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媒體之夜“遇見鮮美”，香守正式開業

來源：中國產業經濟信息網時間：2018-12-06

　　有朋自遠方來，不亦樂乎?10月10日夜，近百位媒體人和美食達人相聚于香守，共品人間珍饈，共話世間五味。自古以來，飲食文化是華夏文化中濃墨重彩的一筆。美食除了滿足味蕾的功能外，更能溫暖人心。深秋之際，香守聚集媒體圈、美食圈的朋友們，備下一場筵席，以期愉悅味蕾，放松身心。

　　當晚出席媒體之夜的媒體人和美食達人們留下了他們對香守最真實、最貼切的點評，其中提及最多的詞是“鮮美”。簡單兩個字的背后，正蘊藏著香守對鮮味的極致管理哲學。香守始終相信再簡單的食物都有自己的魂魄，再復雜的食材也不過人間五味。

　　香守對食材的不將就，帶來口感的不打折，而香守想守住的正是每個人最愛的新鮮味道。在所有的食物中，香守金湯花膠雞無疑是當晚最重要的主角之一。許多出席的貴賓都點評這款湯底“醇厚濃郁，嘴巴抿一下，還帶著粘稠的質感”。這種最鮮、最純粹的味道，首先來自于湯的食材。

　　走地雞，是香守金湯花膠雞的原材料之一。它們生長在北回歸線北側，距南海200公里的廣州清遠，皮薄骨軟，肉質細膩。當你輕輕咀嚼金湯花膠雞的雞肉，你能感受到南國水土的魅力，正所謂一方水土養育一方生靈。

　　時間是食物的摯友，給予食物更多綻放的時間，它終會給你帶來真滋味。正如這一碗讓媒體人、美食達人大加贊賞的香守金湯花膠雞。在熬足4個多小時的過程中，翻滾升騰的熱氣里，幻化著香守對烹飪的專注與堅守。香守讓每種食材都恰到好處的發揮原有的味道，將每一次和食物的香遇都變成一種香守。

　　無酒不成席，一杯醒味蕾，二杯醉芳華。香守豐富的酒品珍藏同樣給到場嘉賓帶來了不小驚喜。香守的藏酒涵蓋法國波爾多地區的所有一級酒莊，包括拉菲酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、奧比昂酒莊、木桐酒莊以及超一級酒莊伊甘堡等。加上香守提供專業細致的侍酒服務，更得到了嘉賓們的盛贊。他們紛紛表示，在香守品鑒到的每一杯葡萄酒都恰到好處，“在香守，酒不醉人人自醉”。

　　當晚到場的媒體人和美食達人們還有一個共同的看法：香守對頂級餐飲服務的堅持，不僅體現為心意滿滿的菜品和高品質的藏酒，也表現在了細致到位的環境和服務上。在香守能翻閱書籍，聽得到絲竹之聲，鑒賞大師的畫作，不同于其他餐廳，香守堅持用真花來裝點空間，增添餐廳的活力和生氣，讓空間靈動起來。正如香守總經理崔麗光女士所言，“在看似不經意的小細節之間，香守能提供超脫個人想象的五色五感，營造一種風花雪月的詩情畫意，打造與愛的人共享美食佳釀的生活方式”。