成為國內多家大型堅果和休閑食品名企的優質OEM產品供應商。
 

　　技術引領發展，品質打造品牌
 

　　阿康創始人張劍斌和張慶父子對于機械設計有著濃厚的興趣，是國內最早一批實現生產線自動化的堅果生產商。張劍斌先生通過自己的摸索和鉆研，親自設計開發了一系列堅果食品的自動化生產設備，包括進料、清洗、烘烤等一系列齊全的生產線。張總甚至自己畫好圖紙，請廠家幫忙按照圖紙進行生產。
 

　　臨安是中國小核桃的唯一產地，因此很早就形成了堅果生產的產業集群，遍布大大小小幾百家堅果生產廠商。自動化的生產線給阿康的生產帶來了一系列的優勢，阿康的堅果質量和生產能力在周圍的同類廠商中脫穎而出，在國內高端核桃中占有很高的市場份額。
 

　　雖然在核桃生產上已經使用了機械設備代替大部分人工，但在質量控制方面，阿康曾經還是只能依靠人工浮選的方法。這種方法準確性欠佳，經常有好的核桃夾在壞的里面，造成好產品的浪費，還有很多有品質瑕疵的產品夾在好的里面，影響最終成品的品質和客戶滿意度。用更加精確、穩定的方法確保堅果的品質和品質穩定性，成為阿康急需解決的問題。
 

　　尋覓中，在美國和中國，兩次遇見陶朗
 

　　2015年，張劍斌去美國參觀堅果生產企業，看到美國的同行使用陶朗的自動化分選設備，能夠高效地剔除堅果中的雜質，擺脫了人工分選的不確定性，確保了堅果品質的穩定。回國后，張劍斌在國內多方尋找類似的解決方案。

 

　　(圖: 美國同行的核桃加工產線)
 

　　在2016年的合肥堅果炒貨展上，他驚喜地看到了首次參展的陶朗，并與陶朗溝通了他在品質把控上的難點和訴求：阿康主要面向中國消費者提供帶殼核桃，在收購帶殼原料時，無法精確分辨來料中核桃內部果仁的品質，對后續成品的品質造成了影響。
 

　　陶朗的光學分選技術在國外很多國家，被客戶廣泛用于剔除雜質和瑕疵品;但由于飲食習慣的差異，國外的堅果消費者更傾向于購買去殼的堅果，而國內消費者則喜歡購買帶殼堅果。因此陶朗之前在國外主要針對核桃仁進行品質分選和把控，但對于帶殼核桃進行無損的內部品質檢測，經驗有限。
 

　　基于在光學分選技術的數十年經驗和對于堅果加工產業的了解，陶朗中國團隊認為，能夠通過技術調整，幫助阿康解決帶殼核桃內部品質的問題。
 

　　阿康與陶朗，共同開啟探索之旅
 

　　于是，阿康的張劍斌父子二人親自帶了幾百斤不同品種、不同產地的核桃，從臨安來到廈門，在陶朗廈門的測試中心里，共同開展了初步的分選效果測試。
 

　　在X光分選設備分選后，陶朗的售前支持工程師與兩位客戶一起，把核桃一粒一粒敲開，檢驗設備的分選效果。人工檢驗的結果表明，陶朗設備分選完的產品可達到國內主流電商堅果品牌的最高品質要求。

 

　　此外，測試中的設備產能達到了3噸/小時，相當于完成了6-8個手工分選工人的工作量，并且分選精度和出成率遠遠高于人工，能夠實現品質、生產效率的顯著提升和人工成本的降低。
 

　　張劍斌在回憶在陶朗測試中心親眼見證到的分選效果時，開心地說：“這個結果讓我很滿意，如果自動化的分選設備可以穩定保證測試中達到的品質，那么我們再也不需要為品質問題而苦惱了。我一直認為，使用設備，不但能避免人工分選的不確定性，還會讓我們的生產和管理更加高效。”
 

　　基于令人滿意的分選效果，張總在現場即與陶朗達成了合作意向，訂購了廈門的樣機。隨后，阿康的工廠安裝了整個臨安地區第一臺自動化的光學分選設備。

 

　　(圖: 陶朗工程師對設備進行調試)
 

　　使用中，阿康驚喜不斷
 

　　至今，阿康已連續使用陶朗的X光分選設備一年多，穩定的產品品質讓阿康的產品得到了越來越多的電商客戶的認可。
 

　　阿康總經理張慶說：“使用設備之后，我們在品質把控上所投入的精力和成本明顯減少了很多。客戶對于我們的穩定產品品質都很滿意，也讓我們進一步擴大了市場占有率。”
 

　　并且，在使用中，阿康食品還發現了更多的收益。比如說：人工水浮，只能在接到訂單后進行水浮分選，然后馬上烘烤進行后續加工，否則會因潮濕而變質;但是自動化的光學分選不會對產品的品質造成影響，可以減少水浮變潮帶來的產品損失。而且，可以在購進原材料后立即完成品質分選，縮短了交貨期，提高了緊急訂單的響應能力。
 

　　由于阿康的張總父子都是不折不扣的技術迷，在使用中通過不斷的摸索，發現了越來越多的驚喜。這個設備不僅能用于分選核桃，還可以剔除帶殼碧根果和巴旦木中的不良品，分選后的品質都能很好地滿足阿康客戶的要求。
 

　　阿康張劍斌回憶摸索設備新功能，開發新應用的過程時說：“我們想，既然這臺設備可以選出有內部瑕疵的核桃，那么它也應該可以用在其他的堅果上。所以，我們一邊自己嘗試，一邊又與陶朗技術團隊溝通，做了一些設置上的調整。結果我們很驚喜的發現，這臺設備對于碧根果和巴旦木的分選效果也是一樣的出色。它的靈活性能和穩定效果給我們帶來的收益很大。”
 

　　建立值得信賴的合作關系，實現共贏
 

　　隨著產品鏈不斷豐富，阿康還希望借助這臺設備完成更多其他類別的帶殼堅果的分選。為此，阿康正在和陶朗一同，摸索實踐適用于更多堅果的分選方案。
 

　　“在使用中，這臺X光分選設備不斷帶給我們額外驚喜，讓我們實現了多方面的收益。陶朗團隊的響應和技術支持也很到位，很高興我們選擇了陶朗。”阿康食品的張劍斌董事長肯定了陶朗的技術和雙方的合作。

      轉自：搜狐

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